Când te gândești la pere, sunt un fruct delicios, nu-i așa? Dar o persoană cu diabet are câteva întrebări și câteva temeri legate de consumul de fructe. „Îmi va crește glicemia dacă mănânc acestea?”, „Cât pot mânca?” Probabil vă întrebați. Așadar, astăzi, haideți să vorbim despre relația dintre diabet și pere, pentru a găsi răspunsuri la toate întrebările dumneavoastră.
Cum afectează perele nivelul zahărului din sânge?
Ca diabetic, unul dintre cele mai importante lucruri pe care le poți face este să-ți controlezi nivelul zahărului din sânge. Așadar, hai să vedem cum afectează perele acest lucru.
Există o măsură a vitezei cu care alimentele pe care le consumăm cresc nivelul zahărului din sânge, numită indice glicemic (IG) . Acesta variază de la 1 la 100. Cu cât IG-ul este mai mare, cu atât alimentele cresc mai repede glicemia.
Vestea bună este că perele au un IG foarte scăzut . IG-ul perelor este între 20 și 49. Aceasta înseamnă că consumul de pere nu va provoca creșteri bruște ale nivelului de zahăr din sânge.
Deci, de ce este valoarea IG a perelor atât de mică?
Principalul motiv pentru aceasta este conținutul ridicat de fibre din pere. Gândiți-vă doar, o pară mică conține aproximativ 7 grame de fibre. Aceasta reprezintă aproximativ 20% din fibra de care aveți nevoie zilnic. (În medie, o femeie are nevoie de aproximativ 25 de grame de fibre pe zi, iar un bărbat are nevoie de aproximativ 38 de grame.) Aceste fibre ajută la controlul ratei la care alimentele sunt digerate și zahărul este adăugat în sânge.
De asemenea, perele conțin pigmenți numiți antocianine, care le conferă frumoasa lor culoare. Unele studii sugerează că aceștia pot ajuta la reducerea riscului de a dezvolta diabet de tip 2. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări în acest sens.
Nu doar pentru controlul zahărului, ci are multe alte beneficii!
Perele nu sunt doar un fruct delicios, ci sunt un superaliment plin de beneficii nutriționale.
- Vitamine și minerale: Pe lângă fibre, perele conțin vitamina C, vitamina K, potasiu și o mulțime de antioxidanți care protejează celulele din corpul nostru.
- Bun pentru sistemul digestiv: Perele sunt foarte bune pentru sănătatea intestinală. De asemenea, perele pot aduce alinare celor care suferă de afecțiuni precum constipația.
- Sănătatea inimii: Există, de asemenea, dovezi că antioxidanții din fructe precum perele ajută la reducerea riscului de boli de inimă și a nivelului ridicat de colesterol.
De asemenea, ar trebui să luați în considerare aceste lucruri atunci când mâncați pere.
Indiferent cât de benefice sunt perele, există câteva lucruri la care trebuie să fii atent ca persoană cu diabet.
Cantitatea de carbohidrați
Ca diabetic, ar trebui să fii mereu atent la aportul tău de carbohidrați. O pară mică conține aproximativ 22 de grame de carbohidrați . Asta înseamnă aproximativ 1,5 porții de carbohidrați. Așadar, asigură-te că iei în considerare această cantitate atunci când adaugi pere în dieta ta zilnică. A consuma multe pere deodată nu este o idee bună.
Care este cel mai bun mod de a mânca?
Ca toate fructele, cel mai bun mod de a mânca pere este să le consumi întregi . Adică cu coajă . Asta pentru că pielița conține cei mai mulți nutrienți, în special fibre și antioxidanți. Dar nu uita să le speli bine înainte de a le consuma.
Dar perele din conservă și cele uscate?
Dacă perele proaspete sunt întotdeauna greu de găsit, ați putea lua în considerare perele din conservă sau uscate. Dar trebuie să fiți foarte atenți cu asta. Să vedem de ce.
| Tip de pară | Ce trebuie să știi | Care e cel mai bun? |
|---|---|---|
| Pere proaspete | Cea mai mare parte a nutrienților se află în coajă. Așadar, consumați-l cu tot cu coajă. Dar spălați-l bine. | Aceasta este cea mai bună și mai recomandată metodă . |
| Pere conservate | Cele făcute cu sirop de zahăr au un conținut ridicat de zahăr adăugat. Citiți cu atenție eticheta. | Alegeți-le pe cele care au mențiunea „ambalate în apă” sau „ambalate în suc 100%. |
| Pere uscate | Chiar dacă fibrele și nutrienții rămân, conținutul de zahăr este foarte ridicat. Trebuie să fii foarte atent la cantitatea pe care o consumi. | Mănâncă doar o cantitate foarte mică sau cel mai bine este să o eviți cu totul. |
Cum să adaugi perele în dieta ta
Pe lângă faptul că mănânci pere, le poți adăuga în dieta ta într-o varietate de moduri delicioase.
- Tăiați în bucăți și adăugați-le în salată.
- Tăiați bucățile și puneți-le deasupra unui iaurt pentru micul dejun.
- Consumați-l la grătar sau fiert poșat pentru scurt timp.
Fructe care sună ca „pere”, dar nu sunt pere
Există fructe în lume care se numesc „pere”, dar nu sunt de fapt pere. Un exemplu este „ocul”. Este un tip de cactus. Iar „para balsamică” este aceeași cu dovleacul pe care îl cunoaștem atât de bine. Așa că nu le confundați cu perele.
Mesaj de luat acasă
- Perele sunt un fruct excelent pentru persoanele cu diabet. Indicele lor glicemic (IG) scăzut și conținutul ridicat de fibre ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge.
- Cel mai bine este să mănânci o pară proaspătă, spălată bine și cu tot cu coajă.
- Fii atent la cantitatea pe care o consumi. Fii conștient de cantitatea de carbohidrați dintr-o pară și adaptează-o la planul tău zilnic de mese.
- Evitați perele conservate în sirop de zahăr și perele uscate care au un conținut ridicat de zahăr.
- Cel mai sigur și mai bine este să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a face orice modificare a dietei, mai ales dacă aveți o afecțiune precum diabetul.
💬 Comments (0)
Nu au fost postate încă comentarii. Adaugă comentariul tău aici pentru prima dată.
Adaugă comentariul tău