Пищевая аллергия и пищевая непереносимость — это одно и то же? Давайте разберемся!

Вы когда-нибудь чувствовали что-то странное или неприятное после употребления определённых продуктов? Иногда трудно понять, это пищевая аллергия или проблема с пищеварением, не так ли? Их очень легко спутать. Но между ними есть существенные различия. Сегодня давайте поговорим о том, что такое пищевая аллергия и в чём разница между ними.

Что это за пищевая непереносимость?

Итак, давайте сначала разберемся, что такое расстройство пищеварения, или, как его называют врачи, «пищевая непереносимость». Проще говоря, это когда ваш организм не может должным образом переваривать определенные продукты. Или же какой-либо продукт вызывает у вас дискомфорт в кишечнике. Подумайте об этом: у некоторых моих друзей болит живот после того, как они пьют молоко. Это называется «лактозная непереносимость», что означает, что их организму трудно переваривать сахар, называемый лактозой, содержащийся в молоке. Другой пример — это состояние, называемое «целиакия». При этом организм становится чувствительным к белку, называемому глютеном (который содержится в таких продуктах, как хлеб и макароны).

Какие симптомы могут наблюдаться при пищевой непереносимости?

• Вы можете почувствовать тошноту .
• Возможно, вы почувствуете, что ваш желудок наполняется газами .
• Вы можете испытывать спазматические боли в животе.
• Может возникнуть боль в животе .
• У вас может быть диарея .
• У некоторых людей может наблюдаться раздражительность или даже постоянные головные боли .

Эти симптомы могут вызывать сильное недомогание и дискомфорт. Но важно то, что «пищевая непереносимость» обычно не является состоянием, угрожающим жизни, в отличие от пищевой аллергии. В этом и заключается главное.

Итак, что же такое пищевая аллергия?

Теперь поговорим о пищевой аллергии, или « пищевой аллергии ». Это несколько отличается от упомянутой ранее «пищевой непереносимости», и иногда это может быть очень опасно.

Представьте себе: у каждого из нас внутри организма есть система, похожая на небольшую армию. Мы называем её иммунной системой . Главная задача этой системы — защищать нас, борясь с болезнетворными микробами, бактериями и вирусами, которые попадают в наш организм. Это как армия, защищающая страну.

Однако в случае пищевой аллергии происходит нечто очень странное. Наша иммунная система, увидев что-то обычно безвредное для нашего организма, что-то, что мы едим (например, арахис, молоко, яйца, рыба), ошибочно распознает это как большого врага, вредного захватчика. Когда она так распознает это, наша «армия» начинает большую борьбу с этим «врагом». В этой борьбе они выделяют в организм химические вещества, такие как гистамин. Именно из-за выделения этих веществ возникает аллергическая реакция .

Какие симптомы у пищевой аллергии? Они могут отличаться от симптомов пищевой непереносимости и иногда могут быть более выраженными:

• Внезапная красная зудящая сыпь на коже. Мы также называем это крапивницей.
• Возможна рвота .
• У вас могут возникнуть сильные боли в животе .
• Вы можете почувствовать , что ваше горло сжато , как будто что-то застряло в горле.
• Голос может охрипеть , и вы можете почувствовать разницу при разговоре.
• У вас может развиться неконтролируемый кашель .
• Вам может быть трудно дышать , и вы можете чувствовать, что задыхаетесь.
• Иногда артериальное давление может резко упасть . Это очень опасно.

Самое важное: некоторые аллергические реакции могут быть очень тяжелыми. То есть, они могут представлять угрозу для жизни. Самая тяжелая и опасная аллергическая реакция называется анафилаксией . Это состояние требует неотложной медицинской помощи.

Почему нужно быть таким осторожным при аллергии?

Есть несколько причин, по которым человеку с пищевой аллергией следует быть очень осторожным.

Во-первых, не стоит предполагать, что если предыдущая реакция была легкой, то следующая будет такой же. Представьте, кто-то съел несколько арахисовых орехов и в первый раз у него появилась лишь небольшая сыпь. Но в следующий раз, когда этот человек съест арахис, у него может развиться тяжелая анафилактическая реакция, которая может быть опасна для жизни. Так что риск существует всегда.

Во-вторых, для возникновения аллергии достаточно совсем небольшого количества продукта. Даже крошечная капелька мочи , едва различимая невооруженным глазом, или даже мельчайшая частица, видимая только под микроскопом, может вызвать сильную аллергическую реакцию, вплоть до анафилаксии. Вот насколько чувствительной может быть эта пища.

