Как правильно кормить ребенка? Можете ли вы воспользоваться «Руководством по питанию MyPlate»?

Сегодня мы поговорим о том, как готовить питательные и сбалансированные блюда для наших малышей. Иногда бывает сложно понять, чем их кормить и в каком количестве. Не волнуйтесь, есть очень простой и эффективный метод, разработанный Министерством сельского хозяйства США (USDA), который может нам в этом помочь. Это «Руководство по питанию MyPlate». Оно похоже на цветную тарелку. На ней очень четко показано, что должно быть на тарелке ребенка и в каком порядке.

Каковы основные особенности `(MyPlate)`?

Итак, эта красочная тарелка под названием «MyPlate» передает нам несколько простых, но очень важных посланий. Давайте посмотрим, какие именно.

• Предлагайте всего понемногу, не только одно и то же, но и разнообразие: лучшая еда — это не та, которая состоит из большого количества одинаковых продуктов. Лучшая еда — это та, которая представляет собой сбалансированное сочетание различных групп продуктов, таких как овощи, фрукты, злаки и белки. Представьте это как красивую картину, написанную одними и теми же цветами.
• Наполните половину тарелки вашего ребенка овощами и фруктами: да, именно половиной! Это очень важно. Овощи и фрукты — основные источники питательных веществ, витаминов и минералов, полезных для нашего организма.
• По крайней мере половина потребляемых нами злаков должна быть цельнозерновой: Возможно, вам интересно, что это за цельнозерновые продукты. Проще говоря, это такие продукты, как овес, цельнозерновой хлеб и бурый рис. Они богаты клетчаткой.
• Предлагайте обезжиренное (1%) или нежирное молоко и воду вместо сладких напитков: для здоровья детей очень полезно максимально сократить потребление сладких и искусственных напитков. Вместо этого лучше давать им обычную воду или обезжиренное молоко.
• Не давайте слишком большие порции: мы все делаем это из любви. Однако, если давать ребенку больше еды, чем ему нужно, это может привести к ненужному увеличению веса. Поэтому помните, что нужно давать еду в правильном количестве, соответствующем возрасту и потребностям вашего ребенка.

Запомните: MyPlate — это как карта, которая указывает нам путь. Она дает нам хорошее представление о том, как обеспечить наших детей питательными блюдами.

Как нам включить принцип «Моя тарелка» в наш рацион питания?

Теперь, взглянув на свою тарелку в приложении «MyPlate», вы сразу увидите, что овощи и фрукты должны составлять половину вашей тарелки, а злаки и белки — другую половину. Кроме того, приложение напоминает вам о необходимости ежедневно включать в рацион молочные продукты, такие как молоко, йогурт или сыр.

Но у вас могут возникнуть вопросы вроде: «Нужно ли предлагать все эти группы продуктов на каждый прием пищи? Нужно ли предлагать овощи и на завтрак? Мой ребенок даже их есть не хочет…»

Конечно, предложить все это на каждый прием пищи может быть сложно. Если вы не можете предложить овощи на завтрак, вы можете предложить вместо них фрукты. Включайте овощи и фрукты в свой обед и полдник.Самое важное — воспринимать эту тарелку как ориентир на весь день.

Проще говоря, старайтесь, чтобы половина ежедневного рациона вашего ребенка состояла из овощей и фруктов, а другая половина — из цельнозерновых продуктов и белка. Иногда можно давать ребенку небольшой перекус, но по возможности ограничьте потребление продуктов с низким содержанием питательных веществ и высокой калорийностью (например, сладких и жирных продуктов).

Ещё один момент: если вам кажется, что приучить детей к новому способу питания сложно, лучше всего начать питаться так самим. «Моя тарелка» — отличное руководство не только для детей, но и для взрослых. Когда дети видят, как их родители едят полезную пищу, они автоматически к этому привыкают.

Давайте теперь посмотрим, что означают цветные части на `(MyPlate)`.

Каждый цветной сегмент на этой тарелке «MyPlate» представляет собой разные группы продуктов. Давайте поговорим о каждой из них отдельно.

Зелёная часть: Овощи

Большая часть этой тарелки, обозначенная зеленым цветом, отведена под овощи. Овощи:

• В нем содержится много витаминов и минералов , необходимых для хорошего здоровья детей.
• Естественно, низкокалорийный продукт .
• Он богат клетчаткой . Эта клетчатка помогает почувствовать сытость и предотвращает запоры.

К категории овощей относятся следующие продукты:

• Темно-зеленые овощи: такие как шпинат, листовая капуста, капуста кале, брокколи и шпинат.
• Овощи оранжевого и красного цвета: морковь, тыква, сладкий картофель, помидоры.
• Бобовые и орехи: такие продукты, как нут, чечевица, зеленая фасоль и горох (они также относятся к категории белковых продуктов).
• Крахмалистые овощи: картофель, кукуруза, маниока.
• Другие овощи: все остальные овощи, такие как цветная капуста, ростки фасоли, баклажаны, огурцы.

Для оптимального питания давайте своей семье разнообразные овощи каждую неделю. Вы можете использовать свежие, замороженные или консервированные овощи. Если вы выбираете консервированные овощи, старайтесь отдавать предпочтение тем, которые содержат мало соли.

