Cunoști această delicioasă sursă nutrițională? Hai să vorbim despre nucile pecan!

Cu toții ne place să mâncăm nuci precum caju, alune și migdale, nu-i așa? Acestea sunt excelente atunci când simțim o mică foame sau pur și simplu vrem să mâncăm ceva gustos. Dar, între timp, există un tip de nucă în țara noastră de care mulți oameni nu au auzit, dar care este plină de nutrienți și are beneficii uimitoare pentru sănătate. Și anume nucile pecan. Deși la prima vedere arată ca o nucă, gustul și proprietățile sale sunt diferite. Așa că astăzi, haideți să vorbim despre această mică bijuterie nutrițională.

Ce sunt aceste nuci pecan?

Simplu spus, nucile pecan sunt fructul unui tip special de copac care crește în țări precum Statele Unite și Mexic. La fel ca nucile caju din țara noastră, multor oameni le plac datorită gustului lor fin și untos și dulceaței naturale.

Dar nu este vorba doar despre gust, ci și despre o sursă importantă de nutrienți. Plină de vitamine, minerale, proteine, grăsimi sănătoase și fibre. Mai mult, nucile pecan crude nu conțin colesterol, nu conțin sodiu și foarte puțini carbohidrați.

Beneficii uimitoare pentru sănătate ale consumului de nuci pecan

Combinația de proteine, grăsimi bune și fibre găsite în aceste mici semințe nu numai că oferă corpului nostru energie, dar controlează și foamea și ne face să ne simțim sătui pentru mai mult timp.

Un cel mai bun prieten din suflet

Nucile pecan sunt un aliment bogat în calciu, magneziu și potasiu . Toți acești trei nutrienți acționează împreună pentru a ajuta la controlul tensiunii arteriale.

Un studiu recent a descoperit că persoanele care consumau nuci pecan zilnic aveau niveluri semnificativ mai scăzute de colesterol rău decât cele care nu o făceau.

Ajută la controlul diabetului

Nucile pecan sunt un aliment excelent pentru persoanele cu diabet, deoarece au un indice glicemic foarte scăzut. Aceasta înseamnă că consumul lor nu provoacă o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge.

Nu numai atât, dacă mănânci câteva nuci pecan cu un aliment cu indice glicemic ridicat, cum ar fi orezul, acestea vor ajuta și la controlul ratei cu care acel aliment îți crește glicemia. De asemenea, consumul câtorva nuci pecan atunci când ți-e foame te poate ajuta să te simți sătul, astfel încât să poți controla aportul de alimente bogate în zahăr.

Ameliorarea durerilor articulare (artrita)

Nucile pecan conțin acizi grași omega-3 . Aceștia pot reduce umflarea și inflamația din organism. Prin urmare, pot ajuta la reducerea durerii cauzate de boli articulare precum artrita. În plus, nutrienți precum magneziul, calciul, vitamina E și zincul contribuie, de asemenea, la această proprietate de reducere a umflăturilor.

Protejați-vă de boli.

Vitamina A, vitamina E și zincul sunt nutrienți esențiali pentru menținerea unui sistem imunitar puternic. Nucile pecan sunt bogate în toate trei. De asemenea, conțin folat, care ajută la protejarea împotriva deteriorării ADN-ului care poate duce la apariția celulelor canceroase.

Nucile pecan sunt un aliment bogat în antioxidanți . Antioxidanții sunt ca niște mici soldăței care ne protejează de radicalii liberi care ne deteriorează celulele. Aceste leziuni celulare sunt cauza principală a unor boli grave precum Alzheimer, boala Parkinson și cancerul.

Ai grijă la aceste lucruri când mănânci nuci pecan.

Deși este benefic, prea mult din orice nu este bun. Există câteva lucruri la care trebuie să fim atenți atunci când mâncăm nuci pecan.

• Alergii: Ca orice nucă, nucile pecan pot provoca reacții alergice la unele persoane. Dacă aveți alergii la alte nuci, fiți atenți înainte de a consuma nuci pecan. Dacă este necesar, consultați medicul .
• Probleme digestive: Nucile pecan sunt bogate în fibre. Deși este un lucru bun, consumul excesiv de fibre poate provoca balonare, crampe stomacale și gaze. Așadar, adăugați câte puțin în dieta zilnică.
• Atenție la porții: Deși nucile pecan conțin grăsimi sănătoase , sunt și puțin cam bogate în calorii. Așadar, dacă vă urmăriți greutatea, fiți atenți la porții. 19 nuci pecan (aproximativ o uncie) pe zi sunt suficiente.
• Atenție la nucile pecan procesate: Nucile pecan cumpărate din magazin, ambalate, sărate sau prăjite în zahăr pot fi pline de calorii inutile și grăsimi nesănătoase. Alegeți nucile pecan crude ori de câte ori este posibil.

Cum să adaugi nucile pecan în dieta ta?

Acestea sunt foarte ușor de adăugat în mâncare.

• În loc să mănânci biscuiți și chipsuri de cartofi în timpul ceaiului de după-amiază, mănâncă niște nuci pecan.
• Presărați puțin peste fulgii de ovăz de dimineață, salată sau iaurt. Adaugă atât aromă, cât și beneficii.
• Când faci clătite, brioșe sau prăjituri, încearcă să adaugi câteva bucăți de nuci pecan în loc de bucăți de ciocolată.
• Aroma este intensificată atunci când acestea sunt prăjite puțin.

După cum puteți vedea din tabelul de mai sus, fiecare tip de nucă are propriile beneficii unice. Migdalele sunt bogate în proteine, nucile sunt bogate în omega-3, iar nucile pecan sunt bogate în antioxidanți și grăsimi sănătoase pentru inimă. Așadar, cel mai bine este să alternați între aceste tipuri și să le adăugați în dieta dumneavoastră în cantități adecvate.