Você também tem alergia a camarão, caranguejo ou frutos do mar? Este artigo é sobre alergia a frutos do mar!

Olá! Talvez você goste de frutos do mar, como camarão e caranguejo . Mas sabia que algumas pessoas podem ser alérgicas a esses alimentos? Isso pode ser um pouco assustador, mas com a informação correta, você pode evitar muitos problemas. Hoje, vamos falar sobre essa condição (alergia a frutos do mar) de uma forma simples e fácil de entender.

O que é isso (alergia a frutos do mar) ? Vamos entender de forma simples!

Primeiramente, é importante esclarecer que a alergia a frutos do mar (ou crustáceos) não é o mesmo que aalergia a outros frutos do mar . Quando falamos em frutos do mar , nos referimos tanto a peixes (como atum e cavala) quanto a outros tipos de crustáceos . No entanto, eles são biologicamente diferentes. Portanto, uma pessoa com alergia a frutos do mar não será alérgica a comer peixe, a menos que também seja alérgica a outros tipos de peixe.

Agora vejamos o que são esses mariscos . Eles se dividem em duas categorias principais:

1. Crustáceos : Para ser mais preciso, as pessoas gostam de camarão, caranguejo e lagosta.

2. Moluscos : Este filo inclui crustáceos como ostras, mexilhões, vieiras, amêijoas e polvos.

Algumas pessoas podem ser alérgicas a ambos os grupos. Mas algumas pessoas podem ser alérgicas a apenas um grupo. Por exemplo, algumas pessoas podem ter problemas apenas com camarão, mas não ter nenhum problema com frutos do mar.

Na maioria das vezes, a alergia a frutos do mar ocorre quando alguém ingere esse tipo de alimento. Mas , às vezes, até mesmo tocar nesse alimento ou inalar os vapores do seu preparo pode desencadear uma reação alérgica.

A alergia a frutos do mar pode ocorrer em qualquer idade. Mesmo que você já tenha comido camarão ou caranguejo sem problemas, pode desenvolver uma alergia repentinamente. Algumas alergias alimentares desaparecem com o tempo, mas pessoas com alergia a frutos do mar geralmente convivem com a alergia por toda a vida.

Quais são os sintomas de uma alergia a frutos do mar ? Como podemos reconhecê-la?

Quando alguém é alérgico a frutos do mar , o sistema imunológico do corpo – o sistema que normalmente nos protege de doenças – reage a esses frutos do mar.É uma reação exagerada às proteínas dos alimentos. Toda vez que ele ingere esses alimentos (às vezes apenas tocando-os ou até mesmo sentindo o cheiro), o corpo interpreta essas proteínas como invasoras muito nocivas. Então, o corpo libera substâncias químicas como a histamina . É isso que causa vários sintomas.

Vejamos quais são esses sintomas:

• Chiado
• Dificuldade para respirar
• Tosse
• Rouquidão
• Sensação de aperto na garganta
• Dor de estômago
• Vômito
• Diarréia
• Coceira nos olhos, olhos lacrimejantes, olhos inchados
• Erupções cutâneas, urticária
• Manchas vermelhas no corpo
• Inchaço (especialmente dos lábios, língua e rosto)
• Uma queda repentina da pressão arterial , sensação de tontura ou perda de consciência.

As reações alérgicas a frutos do mar podem variar de pessoa para pessoa, e até mesmo na mesma pessoa. Às vezes, a reação é muito leve, causando apenas uma pequena erupção cutânea. Mas, em outros casos, pode ser muito grave, afetando diversas partes do corpo.

Mais importante: Risco de anafilaxia !

Uma alergia a frutos do mar pode causar uma reação muito grave e potencialmente fatal chamada anafilaxia . Mesmo que você tenha tido uma reação alérgica leve na primeira vez, pode desenvolver anafilaxia na próxima. Ela começa com alguns dos sintomas mencionados acima e piora muito rapidamente. Você pode ter dificuldade para respirar ou perder a consciência. Pode afetar várias partes do corpo ao mesmo tempo. Se não for tratada rapidamente, pode ser fatal.

O que fazer em caso de alergia a frutos do mar ? Como ela é tratada?

Se você ou seu filho têm alergia a frutos do mar (ou qualquer outra alergia alimentar grave), é essencial sempre carregar duas doses de epinefrina . Este medicamento deve ser administrado em caso de reação súbita e grave.

A epinefrina é um medicamento prescrito por um médico. Ela vem em um pequeno dispositivo portátil (às vezes chamado de EpiPen ). É fácil de usar. Seu médico irá ensinar você a usá-la. Para crianças maiores, você pode ensiná-las a aplicar a injeção sozinhas. Se seu filho estiver carregando este medicamento, ele não deve ser deixado em seu armário ou no consultório da enfermeira da escola; deve ser mantido por perto.

E também,Seu médico pode fornecer um Plano de Ação para Alergias. Isso ajudará você a se preparar, reconhecer e tratar uma reação alérgica. Compartilhe este plano com todos que cuidam do seu filho (parentes, funcionários da escola, pais de amigos). Considere também a possibilidade de seu filho usar uma Pulseira de Alerta Médico (uma pulseira com informações médicas específicas).