Красная часть: Плод

Фрукты также являются очень важной частью сбалансированного питания. Фрукты содержат:

• Витамины, укрепляющие иммунитет, такие как витамин С.
• Важные минералы, такие как калий .
• В нём содержится достаточное количество клетчатки .

Вы можете использовать свежие, замороженные или консервированные фрукты. Если вы используете консервированные фрукты, выбирайте те, которые находятся в фруктовом соке, а не в сахарном сиропе.

Важно: употребление целых фруктов гораздо полезнее, чем пить 100% фруктовый сок, поскольку в фруктовом соке больше сахара и калорий, чем в самих фруктах, и меньше клетчатки.

Оранжевая часть: Зерна

В категорию зерновых входят продукты, изготовленные из любых злаков, таких как пшеница, овес, кукурузная мука и ячмень. К этой категории относятся хлеб, роти, лапша, каши, рис и макаронные изделия.

По крайней мере половина зерновых продуктов, которые дети едят каждый день, должны быть цельнозерновыми . Примеры: овсянка, бурый рис и цельнозерновой хлеб.

В чём разница между цельнозерновыми и рафинированными зерновыми продуктами?

Всё очень просто. Цельнозерновые продукты — это продукты, изготовленные без удаления питательных частей зерна (отрубей, зародыша). Они богаты пищевыми волосами . Эти волосы помогают детям чувствовать себя сытыми и способствуют профилактике и лечению запоров. Употребление в пищу продуктов, богатых цельнозерновыми, также может снизить риск таких заболеваний, как болезни сердца и диабет.

Рафинированные зерновые ( например, белый хлеб, белый рис) — это те, из которых в процессе обработки удалена большая часть питательных веществ, таких как отруби. В них очень мало клетчатки. Однако многие рафинированные зерновые были «обогащены». То есть, некоторые витамины и минералы, удаленные в процессе обработки, добавлены обратно. Однако клетчатка не добавлена.

Фиолетовый раздел: Белковые продукты

Продукты, богатые белком, необходимы для роста и поддержания мышц, кожи, крови и других тканей организма. Они также содержат важные витамины и минералы, такие как железо.

К продуктам, богатым белком, относятся:

• Говядина, курица, рыба и морепродукты.
• Сушеные бобы и орехи (например, нут, чечевица и зеленая фасоль).
• Яйца.
• Орехи (например, арахис, кешью) и семена (тыквенные семечки, семена подсолнечника).
• Соевые продукты (например, тофу, соевое мясо, вегетарианские бургеры).

При выборе мяса помните о необходимости отдавать предпочтение постному или нежирному мясу.

Синий раздел: Молоко и молочные продукты

В эту категорию входят молоко и другие молочные продукты, такие как йогурт и сыр. Соевое молоко и соевый йогурт с добавлением кальция также относятся к этой категории.

Помимо кальция , молочные продукты также содержат белок и витамин D. Витамин D помогает организму усваивать кальций. Этот кальций способствует укреплению зубов и костей.

Небольшое уточнение: продукты, изготовленные из молока, такие как сливочное масло, сливки и сливочный сыр, содержат мало кальция. Поэтому они не относятся к категории молочных продуктов.

Приучите детей старше 2 лет давать им обезжиренное или нежирное молоко и молочные продукты.

Если вы хотите узнать больше подробностей...

«(MyPlate)» — это всего лишь руководство по здоровому питанию. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу пищевых привычек вашего ребенка, лучше всего поговорить об этом с вашим семейным врачом. Он или она сможет дать вам совет, который лучше всего подойдет вашему ребенку.

Более подробную информацию о методе «MyPlate», планах питания на каждый день, рецептах и ​​различных мероприятиях можно найти на веб-сайте Министерства сельского хозяйства США (USDA) (MyPlate.gov), которое первым представило этот метод. Однако следует помнить, что, поскольку он был разработан для американского контекста, важно адаптировать его к продуктам питания и напиткам, доступным в нашей стране.

Главный вывод

Итак, давайте кратко повторим некоторые моменты, которые вам нужно запомнить из того, о чем мы говорили:

• Ключевое значение имеет баланс: лучше предлагать немного продуктов из каждой пищевой группы, чем много продуктов одного типа.
• Половина вашей тарелки должна состоять из фруктов и овощей: это обязательно нужно помнить. Украсьте свою тарелку яркими овощами и фруктами.
• Не забывайте о цельнозерновых продуктах: добавляйте в рацион детей такие продукты, как рисовая каша с отрубями, хлеб из нута и овсянка.
• Выбирайте нежирные белки: рыба, курица (без кожи), яйца, чечевица и нут являются хорошими источниками белка.
• Обезжиренные молочные продукты: выбирайте для своих детей обезжиренные молочные продукты, такие как молоко и йогурт.
• Сократите потребление сахара и ненужных масел: по возможности ограничьте употребление сладких напитков, ирисок, шоколада и жирной пищи.
• Будьте примером для подражания: когда ваши дети увидят, что вы едите полезную пищу, они тоже к этому привыкнут.

Надеюсь, это руководство по питанию MyPlate поможет вам и вашему ребенку оставаться здоровыми и счастливыми. Приложив немного усилий, это совсем не сложно. Вы можете дать своему ребенку все самое лучшее!

Здоровое питание, детское питание, «Моя тарелка», сбалансированное питание, овощи, фрукты, злаки.