Sunt semințele de chia, despre care vorbește toată lumea în zilele noastre, cu adevărat benefice? Hai să aflăm cu siguranță!

Și tu auzi despre „semințele de chia” în aceste zile, nu-i așa? Poate ți-a spus un prieten sau poate ai văzut o fotografie cu o „budincă de chia” frumos preparată pe rețelele de socializare. Aceste semințe mici și negre au devenit acum populare printre mulți oameni din Sri Lanka. Dar ce sunt mai exact aceste semințe de chia? Cât de bune sunt pentru organismul nostru? Au efecte secundare? Astăzi, hai să vorbim despre toate acestea simplu și clar, ca și cum am vorbi cu un prieten.

Mai întâi, să vedem, ce sunt aceste semințe de chia?

Semințele de chia sunt semințe mici, comestibile, provenite de la o plantă cu flori din familia mentei (denumire științifică: `(Salvia hispanica)`). Sunt numite și Salba chia sau chia mexicană. Istoria lor este foarte veche. În culturile aztece antice, în special în țări precum Mexic și Guatemala, semințele de chia erau o cultură foarte valoroasă și făceau parte din dieta lor principală. De atunci, aceste semințe au fost folosite și în scopuri medicinale.

Astăzi, multe țări din întreaga lume cultivă chia în scopuri comerciale. Aceste semințe minuscule sunt acum recunoscute la nivel mondial ca un aliment extrem de nutritiv și sănătos.

Să aruncăm o privire la valoarea nutritivă ascunsă în aceste mici semințe.

Semințele de chia sunt ca o mică centrală energetică plină de beneficii nutriționale. Conțin mulți nutrienți esențiali pentru corpul nostru.

• Calciu
• Mangan
• Magneziu
• Seleniu
• Cupru
• Fier
• Fosfor

În plus, semințele de chia sunt o sursă excelentă de acid alfa-linoleic (ALA), un tip de acid gras omega-3 . Acest lucru este foarte important deoarece ALA ajută la echilibrarea raportului dintre omega-6 și omega-3 în organism. Menținerea acestui raport la nivelul potrivit ajută la reducerea riscului multor boli, cum ar fi bolile de inimă, cancerul și inflamația cronică din organism.

Iată informațiile nutriționale pentru o lingură (28,35 grame) de semințe de chia:

Bine, acum haideți să vedem ce beneficii aduc semințele de chia organismului nostru.

Semințele de chia sunt un aliment plin de vitamine, minerale și antioxidanți puternici, care ne oferă numeroase beneficii pentru sănătate.

Combaterea substanțelor nocive din organism

Simplu spus, metabolismul corpului nostru produce particule dăunătoare numite „radicali liberi”. Atunci când acestea cresc, celulele noastre sunt deteriorate și apare o afecțiune numită „stres oxidativ”. Aceasta este cauza principală a multor boli, inclusiv boli de inimă, cancer și declinul funcției creierului. Antioxidanții din semințele de chia (cum ar fi „acidul cafeic” și „quercetina”) combat aceste particule dăunătoare și protejează celulele noastre.

Îmbunătățește sănătatea inimii

Quercetina antioxidantă din semințele de chia ajută la reducerea riscului de boli de inimă. De asemenea, deoarece este bogată în fibre , ajută la controlul tensiunii arteriale crescute, reducând astfel riscul de boli de inimă.

Controlează nivelul zahărului din sânge

Semințele de chia sunt bogate în fibre. Cercetările au arătat că fibrele pot ajuta la reducerea rezistenței la insulină și la menținerea unor niveluri sănătoase ale zahărului din sânge. Acest lucru poate reduce riscul de sindrom metabolic și diabet de tip 2. De asemenea, s-a constatat că consumul de pâine care conține semințe de chia poate ajuta la controlul vârfurilor de zahăr din sânge mai eficient decât pâinea obișnuită.

Reduce umflarea în corp

Inflamația cronică este o cauză a unor boli grave, cum ar fi bolile de inimă și cancerul. Acidul cafeic antioxidant din semințele de chia ajută la combaterea acestor afecțiuni inflamatorii. Consumul regulat de semințe de chia poate reduce markerii inflamatori din organism.

Te poate ajuta să slăbești

Doar o lingură de semințe de chia conține aproximativ 35% din necesarul zilnic de fibre. Fibrele solubile din aceste semințe absoarbe apa și se umflă. Când mâncăm semințe de chia, acestea se umflă în stomac și ne fac să ne simțim sătui. Așadar, din moment ce nu simțim foame mult timp, mâncatul inutil este controlat și ajută foarte mult la controlul greutății corporale.

Întărește oasele

Semințele de chia sunt bogate în nutrienți precum magneziul și fosforul, care sunt esențiali pentru sănătatea oaselor noastre. Nu numai atât, dar o lingură de semințe de chia conține aproximativ 14% din necesarul zilnic de calciu. Calciul este esențial pentru oase sănătoase, mușchi și funcționarea nervilor. În mod surprinzător, gram cu gram, semințele de chia conțin mai mult calciu decât produsele lactate.

Ai grijă la aceste lucruri atunci când folosești semințe de chia.

În ciuda beneficiilor pentru sănătate ale semințelor de chia, consumul excesiv poate cauza unele probleme. Este important să fim conștienți de acest lucru.

• Probleme digestive: Datorită conținutului ridicat de fibre, consumul excesiv de semințe de chia poate provoca constipație, diaree, balonare și flatulență. De asemenea, acestea pot agrava simptomele la persoanele cu boli inflamatorii intestinale, cum ar fi boala Crohn.

• Pericol de sufocare: Acesta este un aspect foarte important . Semințele de chia uscate absorb apa și se umflă, formând o substanță gelatinoasă. Dacă puneți o lingură de semințe de chia uscate direct în gură, acestea se pot bloca în gât, se pot umfla și se pot bloca.

Atenție: Înainte de a consuma semințe de chia, înmuiați-le întotdeauna în apă sau în alt lichid timp de cel puțin 5-10 minute și folosiți-le numai după ce s-au umflat bine.