Вот почему мы говорим:

• Человек с пищевой аллергиейСледует полностью избегать употребления данного продукта или продуктов, даже не съев ни кусочка. Не стоит просто думать: «Можно съесть немного».
• Кроме того, всегда имейте при себе лекарство для оказания неотложной помощи под названием «Эпинефрин». Многие знают его как «ЭпиПен». Это жизненно важное лекарство. Если врач назначил его вам, вы должны точно знать, как его использовать, а также знать срок годности .

Можно ли немного поесть? Вот в чём главное отличие!

Теперь у вас есть приблизительное представление о разнице между ними. Однако еще одно важное и очевидное различие заключается в количестве еды.

Давайте рассмотрим человека с расстройством пищеварения, о котором мы говорили ранее, или «пищевой непереносимостью». Например, человека, который не может переваривать лактозу . У него может немного расстроиться желудок после чашки чая с молоком. Но, возможно, чашка йогурта не вызовет никаких серьезных проблем. Это означает, что он может съесть очень небольшое количество вызывающего непереносимость продукта, в пределах допустимой для его организма дозы, и не испытывать никаких серьезных симптомов. Но это также варьируется от человека к человеку.

Однако для человека с пищевой аллергией ситуация совершенно иная. Он не может съесть даже ничтожное количество продукта, на который у него аллергия. Помните, мы говорили, что даже микроскопическое количество может быть опасным? Вот почему. В случае пищевой аллергии поговорка «немного — это нормально» совершенно неактуальна. Вам придется полностью исключить этот продукт из своего рациона на всю оставшуюся жизнь. В противном случае последствия могут быть очень опасными.

Проще говоря:

* Человек с пищевой непереносимостью, вероятно, может съесть немного .

* Человек с пищевой аллергией не может съесть даже немного пищи .

Это самое существенное практическое различие между ними.

Вы подозреваете, что нечто подобное происходит и с вами?

Представьте, что вы тоже продолжаете испытывать дискомфорт после употребления определенных продуктов. Это может быть боль в животе или кожная сыпь. В таких случаях, вместо того чтобы думать: «Я не знаю, что это», лучше всего обратиться к врачу и получить консультацию.

При обращении к врачу подробно расскажите о своих симптомах, о продуктах, которые вы едите, и о том, как долго они продолжаются. Врач может назначить необходимые анализы (например, существуют «тесты на аллергию»), чтобы определить, действительно ли у вас пищевая аллергия, пищевая непереносимость или какое-либо другое заболевание.

Пытаться лечить себя наугад — не лучшая идея.Особенно если речь идёт о пищевой аллергии, очень важно точно её определить и соответствующим образом скорректировать свой образ жизни. Потому что именно это обеспечит вашу безопасность.

Краткое содержание: Что нужно помнить!

Итак, давайте немного объединим все, о чем мы говорили, и повторим самые важные моменты, которые следует помнить.

• Пищевая непереносимость:
• Это происходит, когда организм испытывает трудности с перевариванием пищи или пища раздражает кишечник.
• Симптомы обычно наиболее сильно ощущаются в желудке (например, спазмы в желудке, газы и вздутие живота).
• Это неприятно, но обычно не представляет угрозы для жизни.
• Иногда употребление очень небольшого количества сомнительной пищи может не представлять большой проблемы (но не для всех).

• Пищевая аллергия:
• В данном случае происходит следующее: иммунная система организма реагирует на обычную пищу.
• Симптомы могут поражать весь организм (например, кожная сыпь, затрудненное дыхание, боль в горле, рвота).
• Это может быть очень опасно. Могут возникнуть тяжелые, угрожающие жизни реакции, такие как анафилаксия.
• Употреблять даже небольшое количество продуктов, на которые у вас аллергия, вредно. Следует полностью исключить их из рациона.
• Если вам назначен врач, всегда держите при себе эпинефрин (например, эпипен).

Самое главное, если у вас есть эти симптомы, вам обязательно нужно обратиться к врачу и точно выяснить, в чем проблема. Только так вы сможете оставаться в безопасности и быть здоровым. Не волнуйтесь, с этим можно справиться. Главное — быть внимательным и следовать правильным рекомендациям.

`Пищевая аллергия, пищевая непереносимость, иммунная система, анафилаксия, адреналин, гистамин