Em uma reação alérgica, cada segundo conta. Administre uma injeção de epinefrina ao seu filho assim que ele começar a apresentar sintomas alérgicos graves (como inchaço na boca, garganta e dificuldade para respirar). Ou, se os sintomas ocorrerem em duas partes diferentes do corpo ao mesmo tempo (por exemplo, erupção cutânea com vômito), administre a epinefrina rapidamente. Em seguida , chame uma ambulância imediatamente (no Sri Lanka, 1990) ou leve a criança imediatamente para um pronto-socorro. Mantenha a criança sob supervisão médica, pois, às vezes, mesmo quando o pior parece ter passado, uma segunda onda de sintomas graves pode ocorrer.

Às vezes, os alergistas recomendam ter anti- histamínicos de venda livre à mão. Eles podem ajudar a aliviar sintomas alérgicos leves. Mas lembre-se: em caso de reação grave, o anti-histamínico deve ser administrado *após* a epinefrina , e não como substituto dela .

O que mais precisamos saber sobre isso (alergia a frutos do mar) ?

Se você tem alergia a frutos do mar , o melhor é evitar consumi -los . Isso é mais fácil dizer do que fazer, já que esses alérgenos podem estar presentes em alimentos inesperados.

Como ter cuidado com alimentos e bebidas

• Leia atentamente os rótulos dos alimentos, pois os ingredientes utilizados podem mudar. Frutos do mar podem estar presentes em alimentos inesperados. Por exemplo, alguns molhos e sopas podem contê-los.
• Algumas pessoas também têm dificuldade em frequentar locais onde se cozinha marisco . Isso significa que podem ser alérgicas ao fumo e ao vapor da cozedura, pelo que têm de evitar esses locais.

Cuidado com a contaminação cruzada !

Isso é muito importante. A contaminação cruzada é simplesmente o processo de misturar algo não relacionado em um prato durante o preparo. Por exemplo, se você fritar frango no mesmo óleo usado para fritar camarão, quaisquer pedaços ou proteínas do camarão podem acabar no frango.

• Fique atento aos avisos nas embalagens de alimentos que dizem "Pode conter mariscos", "Processado em uma instalação que também processa mariscos" ou "Fabricado em equipamentos também usados ​​para mariscos". Isso significa que "estes (mariscos)Algo como "pode ​​conter". Nem todas as empresas usam essa etiqueta. Portanto, em caso de dúvida, ligue ou envie um e-mail para a empresa e pergunte.
• Além disso, os fabricantes de alimentos nem sempre são obrigados por lei a listar a presença de moluscos (amêijoas, mexilhões, ostras e mariscos) em seus rótulos, pois raramente são considerados um "alérgeno alimentar importante". Se o rótulo diz "contém mariscos", geralmente significa "crustáceos ". Portanto, é uma boa ideia perguntar à empresa se existe o risco de contaminação por moluscos .

O que você faz quando come fora em restaurantes?

A contaminação cruzada é frequente em restaurantes. Nas cozinhas, os mesmos utensílios, facas e panelas são usados ​​para preparar frutos do mar e outros pratos, de modo que partes dos frutos do mar podem acabar em outros pratos.

• Isso é especialmente comum em restaurantes de frutos do mar , razão pela qual algumas pessoas evitam esses lugares completamente.
• Além disso, como a culinária asiática (chinesa, vietnamita, tailandesa, japonesa) utiliza muitos frutos do mar , o risco de contaminação cruzada é alto nesses locais.
• Ao comer em um restaurante, tenha cuidado com os alimentos fritos, pois muitos lugares fritam coisas como frango, batatas fritas e frutos do mar no mesmo óleo.

Ao comer fora, tenha em mente o seguinte:

• Sempre tenha consigo duas doses de epinefrina dentro do prazo de validade quando seu filho (ou você) sair de casa.
• Seja claro sobre sua alergia a frutos do mar para os cozinheiros e garçons.
• Às vezes, pode ser melhor levar comida de casa, de uma fonte segura e confiável.
• Se o chef , gerente ou proprietário do restaurante demonstrar relutância ou hesitação em atender ao seu pedido (de preparar uma refeição segura), é melhor evitar comer lá.

Na escola e em outros lugares

Converse com os funcionários sobre o risco de contaminação cruzada nos alimentos da cantina escolar. Algumas famílias acreditam que é mais seguro preparar as refeições dos filhos em casa.

Se você quiser saber mais sobre como lidar com alergias alimentares, pode visitar os sites de organizações internacionais como a Food Allergy Research & Education (FARE) . Mas o mais importante é conversar com seu médico sobre isso e obter a orientação mais adequada para você.

Mensagem principal

Certo então, (Alergia a Frutos do Mar)Espero que você tenha aprendido algo importante com o que conversamos. Lembre-se destes pontos:

• A alergia a frutos do mar pode ser uma condição séria e causar reações graves, como anafilaxia, que podem ser fatais.
• Tenha sempre consigo duas doses de epinefrina e saiba exatamente como usá-las.
• Evite completamente alimentos que contenham marisco .
• Leia os rótulos dos alimentos com muita atenção.
• Esteja sempre atento à contaminação cruzada, especialmente ao comer fora.
• Informe outras pessoas (na escola, no trabalho, parentes) sobre a sua alergia ou a alergia do seu filho.
• Na dúvida, não chute, não coma esse alimento. A segurança vem em primeiro lugar.

Se você ou alguém da sua família tem esse tipo de alergia, não se desespere. Com a informação adequada e tomando as medidas necessárias, você pode ter uma vida saudável e feliz. Não se esqueça de conversar regularmente com seu médico sobre isso!

alergia a mariscos, alergia a camarão, alergia a caranguejo, alergia a frutos do mar, anafilaxia, epinefrina, contaminação cruzada, alergia alimentar em cingalês