آیا تاسو کله هم داسې ښکلې سره میوه لیدلې ده چې د کوچني کدو په څیر ښکاري؟ تاسو شاید دا ونه په خپل باغ کې د هغې د ښکلا لپاره وده کړې وي. موږ ورته د سورینام چیری وایو. ځینې خلک ورته د برازیل چیری یا فلوریډا چیری هم وایی. دا یوازې یوه ښکلې میوه نه ده، بلکې یوه غوره میوه ده چې ډیری حیرانونکې روغتیایی ګټې لري. نو راځئ چې نن ورځ یې په اړه په یو څه نور تفصیل سره وغږیږو.
دا د سورینام چیری څه شی دی؟
په ساده ډول، د سورینام چیری (ساینسي نوم: *Eugenia uniflora*) یوه میوه ده چې په استوایی هیوادونو کې وده کوي. دا د بوټو په ورته کورنۍ پورې اړه لري لکه زموږ د امرود، جمبو او آمونو، چې میرټاسی نومیږي. دا د سویلي امریکا هیوادونو لکه سورینام، برازیل او ګیانا اصلي ټاټوبی دی.
زموږ په هیواد کې، دا ډیری وخت د باغ د سينګار او د څنډې په توګه کرل کیږي. دا ونې شاوخوا ۲۵ فوټو لوړوالی ته وده کولی شي. دا د سپینو ګلونو سره غوړیږي او ځلیدونکي سره میوې تولیدوي.
دا میوې ډېرې کوچنۍ دي، شاوخوا ۲-۴ سانتي متره پراخې دي. هره میوه ۷ یا ۸ عمودي پټې لري. دوی د کوچنیو کدو په څیر ښکاري . میوه په لومړي سر کې شنه وي، بیا نارنجي کیږي. کله چې په بشپړه توګه پخه شي، نو تیاره سور یا تیاره ارغواني سور رنګ بدلیږي. دننه نارنجي سور رنګ لري. هره میوه کولی شي له یو څخه تر دریو پورې تخمونه ولري.
د دې کوچنۍ مېوې غذايي ارزښت څه دی؟
د سورینام چیری یوه میوه ده چې د ویټامینونو او منرالونو څخه ډکه ده. راځئ چې وګورو چې په یوه پیاله (شاوخوا ۱۷۳ ګرامه) د سورینام چیریو کې معمولا څه وي.
| د مغذي موادو برخه | د خدمت کولو اندازه: ۱۷۳ ګرامه (شاوخوا یوه پیاله) |
|---|---|
| کالوري | ۵۷ |
| پروټین | ۱.۴ ګرامه |
| کلسیم | ۱۶ ملی ګرامه |
| مګنیزیم | ۲۱ ملی ګرامه |
| پوټاشیم | ۱۷۸ ملی ګرامه |
| ویټامین سي | ۴۶ ملی ګرامه |
| ويټامين اې | ۱۳۰ مایکروګرامه (RAE) |
زموږ د بدن لپاره د سورینام چیریو روغتیایی ګټې
د سورینام چیری په دودیزو درملو کې د مختلفو روغتیایی شرایطو لپاره کارول کیږي، پشمول د سینې التهاب، د وینې لوړ فشار، د معدې درد، او برونکایټس.
خو په یاد ولرئ، د دې میوې د ځانګړتیاوو په اړه عصري ساینسي څیړنې لاهم په خورا اساسي کچه دي. ډیری څیړنې په لابراتوار کچه ترسره شوي دي. له همدې امله، نورو څیړنو ته اړتیا ده ترڅو پوه شي چې دا په سمه توګه د انسان بدن باندې څنګه اغیزه کوي.
اوس راځئ وګورو چې هغه اصلي ګټې کومې دي چې تر دې دمه کشف شوي دي.
د باکتریا ضد، ویروس ضد او فنګسي ضد ملکیتونه
څېړونکو موندلې چې د سورینام چیری ونې د پاڼو او میوو څخه استخراج د فنګس ضد خاصیتونه لري. لابراتواري ازموینو ښودلې چې دا استخراج کولی شي د کینډیډا په نوم فنګس پروړاندې کار وکړي. که څه هم دا فنګس معمولا زموږ په بدن کې ژوند کوي، دا کولی شي د انتاناتو لامل شي کله چې د معافیت سیسټم کمزوری شي.
سربیره پردې، دا استخراج په لابراتواري مطالعاتو کې ښودل شوی چې د باکتریا لکه "(سټریپټوکوکس)"، "(لیسټریا)" او "(سټافیلوکوکس اوریوس)" په وړاندې اغیزمن دی. "سټریپ" یو باکتریا ده چې د ستوني او پوستکي انتانات رامینځته کوي. "سټاف" یو باکتریا ده چې په عمده توګه د پوستکي انتانات رامینځته کوي.
په انټي اکسیډنټ کې بډایه
په ساده ډول، انټي اکسیډنټونه 'محافظان' دي چې زموږ د بدن حجرات له زیان څخه ساتي. دا زیان د بې ثباته ذراتو له امله رامینځته کیږي چې 'آزاد رادیکالونه' نومیږي. سورینام چیری یوه میوه ده چې د دې انټي اکسیډنټونو څخه ډکه ده.
په ځانګړې توګه، د میوې رنګ څومره تیاره وي، هومره یې د انټي اکسیډنټ ځانګړتیاوې لوړې وي.. دا نادره تیاره ارغواني میوه د انټي اکسیډنټ لوړه اندازه لري. همدارنګه، پوټکی د میوې د اصلي برخې په پرتله د دې مرکباتو څخه ډیر لري. په دې میوه کې کیروټینایډونه "(لایکوپین)"، "(ګاما کیروټین)" او "(بیټا کریپټوکسانتین)" د ځواکمنو انټي اکسیډنټ په توګه عمل کوي.
