Ați avut vreodată o erupție cutanată, buze umflate sau dificultăți de respirație după ce ați pus în gură ceva precum o bucată de caju sau arahide ? Dacă da, este posibil să aveți o alergie comună la nuci. Deși acest lucru este puțin deranjant, nu este nevoie să intrați în panică sau să renunțați la toate alimentele preferate. Haideți să aflăm mai multe despre acest lucru și să vorbim despre cum să îl gestionăm.
Ce este alergia la nuci?
Simplu spus, acesta este un răspuns nedorit al sistemului nostru imunitar. Când ceva care în mod normal este inofensiv, cum ar fi caju, intră în corpul nostru, sistemul nostru imunitar îl confundă cu un invadator periculos. Apoi începe să lupte împotriva lui. Această luptă duce la reacții alergice, cum ar fi mâncărime și umflături.
Aceste alergii la nuci pot fi împărțite în două categorii principale.
1. Nuci: Acestea includ nucile familiare precum caju, migdale și nuci.
2. Arahidele: Mulți oameni cred că arahidele sunt un tip de nucă care crește în copac, dar de fapt acest lucru este greșit. Arahidele sunt o leguminoasă, o plantă care aparține familiei leguminoaselor, la fel ca fasolea, mazărea și lintea . Ele cresc sub pământ.
Important este că o persoană poate fi alergică doar la nuci, în timp ce o altă persoană poate fi alergică doar la arahide. Și unii oameni pot fi alergici la ambele. Așadar, este important să știi exact la ce tip ești alergic. Cea mai bună modalitate de a face acest lucru este să-ți consulți medicul și să ceri sfaturi.
Care sunt simptomele unei alergii?
Simptomele unei alergii la nuci pot varia de la o persoană la alta. În timp ce unele persoane pot prezenta simptome foarte ușoare, altele pot experimenta o urgență care le pune viața în pericol. Să fim conștienți de aceste simptome.
| Nivelul simptomelor | Simptome vizibile |
|---|---|
| Caracteristici minore și moderate |
|
| Simptome severe (anafilaxie) - este necesar tratament imediat! |
Ce trebuie făcut în caz de alergie severă (anafilaxie)?
Aceasta este o urgență medicală . Dacă prezentați oricare dintre simptomele severe enumerate în tabelul de mai sus, nu ezitați nicio secundă.
- Mergeți imediat la Departamentul de Urgențe (UTU) al celui mai apropiat spital.
- Pentru persoanele cu alergii severe, este posibil ca un medic să fi prescris un medicament de urgență, cum ar fi un EpiPen . Dacă da, asigurați-vă că știți cum să îl utilizați.
- Nu încercați niciodată să tratați aceste simptome severe acasă.
Lucruri delicioase și sigure de mâncat în loc de nuci!
Bine, acum haideți să vorbim despre câteva alternative delicioase, nutritive și sigure pe care le puteți consuma în loc de nuci, dar care totuși să vă ofere o parte din aroma și textura crocantă a nucilor.
| Substitui | Lucruri importante de știut |
|---|---|
| Semințe de floarea-soarelui | Acestea sunt o opțiune excelentă de adăugat la mesele tale. Untul de semințe de floarea soarelui poate fi întins și pe pâine. |
| Nuci de soia | Acestea sunt boabe de soia prăjite. Sunt crocante ca nucile. Există și unturi de soia pe piață. Dar unii oameni pot fi alergici la soia, așa că încercați puțin mai întâi. |
| Humus și năut | Humusul este o pastă delicioasă preparată din năut fiert. Este o sursă bună de proteine. Dar nu uitați, unele persoane alergice la arahide pot fi alergice și la alte leguminoase, cum ar fi năutul. Așadar, este mai sigur să consumați și acest hummus, dacă urmați sfatul medicului dumneavoastră. |
| Semințe de dovleac și semințe de susan | Acestea sunt foarte comune în țara noastră. Pot fi adăugate în salate, feluri de mâncare și sunt delicioase dacă le consumi singure. Dar reține că unele persoane pot fi alergice la semințele de susan. |
Este într-adevăr sigur să spunem „Fără nuci”?
Aceasta este o întrebare foarte importantă. Când cumperi un aliment din magazin, chiar dacă pe etichetă scrie „Fără nuci”, există un alt lucru de care trebuie să fii conștient înainte de a putea presupune că este 100% sigur. Acesta este contaminarea încrucișată .
Simplu spus, imaginați-vă că în aceeași fabrică, folosind aceeași mașină, se prepară atât un biscuit care conține nuci caju, cât și un biscuit fără nuci caju. Apoi, bucăți foarte mici din acele nuci caju pot intra în biscuitul fără nuci caju. Pentru o persoană cu o alergie severă, chiar și o astfel de bucată mică poate avea consecințe grave.
Prin urmare, atunci când citiți etichetele alimentelor, fiți deosebit de atenți la propoziții precum acestea:
- „Poate conține urme de nuci”
- „Procesat într-o unitate care procesează și nuci”
Dacă dumneavoastră sau copilul dumneavoastră aveți o alergie severă, cel mai sigur este să evitați complet alimentele cu aceste avertismente. Discutați cu medicul dumneavoastră despre acest lucru pentru sfaturi suplimentare.
Mesaj de luat acasă
- Alergia la nuci nu este ceva de luat ușor. Este important să fii pe deplin informat despre aceasta.
- Asigurați-vă că consultați un medic pentru a afla cu siguranță dacă sunteți alergic la arahide, nuci precum caju și migdale sau la ambele.
- Există alternative delicioase și sigure la nuci, cum ar fi semințele de floarea-soarelui, semințele de dovleac și boabele de soia. Dar înainte de a încerca ceva nou, asigură-te că nu ești alergic la acel aliment.
- Citiți cu atenție eticheta oricărui aliment pe care îl cumpărați din magazin. Fiți atenți în special la avertismente precum „Poate conține nuci”.
- Dacă prezentați simptome severe, cum ar fi dificultăți de respirație, senzație de apăsare în gât sau leșin, mergeți imediat la Departamentul de Urgență (UTU) al celui mai apropiat spital.
💬 Comments (0)
Nu au fost postate încă comentarii. Adaugă comentariul tău aici pentru prima dată.
Adaugă comentariul tău