Как на самом деле палеодиета влияет на уровень холестерина?

В наши дни вы, вероятно, слышали о самых разных диетах, которые, как утверждается, помогают похудеть. Одна из самых обсуждаемых — палеодиета. Следование этой диете может помочь вам сбросить вес за счет употребления большего количества нежирного мяса, рыбы, фруктов, овощей и орехов, а также сокращения потребления углеводов, сахара и обработанных продуктов. Но вопрос в том, как палеодиета влияет на уровень холестерина? Давайте разберемся в этом подробнее.

Для начала давайте разберемся, что такое «хороший» и «плохой» холестерин.

Когда речь заходит о холестерине, вы, возможно, слышали о двух типах: «хороший холестерин» и «плохой холестерин». Давайте разберемся, в чем разница между ними.

• ЛПНП (липопротеины низкой плотности) или «плохой» холестерин: проще говоря, это наш враг. Когда уровень ЛПНП повышается, он начинает откладываться, как жир, на стенках кровеносных сосудов. Представьте себе, что это грязь, скапливающаяся в водопроводной трубе. В медицинской терминологии это называется атеросклерозом . Когда кровеносные сосуды закупориваются таким образом, риск развития серьезных заболеваний, таких как инфаркт и инсульт, значительно возрастает.

• ЛПВП (липопротеины высокой плотности) или «хороший» холестерин: это наш друг. ЛПВП собирает «плохой» холестерин ЛПНП, накопившийся в кровеносных сосудах, и доставляет его в печень для расщепления. Это означает, что высокий уровень ЛПВП в организме защищает от риска инфаркта и инсульта.

Что мы едим, а что не едим на «палеодиете»?

Давайте внимательно рассмотрим, что обычно едят и чего не едят люди, придерживающиеся палеодиеты. Это даст вам хорошее представление о том, чего ожидать.

Если посмотреть на это с такой точки зрения, то отказ от искусственных ингредиентов и употребление в пищу большего количества натуральных продуктов приносит организму ряд преимуществ:

• Снижение веса.
• Контроль уровня сахара в крови.
• Контроль артериального давления.
• Снижение уровня триглицеридов.
• Способность лучше контролировать аппетит.

Итак, если всё это объединить, уровень холестерина должен снизиться, верно? На самом деле ответ такой: «Возможно, а возможно, и нет».

Почему нет однозначного ответа?

Главная причина этого заключается в том, что «палеодиета» — это не то, чему все следуют совершенно одинаково. Способы соблюдения этой диеты у каждого человека существенно различаются.

Палеодиета подходит разным людям.

Некоторые люди придерживаются палеодиеты, которая характеризуется низким содержанием жиров и слегка высоким содержанием углеводов (например, больше фруктов и овощей, меньше мяса). Другие же придерживаются диеты с высоким содержанием жиров и очень низким содержанием углеводов (например, больше красного мяса и растительных масел). Поэтому влияние этих двух диет на уровень холестерина может быть различным.

Проблема насыщенных жиров

Палеодиета не ограничивает потребление красного мяса, такого как говядина и свинина. Эти виды мяса содержат много насыщенных жиров . Поскольку насыщенные жиры связаны с высоким уровнем холестерина, такие организации, как Американская кардиологическая ассоциация, рекомендуют потреблять менее 6% суточной калорийности за счет насыщенных жиров. Это примерно 11-13 граммов в день для среднестатистического человека. Достичь этого уровня можно очень быстро.

Важность клетчатки

Клетчатка очень важна для снижения уровня холестерина. Клетчатка содержится в основном в растительной пище. Поскольку палеодиета исключает злаки и бобовые, у некоторых людей потребление клетчатки может быть снижено.

Что показывают исследования?

На самом деле, результаты исследований по этому вопросу неоднозначны.

• В одном небольшом исследовании у людей, которые придерживались палеодиеты в течение 10 недель, наблюдалось незначительное повышение уровня «плохого» холестерина (ЛПНП) и общего холестерина.
• Однако другие исследования показали, что палеодиета может повысить уровень «хорошего» холестерина (ЛПВП) и снизить уровень сахара в крови. Это также помогает уменьшить повреждение кровеносных сосудов.

Проще говоря, влияние этой диеты на уровень холестерина зависит от вашей генетики, уровня физической активности, а также количества жиров и клетчатки в потребляемой пище .

Что я должен делать?

Если вас беспокоит уровень холестерина или вы подумываете о переходе на палеодиету, самое важное — проконсультироваться со своим семейным врачом или диетологом.

Они смогут подсказать вам, что лучше всего подходит именно вам, исходя из вашей истории болезни, текущего уровня холестерина и образа жизни. Помните, важно не следовать модной диете, а заботиться о своем здоровье в целом. При правильном питании...Регулярные физические упражнения также придадут вам много сил на этом пути.