Beneficiile ascunse pentru sănătate ale superalimentului numit ovăz!

Ce mâncați de obicei la micul dejun? Pâine, orez sau ceva de genul fulgilor de ovăz? Acestea sunt mâncărurile noastre tradiționale. Dar poate ați observat că, în ultima vreme, mulți oameni, în special cei preocupați de sănătatea lor, au început să adauge ovăz la micul dejun. Unii oameni cred că ovăzul este un aliment fără gust și nesănătos. Dar, de fapt, aceasta este o mare concepție greșită. Ovăzul este un superaliment plin de valoare nutritivă. Astăzi, haideți să vorbim despre această cereală valoroasă numită ovăz și despre beneficiile uimitoare pe care le oferă organismului nostru.

Să vedem mai întâi, ce sunt acești ovăzi?

Simplu spus, ovăzul este un tip de cereală cultivată în lanurile de orez. La fel ca orezul și meiul nostru. Specialitatea acestui tip de cereală este că nu necesită la fel de mulți nutrienți ca grâul și poate crește bine chiar și într-un climat puțin mai rece.

Când cumpărăm ovăz din magazin, vedem mai multe tipuri. Acestea sunt fabricate în funcție de modul în care este procesat miezul de ovăz.

• Cele mai puțin procesate: Acestea sunt cele mai asemănătoare cu fulgii de ovăz și sunt cele mai nutritive. Printre exemple se numără fulgii de ovăz tăiați în oțel și fulgii de ovăz. Acestea necesită puțin mai mult timp de gătire.
• Ovăz instant/rapid: Acestea sunt pachetele pe care le cumpărăm adesea din magazin. Sunt foarte procesate, așa că pot fi preparate rapid. Dar nu uitați, valoarea nutrițională este oarecum redusă în timpul procesării. Prin urmare, este întotdeauna mai sănătos să alegeți un tip de ovăz cât mai puțin procesat posibil.

Beneficii uimitoare pentru sănătate ale consumului de ovăz

Ovăzul nu este doar un aliment sățios. Este ca o bombă nutritivă plină de vitamine, minerale, proteine ​​și fibre, care sunt foarte importante pentru organismul nostru. Să analizăm aceste beneficii unul câte unul.

Excelent pentru sănătatea intestinală!

Ovăzul conține un tip special de fibră solubilă numită beta-glucan , care este foarte bună pentru intestinele noastre.

• Previne constipația: Această fibră ajută la tranzitul intestinal. Ovăzul este o soluție bună pentru cei care suferă de constipație frecventă.
• Promovează bacteriile bune: Intestinele noastre găzduiesc bacterii bune care sunt benefice pentru organismul nostru. Această fibră de beta-glucan este un aliment bun pentru aceste bacterii. Aceasta ajută la reducerea simptomelor afecțiunilor intestinale, cum ar fi sindromul de intestin iritabil (SII).

Un mare ajutor în reducerea colesterolului rău

Colesterolul este o problemă cu care se confruntă mulți oameni în zilele noastre. Fibra beta-glucană din ovăz, despre care am vorbit mai devreme, ajută foarte mult la reducerea nivelului de colesterol rău (LDL) din organism.

Un cel mai bun prieten din suflet

Ovăzul conține un tip special de antioxidant numit avenantramide . Acestea nu se găsesc în alte cereale. Au mai multe beneficii pentru inimă:

• Reduce inflamația din organism.
• Ovăzul ajută la relaxarea vaselor de sânge și la controlul tensiunii arteriale, ceea ce poate contribui la reducerea riscului de boli de inimă.

De asemenea, ajută la controlul glicemiei.

Ovăzul este un aliment foarte bun pentru persoanele cu diabet. Cu toate acestea, există câteva lucruri la care trebuie să fiți atenți.

Indicele glicemic al ovăzului procesat minim este scăzut spre mediu. Simplu spus, asta înseamnă că, după consumul acestuia, nivelul zahărului din sânge nu crește brusc. Se întâmplă treptat.

Excelent pentru controlul greutății

Ovăzul este un aliment excelent pentru cineva care încearcă să slăbească. Fibrele din ovăz te fac să te simți sătul chiar și după ce mănânci o cantitate mică. Acest lucru ajută la controlul supraalimentării și al apetitului excesiv. Consumul câtorva ovăzi dimineața te va ajuta să eviți gustările inutile între mese.

În plus, ovăzul conține mulți nutrienți esențiali pentru organismul nostru, cum ar fi mangan, fosfor, cupru și vitamina B1.

Gândește-te la aceste lucruri când mănânci ovăz

Indiferent cât de buni sunt ovăzul, există câteva lucruri la care trebuie să fii atent.

• Sensibilitate la gluten: Ovăzul nu conține în mod natural gluten. Cu toate acestea, aceleași fabrici care procesează ovăzul procesează adesea și alte cereale, cum ar fi grâul, care conțin gluten. Acest lucru poate duce uneori la amestecarea unei cantități mici de gluten în ovăz. Dacă aveți o afecțiune de sensibilitate la gluten, cum ar fi boala celiacă , alegeți ovăz etichetat „Fără gluten”.
• Atenție la zahăr și sare: După cum am menționat anterior, pachetele aromate de „fulgi de ovăz instant” disponibile în magazin sunt adesea bogate în zahăr și sare. Consumul frecvent al acestora poate anula beneficiile pentru sănătate ale ovăzului. Așadar, citiți întotdeauna eticheta. Cel mai bine este să cumpărați ovăz simplu și să-l aromatizați acasă, adăugând fructe (banane, mere, stafide), condimente precum scoarță de scorțișoară și nuci.

Câteva modalități delicioase de a adăuga ovăz în dieta ta

Pe lângă faptul că îl prepari cu lapte la micul dejun, există atât de multe alte modalități de a încorpora ovăzul în dieta ta! Iată câteva idei:

• Când preparați chiftele și chiftele, încercați să adăugați niște ovăz în loc de pesmet.
• Dacă pregătești o delicatesă dulce, fă fursecuri cu ovăz în loc de dulciuri nesănătoase.
• Adăugați niște fulgi de ovăz în amestecul de clătite.
• Adaugă niște fulgi de ovăz, bucăți de fructe și nuci în iaurt pentru un mic dejun delicios și nutritiv.
• Înmuiați niște fulgi de ovăz în lapte sau iaurt peste noapte (fulgi de ovăz peste noapte) și consumați-i a doua zi dimineață.