Você está preocupado com a segurança dos alimentos e da água após a enchente? (Segurança de Alimentos e Água) Vamos descobrir exatamente o que isso significa!

Inundações e deslizamentos de terra são bastante comuns em nosso país. Quantas vezes já vimos nossas casas submersas em um momento inimaginável e ficamos sem energia elétrica por dias? Em momentos como esses, a maior dúvida que nos vem à mente é sobre a comida. "Essa água é potável?", "Posso comer essa comida que estava na geladeira?" Muitas perguntas surgem. Porque, em momentos como esses, até um pequeno descuido pode fazer com que toda a família adoeça. Então, hoje, vamos falar sobre como garantir a segurança de nossos alimentos e água potável após um desastre como esse.

Vamos começar pela água: como garantir a segurança da água potável?

Após uma inundação, nunca presuma que a água da torneira seja potável. A água da enchente pode se misturar com o sistema de abastecimento de água e contaminar o sistema com germes perigosos. Portanto, fique atento aos avisos emitidos pelo departamento de saúde local ou pelo centro de gerenciamento de desastres. Imagine que você não tenha acesso a água engarrafada, mas também esteja desconfiado da água da torneira. Nesse caso, você precisa purificar a água antes de bebê-la. Existem três maneiras simples de fazer isso: 1. Ferver a água: Este é o método mais seguro e eficaz. Coloque a água que deseja beber em uma panela, leve ao fogo e ferva por pelo menos 1 minuto . Se você estiver em uma área montanhosa, é melhor ferver por cerca de 3 minutos. Em seguida, desligue o fogo e beba. Este método elimina a maioria das bactérias e vírus. 2. Purificar com água sanitária: Use este método somente se não houver como ferver a água. Tudo o que você precisa é de água sanitária líquida sem perfume .

• Utilize cerca de 4 litros de água limpa.
• Adicione 8 gotas (cerca de 1/8 de colher de chá) de água sanitária recém-comprada.
• Misture bem e deixe descansar por pelo menos 30 minutos .
• Atenção: Embora este método elimine as bactérias na água, ele não elimina alguns parasitas. Além disso, não adicione mais água sanitária do que a quantidade exata recomendada.

3. Pastilhas purificadoras de água: Podem ser adquiridas em farmácias ou lojas de artigos esportivos. Basta seguir as instruções da embalagem para purificar a água. É recomendável ter um pacote dessas pastilhas em casa para emergências.

Agora vamos falar sobre alimentação: Segurança alimentar após as inundações.

Se a água da enchente atingir sua casa, a primeira coisa a fazer é verificar os alimentos armazenados. Principalmente carne, peixe, leite, ovos e frutos do mar.Alimentos perecíveis, como carne, se não forem refrigerados adequadamente, ainda podem causar doenças, mesmo que estejam bem cozidos. Para ajudar você a tomar decisões sobre segurança alimentar, vamos analisar isso em detalhes.

Eis como limpar latas e frascos:

Mesmo que a lata esteja intacta, não a utilize diretamente. 1. Primeiro, remova o rótulo da lata. 2. Em seguida, lave-a bem com sabão. 3. Desinfete a lata mergulhando-a em uma solução de 1/4 de xícara de água sanitária para 4 litros de água por cerca de 15 minutos. 4. Após a limpeza, utilize um marcador para reescrever o conteúdo da lata e a data de validade.

O que você faz quando a energia acaba?

O que acontece com os alimentos na geladeira e no congelador quando a energia acaba também é um grande problema.

• Mantenha as portas da geladeira e do congelador fechadas o máximo possível. Dessa forma, o frio se mantém dentro dos alimentos.
• Se a porta não for aberta, uma geladeira típica permanece fria por cerca de 4 horas .
• Um congelador, se estiver completamente cheio, manterá a temperatura baixa por cerca de 48 horas (2 dias) . Se estiver meio cheio, manterá a temperatura baixa por cerca de 24 horas .
• Se possível, prepare gelo seco antes que a energia acabe. Isso ajudará a manter o congelador frio por mais tempo.
• Se você for consumir carne, peixe ou ovos que estejam na geladeira/congelador e ainda em temperatura segura, certifique-se de cozinhá-los bem .
• Lave bem as frutas e verduras com água limpa e potável antes de consumi-las.

Principalmente se você tiver bebês pequenos: se possível, use fórmula infantil pronta em lata, que não precise de adição de água. Se for usar leite em pó, certifique-se de usar água mineral limpa.

O que você faz depois que a corrente elétrica chega?

Após a chegada da corrente elétrica, tome as devidas providências antes de usar os alimentos na geladeira.

• Congelador: Se você tiver um termômetro no congelador, verifique-o. Se a temperatura for de 4 graus Celsius (4°C) ou menos , o alimento está seguro e você pode congelá-lo novamente. Se não tiver um termômetro, verifique cada embalagem do alimento. Se ainda houver cristais de gelo, é um bom sinal, pois significa que o alimento ainda está seguro. Não julgue apenas pelo cheiro ou pela aparência.
• A geladeira: A maioria dos itens na geladeira está segura se a energia tiver sido interrompida por no máximo 4 horas .
• Se alimentos perecíveis (carne, peixe, ovos, sobras) estiverem em temperaturas acima de 4 graus Celsius por mais de duas horas, certifique-se de removê-los.

A regra mais simples é: "Na dúvida, jogue fora!". É melhor evitar uma doença grave por causa de um pequeno pedaço de comida.

Se você ou alguém da sua família apresentar sintomas como dor de estômago, vômito ou diarreia após consumir esse tipo de alimento, procure um médico imediatamente. Pode ser intoxicação alimentar.

Mensagem principal

• Após um desastre como uma inundação, se você tiver dúvidas sobre a qualidade da água potável, certifique-se de fervê-la ou purificá-la de outra forma antes de beber.
• Remova qualquer alimento que tenha sido encharcado na água da enchente, mesmo que pareça estar em boas condições.
• Mantenha as portas da geladeira e do freezer fechadas o máximo possível quando houver queda de energia.
• Após a chegada da correnteza, verifique se a temperatura dos alimentos está abaixo de 4 graus Celsius e se há cubos de gelo. Em caso de dúvida, descarte os alimentos.
• Se você apresentar sintomas de intoxicação alimentar ( vômito , diarreia ), procure um médico imediatamente.

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