د سالم پوستکي لپاره مرسته
د سورینام چیری په ویټامین سي کې بډایه دي. ویټامین سي هم یو پیاوړی انټي اکسیډنټ دی. ویټامین سي د کولیجن تولید لپاره هم اړین دی، یو پروټین چې د روغ پوستکي او زخمونو د درملنې لپاره اړین دی. په اوسط ډول، ښځې هره ورځ 75 ملی ګرامه ویټامین سي ته اړتیا لري او نارینه 90 ملی ګرامه ته اړتیا لري.
د سترګو د ښه لید ساتلو کې مرسته کوي
دا میوه په ویټامین A کې بډایه ده. ویټامین A زموږ د سترګو او معافیت سیسټم لپاره اړین دی. د ویټامین A کمښت یوه له اصلي نښو څخه په کم رڼا کې د لید کموالی دی. دې ته 'زیروفتالمیا' ویل کیږي. که چیرې دا حالت درملنه ونشي، نو حتی د ړوندوالي لامل کیدی شي.
ایا دا د سرطان ضد ځانګړتیاوې لري؟
دا هغه څه دي چې باید په ډیر دقت سره درک شي. لومړنیو لابراتواري مطالعاتو ښودلې چې د سورینام چیری پاڼو او بیر څخه استخراج ممکن د سرطان حجرو وده ورو کولو او د سرطان حجرو مړینې زیاتولو لپاره یو څه وړتیا ولري. په هرصورت، دا لاهم د څیړنې په لومړیو مرحلو کې دي . له همدې امله، دا ممکنه نه ده چې ووایو چې دا د سرطان لپاره درملنه ده. د ډاډمن پوهیدو لپاره ډیرې څیړنې ته اړتیا ده.
د سورینام چیری خوړلو پر مهال دې شیانو ته پام وکړئ
د دې میوې له خوړلو دمخه یو څو شیان شته چې تاسو باید پوه شئ.
- یوازې پخې میوې راټولې کړئ: تاسو باید یوازې هغه وخت میوه راټوله کړئ کله چې دومره پخه وي چې په اسانۍ سره له ونې څخه راووځي کله چې تاسو یې په نرمۍ سره په لاس سره لمس کړئ. که چیرې راووځي، نو دا کافي پخه نه ده. د خامو میوو خوړل ډیر بد خوند لري.
- تخمونه مه خورئ: د سورینام چیری تخمونه د خوړلو لپاره مناسب ندي. د دوی خوړل کولی شي د معدې درد رامینځته کړي. نو، ډاډ ترلاسه کړئ چې د میوو خوړلو پرمهال تخمونه لرې کړئ.
- د ونو بوی: ځینې خلک ممکن د سورینام چیری ونو د شاخه برۍ د تیز بوی له امله د پوزې او ستوني درد تجربه کړي.
خوند یې څنګه دی؟ د خوړلو لپاره یې څنګه چمتو کوئ؟
د سورینام چیریو دوه اصلي ډولونه شتون لري. تر ټولو عام تیاره سور ډول او خورا نادر تیاره ارغواني - سور ډول. تیاره ډول یو څه لږ خوږ دی.
ځینې یې وايي چې د هغې خوندور خوند ډېر تازه کوونکی دی. نور یې وايي چې عادت کول یې یو څه وخت نیسي.
که تاسو تازه میوه خورئ، نو دا هڅه وکړئ. میوه په عمودي ډول د چاقو سره پرې کړئ، په نیمایي کې یې پرې کړئ، او تخمونه یې لرې کړئ. بیا، د شاوخوا 2-3 ساعتونو لپاره یې په یخچال کې وساتئ. دا به د رال خوند کم کړي. که تاسو د یخچال کولو دمخه په هغې باندې یو څه بوره وشیندئ، نو دا به خوږوالی زیات کړي او ډیر جوس به یې کړي.
تاسو کولی شئ دا میوه په مختلفو لارو خپل رژیم کې اضافه کړئ:
- د سلاد لپاره
- د کسټرډ پوډینګ لپاره
- د آیس کریم لپاره
- د میوو پیالو لپاره `(د میوو پیالې)`
- د پیزو لپاره
- ساسونه جوړ کړئ
دوی د سورینام چیریو څخه د اچار، جام او جیلی په څیر شیان هم جوړوي.
کور ته د وړلو پیغام
- د سورینام چیری یوه مغذي میوه ده چې په ویټامین C او A کې بډایه ده او په انټي اکسیډنټ کې لوړه ده.
- څرنګه چې د دې میوې د روغتیا ګټو په اړه څیړنه لاهم په لومړیو مرحلو کې ده، نو ډاډه اوسئ چې د جدي ناروغیو د درملنې په توګه د کارولو دمخه د خپل ډاکټر سره مشوره وکړئ.
- کله چې میوه راټولوئ، یوازې هغه پخې او په اسانۍ سره پوستکی کېدونکي میوې غوره کړئ. د تخمونو له خوړلو څخه ډډه وکړئ .
- دا تازه خوړل کیدی شي، د لږې بورې سره او په یخچال کې، یا په جامو، جیلیو او سلادونو کې اضافه شي.
💬 Comments (0)
تر اوسه هیڅ تبصره نه ده شوې. خپل نظر دلته د لومړي ځل لپاره اضافه کړئ.
ستاسو نوم