Você também sente que certos alimentos fazem mal à saúde? Vamos conversar sobre isso! (Dieta de Eliminação)

Às vezes, depois de comer algo, você sente náuseas, algo estranho no estômago ou um grande desconforto, não é? Muitas vezes pensamos: "Ah... isso é normal". Mas talvez o alimento que você ingere sem perceber seja a causa desse problema. Hoje, vamos falar sobre um método muito importante que você pode usar para descobrir quais alimentos fazem mal e não são adequados para o seu organismo.

O que é essa dieta de eliminação?

Em termos simples, uma "Dieta de Eliminação" é um plano alimentar específico usado para descobrir quais alimentos são prejudiciais ao seu organismo e causam alergias. Não se trata de uma dieta para emagrecer . Aqui, não contamos calorias nem tentamos perder peso.

O principal motivo para usar esse método é se você e seu médico suspeitarem que um alimento possa ser a causa de alguns dos seus sintomas (por exemplo, erupções cutâneas, desconforto estomacal). Proteínas presentes em alimentos como amendoim, ovos e leite de vaca podem causar alergias em algumas pessoas.

Em particular, se você tem alergias graves ou já teve uma reação alérgica grave e repentina, como anafilaxia, não tente este método. Se você se encaixa nesse perfil, deve fazer imediatamente um exame de sangue ou um teste cutâneo para descobrir exatamente qual alimento está causando a reação.

Como funciona esse sistema?

Esta 'Dieta de Eliminação' possui duas fases principais.

1. Fase de Eliminação /Evitação: Durante esta fase, você evita completamente comer todos os alimentos que suspeita serem prejudiciais à saúde por um período de tempo.

2. Fase de Reintrodução/Desafio: Os alimentos descontinuados são reintroduzidos um a um, com muito cuidado.

Vamos analisar essas duas etapas com um pouco mais de detalhes.

Primeiro passo: eliminar os alimentos suspeitos

Este é o primeiro passo. Você precisa parar completamente de comer os alimentos que considera prejudiciais à saúde por cerca de 2 a 4 semanas. Ao comprar alimentos no supermercado, leia o rótulo com atenção.Sim. Se você estiver comendo em um restaurante, deve perguntar como a comida é preparada e quais são os ingredientes.

É muito importante manter um "diário alimentar" durante esse período. Anote tudo o que você come e bebe. Observe também como se sentiu após cada refeição. Você deve permanecer nessa fase até que seus sintomas desapareçam por pelo menos 5 dias. Somente então poderá passar para a próxima fase.

Além disso, alguns aditivos alimentares também podem causar alergias. Por exemplo, corantes artificiais, conservantes e realçadores de sabor como o glutamato monossódico (MSG).

Segunda etapa: reintroduzir alimentos

Suas alergiasAssim que seus sintomas desaparecerem completamente, você deve começar a reintroduzir os alimentos que havia eliminado da sua dieta , um de cada vez . Imagine que você parou de consumir laticínios. Agora, você está reintroduzindo o leite por três dias. Um pouco no primeiro dia, um pouco mais no segundo e aproximadamente a mesma quantidade no terceiro.

Durante esses três dias, observe atentamente se os mesmos sintomas (coceira na pele, dor de estômago) reaparecem. Anote tudo em seu diário alimentar. Se não houver problemas, você pode tentar outro alimento suspeito (por exemplo, ovos) da mesma maneira nos próximos três dias. Fazendo isso, você poderá identificar o verdadeiro "vilão" que está causando o problema.

Existem tipos principais de dietas de eliminação?

Sim, dependendo da sua condição, seu médico pode criar um plano adequado para você. Existem vários tipos principais.

1. Dieta simples: Consiste em eliminar apenas um ou dois alimentos (por exemplo, trigo e laticínios) que são considerados os principais causadores de alergias.

2. Dieta de intensidade moderada: Esta dieta envolve a eliminação de vários grupos alimentares de uma só vez. Por exemplo:

• Álcool
• Chocolate
• Café, chá, refrigerantes
• Produtos lácteos e ovos
• Nozes
• Trigo

3. Dieta Restritiva com Poucos Alimentos: Esta é a dieta mais restritiva. Você só pode comer um número muito limitado de alimentos. Como não é muito nutritiva, nunca deve ser feita sem a supervisão de um médico.

Independentemente do método que você seguir, não se esqueça de beber bastante água ao longo do dia .

Alimentos que podem ajudar a reduzir alergias

Existem alguns alimentos que podem realmente ajudar a reduzir os sintomas de alergia, mas converse com seu médico antes de experimentá-los.

• Líquidos quentes: Beber algo como canja de galinha ou chá quente pode ajudar a soltar o muco nas vias respiratórias e facilitar a sua limpeza.
• Peixe:Alguns estudos sugerem que os ácidos graxos ômega-3, encontrados em peixes oleosos como atum, salmão e cavala, podem ajudar a reduzir o risco de alergias.
• Iogurte: Algumas pesquisas demonstraram que as bactérias benéficas presentes no iogurte, chamadas probióticos, podem ajudar a reduzir os sintomas de alergia causados ​​pelo pólen.
• Mel: Este é um remédio caseiro popular para alergias. Embora não haja comprovação científica de seus grandes benefícios, é seguro experimentar. Mas lembre-se: o mel é totalmente proibido para bebês menores de um ano.