Când auzim de colesterol, primul lucru care ne vine în minte este uleiul, untul, brânza și carnea grasă, nu-i așa? Adevărat, acestea cresc colesterolul. Dar știați că unele alimente pe care le considerați foarte sănătoase sau pe care le considerați nu atât de rele, pot de fapt să vă crească nivelul de colesterol? Astăzi, vom vorbi despre unele dintre aceste alimente care ne-ar putea surprinde, dar la care ar trebui să fim atenți.
Alimente care cresc colesterolul la care nu ne gândim
Uneori ne gândim: „Asta nu are ulei”, dar ingredientele folosite pentru a prepara acel aliment pot conține grăsimi saturate . Nu toate grăsimile sunt create la fel. Grăsimile saturate sunt principala cauză a creșterii nivelului de colesterol rău din organismul nostru și a creșterii riscului de boli de inimă.
Acum să vedem ce este această mâncare.
| Mâncare uimitoare | De ce afectează colesterolul? |
|---|---|
| 1. Carne tocată | Adesea credem că înlocuirea cărnii de vită cu carne tocată de pui/curcan este în regulă. Dar chiar dacă este etichetată „85% slabă”, poate conține totuși o cantitate semnificativă de grăsime. Cel mai bine este să alegeți o carne tocată care este cel puțin 90% slabă . |
| 2. Zaharuri adăugate | Cum este legat zahărul de colesterol? Deși nu crește în mod direct colesterolul rău, zahărul adăugat (care se găsește în băuturi, prăjituri și biscuiți) scade „colesterolul bun” (colesterolul HDL) din organism. De aceea, controlul zahărului este atât de important. |
| 3. Piure de cartofi | Cartofii sunt o legumă sănătoasă. Dar problema constă în modul în care îi pregătim. În special „piureul de cartofi” cumpărat din magazin este adesea plin de unt, smântână, lapte integral și brânză.Adaugă-l. Apoi devine pur și simplu o „bombă cu grăsimi saturate”. |
| 4. Pizza | Pizza îți lasă gura apă, nu-i așa? Dar are un conținut ridicat de grăsimi saturate din cauza brânzei și a mezelurilor precum cârnații și chiftelele care sunt adăugate în ea. Cel mai bine este să te limitezi la o felie, să reduci cantitatea de brânză și să adaugi mai multe legume în schimb. |
| 5. Lactate integrale | Laptele, iaurtul și laptele degresat sunt surse bune de calciu și proteine. Dar dacă alegeți varietățile „cu conținut integral de grăsimi”, veți adăuga o mulțime de grăsimi saturate în dieta dumneavoastră. Așadar, alegeți produse „fără grăsimi” sau „cu conținut scăzut de grăsimi” . |
| 6. Ulei de cocos și produse conexe | Acesta este un fapt surprinzător pentru mulți din țara noastră. Deși nuca de cocos este un aliment pe bază de plante, uleiul de cocos, uleiul de palmier și laptele de cocos sunt bogate în grăsimi saturate. Nu este nevoie să renunțăm complet la consumul acestora, dar controlul porțiilor este foarte important. Este mai bine să folosim mai puțin ulei atunci când gătim și să ne gândim la cantitate atunci când consumăm alimente precum orezul cu curry și sambol-ul cu nucă de cocos. |
| 7. Ghee | Ghee este, de asemenea, un aliment bogat în grăsimi saturate. De asemenea, conține o componentă numită acid palmitic . Acesta se poate depune direct în vasele noastre de sânge (artere) și le poate bloca. Prin urmare, este mai bine să folosiți ceva precum uleiul de măsline în loc de ghee. Sau, limitați foarte mult cantitatea pe care o utilizați. |
| 8. Produse de patiserie și plăcinte | Produsele de panificație, cum ar fi produsele de patiserie, plăcintele și chiflele, folosesc adesea mult unt, grăsime vegetală și smântână pentru a face crusta. Acestea sunt principalele surse de grăsimi saturate. Dacă mâncați ceva de genul unei plăcinte cu fructe, puteți reduce conținutul de grăsimi și calorii consumând mai puțin aluat și mai multe fructe din interior. |
| 9. Popcorn la cinema | Nu floricele de porumb obișnuite, mai ales cele pe care le găsești la cinema. Sunt făcute în ulei sau unt. Apoi se toarnă un strop de unt deasupra. Asta le face o gustare bogată în grăsimi și calorii. Cel mai bine este să le ceri fără unt deasupra și să alegi cea mai mică cantitate posibilă. |
Nu vă fie teamă să vedeți aceste lucruri. Asta nu înseamnă că ar trebui să renunțați complet la ele. Important este să fiți conștienți și să controlați cantitatea .
Gândește-te la aceste lucruri când gătești.
La fel ca ceea ce mâncăm, și modul în care gătim afectează în mod direct nivelul colesterolului. Iată trei sfaturi simple care să vă ajute:
- Evitați prăjirea în baie de ulei: Ori de câte ori este posibil, în loc să prăjiți alimentele, fierbeți-le, coaceți-le, gătiți-le la grătar sau la abur.
- Îndepărtați excesul de grăsime din carne: Înainte de a găti ceva precum puiul, îndepărtați complet pielea. Îndepărtați orice grăsime albă vizibilă de pe alte tipuri de carne.
- Folosește ustensile de gătit bune: Când folosești tigăi antiaderente, nu ai nevoie de mult ulei. Chiar și uleiul vegetal se folosește în cantități foarte mici. Folosirea unui spray de gătit este, de asemenea, o opțiune bună.
Dacă sunteți îngrijorat(ă) de nivelul colesterolului sau dacă cineva din familia dumneavoastră are colesterol ridicat sau boli de inimă, cel mai bine este să discutați cu medicul dumneavoastră . El sau ea vă poate oferi cele mai bune sfaturi cu privire la dieta și stilul de viață potrivit pentru dumneavoastră.
Mesaj de luat acasă
- Ceea ce mănânci îți afectează în mod direct nivelul colesterolului. Ai grijă nu doar la grăsimile vizibile, cum ar fi untul și uleiul, ci și la grăsimile ascunse.
- „Grăsimile saturate” și „zaharurile adăugate” sunt doi dintre cei mai mari dușmani. Obișnuiește-te să citești etichetele alimentelor.
- Chiar dacă uleiul de cocos și ghee sunt pe bază de plante, acestea sunt bogate în grăsimi saturate. Așadar, fiți foarte atenți la cantitatea pe care o folosiți.
- În loc să renunți complet la alimente, controlul porțiilor și schimbarea metodelor de gătit pot face o mare diferență.
- Dacă aveți nelămuriri legate de nivelul colesterolului sau de dietă, consultați neapărat medicul .
💬 Comments (0)
Nu au fost postate încă comentarii. Adaugă comentariul tău aici pentru prima dată.
Adaugă comentariul tău