Nu știi cum să citești eticheta nutrițională de pe ambalajele alimentelor? Hai să învățăm într-un mod simplu!

Când mergi la supermarket, te uiți vreodată la ambalajele alimentelor și te întrebi ce înseamnă? Când vezi cuvinte precum „conținut scăzut de grăsimi”, „fără zahăr”, „organic” te întrebi ce înseamnă? Cel mai important lucru este să știi exact ce înseamnă și să alegi ce e mai bun pentru sănătatea ta. Nu-ți face griji, hai să vorbim despre asta simplu, ca și cum ai vorbi cu un prieten.

Cutia aceea din spatele pachetului... ce conține?

Când cumperi ceva din magazin, fă-ți un obicei din a citi caseta cu informații nutriționale de pe verso. Dacă te uiți cu atenție, poți învăța multe din ea.

• Ingrediente: Această listă este întocmită în funcție de greutate. Aceasta înseamnă că ingredientele cele mai abundente sunt listate primele . De exemplu, dacă cumpărați o pâine integrală, primul ingredient de pe listă ar trebui să fie „făină integrală”. Dacă ingrediente precum zahărul și sarea sunt listate primele, înseamnă că acestea se găsesc în majoritatea ingredientelor din alimente.

• Porție: Acest lucru este foarte important. Se referă la cantitatea pe care o persoană o mănâncă de obicei la un moment dat. Uneori, un singur pachet poate conține mai multe porții. Prin urmare, pentru a afla totalul caloriilor și nutrienților din întregul pachet, trebuie să înmulțiți numărul din această „porție” cu numărul de „porții” din pachet.

• Valoare zilnică procentuală (%VZ): Aceasta ne spune cât de mult dintr-un nutrient va obține o persoană cu un aport caloric zilnic mediu de 2.000 de calorii dintr-o singură porție din acest aliment. Un %VZ de 5% sau mai puțin înseamnă că nutrientul este scăzut în cantitate, iar un %VZ de 20% sau mai mult înseamnă că nutrientul este ridicat în cantitate . Acest lucru ne ajută să comparăm mărcile de alimente și să o alegem pe cea mai bună.

• Nutrienți: Aceștia sunt cei care îți afectează în mod direct sănătatea. Să vedem ce trebuie să reduci și ce trebuie să crești.

• Calorii: Acest număr este per porție. Dacă nu sunteți foarte activ, sunteți femeie sau sunteți mai în vârstă, este posibil să nu aveți nevoie de 2.000 de calorii pe zi. Puteți controla caloriile reducând cantitatea pe care o consumați. Etichetele nu mai menționează „calorii din grăsimi”. Acest lucru se datorează faptului că este mai important să știți ce tip de grăsime consumați decât cantitatea totală de grăsime pe care o consumați.

Ce înseamnă de fapt cuvintele tipărite cu litere mari pe ambalaj?

Unele dintre cuvintele tipărite cu litere mari pe partea din față a ambalajelor alimentare au reguli specifice. Dar altele nu. Să vedem în care dintre acestea se poate avea încredere și la care ar trebui să fiți atenți.

Tipuri de etichete în care poți avea încredere

Acestea au de obicei definiții specifice pentru ceea ce înseamnă.

Cuvinte la care trebuie să fii puțin atent

Întrucât aceste cuvinte nu au o definiție legală specifică, ele pot fi uneori folosite pentru a induce în eroare consumatorul. Așadar, dacă vedeți aceste cuvinte, citiți cu atenție eticheta nutrițională de pe verso .

• „Ușor îndulcit”: Întrucât nu există o lege specifică pentru etichetarea ca „conținut scăzut de zahăr”, companiile folosesc astfel de termeni. Ceea ce înseamnă „ușor îndulcit” poate varia de la o persoană la alta. Așadar, asigurați-vă că verificați eticheta pentru cantitatea de „zahăr adăugat”.
• „Sănătos”: Această definiție este încă în curs de actualizare. În prezent, un aliment poate fi etichetat drept sănătos dacă conține în mare parte grăsimi bune (grăsimi mono și polinesaturate) și conține anumiți nutrienți precum potasiu și vitamina D.
• „Natural”: Nu există o definiție specifică. Prin urmare, este foarte înșelător. „Natural” înseamnă de obicei că nimic artificial nu a fost adăugat alimentelor. Cu toate acestea, nu se specifică dacă au fost folosite pesticide atunci când acestea au fost cultivate sau cum a fost realizat procesul de producție.
• „Fără hormoni”: Toate animalele au hormoni în corpul lor. Căutați o etichetă care spune „fără hormoni adăugați” pe carnea de vită, miel sau produsele lactate. Este ilegal să adăugați hormoni la alimente precum pui, ouă și porc. Așadar, chiar dacă puneți această etichetă pe ceva, nu înseamnă nimic special.