Полезен ли мед при диабете? (Мед и диабет) Давайте разберемся в этом!

Если у вас диабет или вы подвержены высокому риску его развития, вы, вероятно, слышали историю о том, что мед лучше сахара. Многие из нас считают, что мед натуральный и поэтому не причиняет вреда. Но так ли это на самом деле? Мед также является разновидностью сахара, а значит, это углевод. Поэтому людям с диабетом, особенно если они принимают такие лекарства, как инсулин, необходимо очень тщательно контролировать количество потребляемых углеводов в день. Давайте сегодня поговорим об этом подробнее.

Что же на самом деле содержится в мёде?

Проще говоря, мёд — это сладкое вещество, производимое пчёлами из нектара. Этот нектар расщепляется на простые сахара внутри улья. Поскольку его добавляют в продукты, которые мы покупаем в магазине, мёд также относится к категории «добавленного сахара».

Мёд — это продукт, который в основном содержит углеводы. То есть, он богат простыми сахарами, называемыми глюкозой и фруктозой.

Только представьте, в одной столовой ложке обычного меда содержится:

• Примерно 61 калория
• 17 граммов сахара
• 17 граммов углеводов
• Очень мало белка и клетчатки.

Помимо этого, в меде содержатся некоторые минералы, такие как калий, кальций и витамин С, но их количество незначительно. Поэтому нет смысла рассматривать мед как источник питательных веществ.

Мёд или сахар? В чём главная разница?

Это вопрос, который волнует всех. Между медом и используемым нами белым сахаром есть несколько ключевых различий. Самое важное из них — гликемический индекс (ГИ).

Проще говоря, гликемический индекс (ГИ) — это показатель того, насколько быстро съеденные нами углеводы повышают уровень сахара в крови. Чем выше ГИ, тем быстрее повышается уровень сахара в крови.

Давайте разберемся в этом различии более подробно, изучив таблицу ниже.

Как видно из этой таблицы, мед является лишь немного лучшей альтернативой сахару. То есть, даже если вы используете мед, уровень сахара в крови определенно повысится. Поэтому трудно представить, что человек с диабетом получит большую пользу от замены сахара медом.

Итак, можно ли человеку с диабетом не есть мед?

Нет правила, запрещающего это есть. Но нужно быть очень осторожным в таких вещах.

Хотя гликемический индекс меда ниже, чем у белого сахара, он также содержит фруктозу и глюкозу — сахара, которые наш организм быстро усваивает. Поэтому, если вы используете инсулин, вам необходимо тщательно контролировать потребление всех сахаров, включая мед.

Самое важное — это контроль порций. Есть большая разница между добавлением нескольких капель меда в чай ​​и добавлением нескольких столовых ложек меда в еду.

Поэтому лучше всего поговорить со своим врачом или врачом, который консультирует вас по вопросам диабета, и узнать, какое количество меда безопасно употреблять в день.

Правда ли или нет, что мед "полезен" при диабете?

Мнения экспертов по этому вопросу расходятся. Некоторые исследования показали, что мед обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Это может быть важно, поскольку у людей с диабетом может наблюдаться повышенный уровень воспаления в организме. Однако существует множество других фруктов и овощей, которые содержат эти антиоксиданты, не повышая уровень сахара в крови.

• Некоторые небольшие исследования показали, что употребление определенных видов меда незначительно снижает уровень сахара в крови натощак по утрам.
• Однако другие исследования показывают, что у людей, которые ежедневно потребляют больше меда , наблюдаются более высокие значения HbA1c , которые отражают средний уровень сахара в крови за последние 2-3 месяца.

Поскольку большинство этих исследований проводилось на небольших группах, ученые говорят, что необходимы дальнейшие исследования, чтобы окончательно установить, действительно ли мед приносит какую-либо пользу при диабете.

Какой вид меда лучше всего подходит для людей с диабетом?

В мире существует более 300 видов меда. Обычно мы получаем его двумя способами:

1. Натуральный мед: разливается в бутылки непосредственно из улья. Благодаря минимальной фильтрации сохраняются природные питательные вещества, антиоксиданты и пчелиная пыльца меда.

2. Фильтрованный/пастеризованный мед: его обрабатывают путем нагревания (пастеризации), тщательной фильтрации и удаления микроорганизмов, что облегчает его хранение. В процессе обработки некоторые питательные вещества могут быть разрушены. Иногда в него также добавляют сахар.

Оба вида могут повышать уровень сахара в крови. Однако, если вы выбираете мед для человека с диабетом, лучшим вариантом будет натуральный мед, который не содержит добавленного сахара и немного более питателен .