Aveți simptome ciudate după ce consumați anumite alimente? Este din cauza intoleranței la histamină? Haideți să aflăm mai multe despre diaminoxidaza (DAO)

Vi s-a întâmplat vreodată asta? După ce consumați anumite alimente, cum ar fi brânza, vinul, roșiile sau ciocolata, este posibil să aveți dureri de cap, o senzație de sațietate sau o erupție cutanată pe tot corpul. De cele mai multe ori, credem că este vorba de o alergie . Dar nu trebuie să fie întotdeauna o alergie. Aceasta s-ar putea datora unei afecțiuni numite „ intoleranță la histamină ”, care este cauzată de deficitul unei enzime din organism. Astăzi, vom vorbi despre enzima implicată în acest proces, numită diaminoxidază (DAO).

Ce este diaminoxidaza (DAO)?

Simplu spus, diaminoxidaza, sau pe scurt DAO, este o enzimă foarte importantă produsă în corpul nostru, în special în intestine, care ne ajută să digerăm alimentele. O enzimă este o proteină care accelerează procesele chimice din corpul nostru.

Așadar, principala sarcină a acestei enzime DAO este de a descompune compusul chimic numit histamină din alimentele pe care le consumăm și de a ajuta la eliminarea acestuia din organism fără a fi absorbit.

Imaginează-ți ce se întâmplă dacă organismul tău nu produce suficientă enzimă DAO? Atunci cantitatea de histamină din alimentele pe care le consumi nu poate fi descompusă și se acumulează în organism. Numim această afecțiune deficit de DAO (deficit de diaminooxidază) . Disconfortul cauzat de acumularea de histamină în organism în acest fel se numește intoleranță la histamină sau, așa cum o numesc unii , histaminoză alimentară .

Ce alimente sunt bogate în histamină?

Histaminele sunt prezente în mod natural în multe alimente. Sunt deosebit de bogate în alimente fermentate și conservate. Vă puteți face o idee despre acest lucru din tabelul de mai jos.

Când te uiți la această listă, s-ar putea să crezi că toate acestea sunt rele. Nu este adevărat. Nu toată lumea va avea probleme cu toate aceste alimente. Chiar și pentru o persoană cu intoleranță la histamină, doar unul sau câteva dintre aceste alimente pot provoca disconfort.

Care sunt simptomele intoleranței la histamină?

Când nivelurile de histamină din organism cresc, pot apărea o varietate de simptome. Este ca și cum ai avea mai multe probleme mici deodată.

Există vreo ușurare de la suplimentele DAO?

Există suplimente disponibile pe piață care conțin enzima DAO. Administrarea acestor suplimente va reface nivelurile epuizate de enzimă DAO din organism. Prin urmare, administrarea acestui supliment înainte de o masă bogată în histamină va ajuta la descompunerea histaminei din acea masă.

Cercetările arată că unii oameni găsesc alinare în urma acestora.

• Migrene și dureri de cap : Într-un studiu, când persoanelor cu migrene li s-a administrat un supliment DAO timp de o lună, durata durerilor de cap s-a redus în medie cu aproximativ 90 de minute.
• Deranjamente stomacale: Într-un alt studiu de mici dimensiuni, pacienții cu intoleranță la histamină cărora li s-au administrat suplimente DAO timp de 4 săptămâni au prezentat o reducere semnificativă a deranjamentelor stomacale (cum ar fi balonarea și crampele stomacale).
• Boli de piele: Un studiu a constatat că administrarea de suplimente DAO persoanelor cu urticarie cronică (urticarie cronică) care au niveluri scăzute de DAO în organism a fost capabilă să reducă nevoia lor de antihistaminice pentru alergii.

Există riscuri în administrarea acestor suplimente DAO?

Așa cum există avantaje la ceva, există și lucruri la care trebuie să fii atent.

1. Lipsa unui diagnostic definitiv: Cea mai mare problemă este că încă nu există niciun test medical care să poată confirma cu 100% certitudine dacă aveți într-adevăr intoleranță la histamină. Acest lucru este adesea presupus pe baza simptomelor. Așadar, dacă nu aveți această afecțiune, administrarea acestor suplimente nu vă va ajuta.

2. Fără standarde: Acestea nu sunt medicamente, ci suplimente alimentare. Prin urmare, nu există o reglementare majoră sau un cadru legal pentru producția lor. Aceasta înseamnă că cantitatea de DAO, dozele recomandate și calitatea fiecărei mărci pot varia.

3. Conține ingrediente de origine animală: Acesta este un aspect foarte important. Unele suplimente DAO sunt fabricate din extract de rinichi de origine animală, în special din rinichi de porc. Așadar, dacă sunteți o persoană care evită produsele de origine animală din cauza convingerilor religioase sau a altor motive personale, ar trebui să vă faceți griji în privința acestui aspect.

Există și alte modalități de a controla această afecțiune fără suplimente?

De fapt, un prim pas mai bun și mai important decât administrarea de suplimente este urmarea unei diete sărace în histamină .

Acest lucru reduce cantitatea de histamină introdusă în organism din exterior. Acest lucru permite cantității de DAO din organism să controleze cantitatea de histamină adăugată.

• Cum se face? Din lista de alimente bogate în histamină despre care am discutat mai sus, poți identifica treptat alimentele care par să-ți provoace cel mai mare disconfort și să încerci să le elimini din dietă pentru o perioadă. Ținerea unui jurnal alimentar te poate ajuta mult în acest sens. Adică, să notezi ce mănânci în fiecare zi și simptomele pe care le resimți.
• Sfaturi medicale: Însă, în loc să începeți o astfel de dietă pe cont propriu, cel mai bine și mai sigur este să discutați cu medicul dumneavoastră și, dacă este necesar, să cereți sfatul unui dietetician. Deoarece multe dintre aceste alimente sunt nutritive, nu este o idee bună să le eliminați pur și simplu din dietă.