⚡ Interactive Clinical Tool
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Прежде всего, что такое аллергия на морепродукты?
Проще говоря, это нежелательная реакция нашей иммунной системы. Белок в обычно безвредных морепродуктах ошибочно распознается нашим организмом как «враг». Затем наш организм вырабатывает химические вещества для борьбы с этим «врагом». Именно эти химические вещества вызывают симптомы, о которых я упоминал ранее, такие как зуд , жжение и отек. Что касается морепродуктов, то можно выделить две основные категории: 1. Рыба: например, скумбрия, сардины, тунец и лосось. 2. Моллюски: здесь также есть две части.- Ракообразные: креветки, крабы, омары, кальмары.
- Моллюски: двустворчатые моллюски, мидии, кальмары (некоторые виды).
Какие симптомы у аллергии?
Эти симптомы могут различаться от человека к человеку. Иногда они начинаются очень слабо, а со временем могут стать более выраженными.| Характерный тип | Чего ожидать |
|---|---|
| Кожные симптомы | К таким состояниям относятся красные, опухшие высыпания по всему телу (крапивница), зуд и экзема. |
| Характеристики пищеварительной системы | Боль в животе, тошнота, рвота, диарея. |
| Характеристики дыхательной системы | Затрудненное дыхание, чувство стеснения в груди, частое чихание, насморк , кашель. |
| Другие функции | Отек губ, языка, лица или горла, головокружение, обморок. |
| Очень тяжелое состояние, требующее неотложной помощи (анафилаксия) | Полная закупорка горла, затруднение дыхания, внезапное падение артериального давления (шок), учащенное сердцебиение и потеря сознания. Это неотложное состояние, требующее немедленной госпитализации. |
Анафилаксия — это тяжелая аллергическая реакция, которая может быть опасна для жизни. При появлении любых из этих симптомов следует незамедлительно обратиться в ближайшее отделение неотложной помощи больницы.
Места, о которых мы не задумываемся, но где спрятаны морепродукты!
«Я не ем креветки и рыбу, но почему у меня аллергия?» — можете вы спросить. На самом деле, многие продукты и напитки, о которых мы даже не задумываемся, могут содержать морепродукты. Ознакомьтесь с этим списком.| Вещи, которые могут содержать скрытые морепродукты | Описание |
|---|---|
| Некоторые соусы | Анчоусы, мелкая рыбка, похожая на шпротов, используются для приготовления таких блюд, как вустерширский соус, некоторые соусы для барбекю и заправка для салата «Цезарь». |
| Некоторые азиатские блюда | Рыбный соус, некоторые пасты карри, а в нашей стране такие блюда, как умбалакада и катта самбал, также содержат рыбу. |
| Искусственные морепродукты | Сурими — искусственный продукт, похожий на крабовое мясо и используемый в суши, — также изготавливается из рыбного белка. |
| Другие товары | Рыбья икра, рыбий жир, а иногда и желатин, изготовленный из рыбы. |
| Продукты с добавлением омега-3 | В некоторые яйца, йогурты, молоко и соевые напитки добавляют омега-3 жирные кислоты из рыбьего жира, поэтому внимательно читайте этикетку. |
6 простых способов защитить себя от морепродуктов
Хотя жизнь с этой аллергией может показаться сложной, с небольшим вниманием к деталям с ней можно справиться.1. Будьте очень осторожны, когда едите в магазине.
Лучше вообще избегать ресторанов морепродуктов. Даже если вы заказываете курицу, если её готовят в том же масле, в котором её жарили, или той же ложкой, которой её готовили, у вас может быть аллергия. Это называется перекрестным контактом . При посещении любого ресторана обязательно сообщите официанту о своей аллергии. Попросите использовать отдельные столовые приборы (ложки и ложки) и отдельное место для приготовления вашей еды.2. Избегайте приготовления и вылова морепродуктов дома.
Если вы готовите морепродукты для других членов вашей семьи, попросите кого-нибудь сделать это за вас. У некоторых людей может быть аллергия на морепродукты, как от прикосновения к ним, так и от вдыхания паров при их приготовлении.3. Проконсультируйтесь с врачом.
Никогда не говорите : «У меня аллергия только на креветки, попробую поесть рыбы». Это может иметь серьезные последствия. Проконсультируйтесь с врачом только в том случае, если вам можно безопасно употреблять морепродукты.4. Будьте осторожны с добавками рыбьего жира.
Многие люди принимают добавки с рыбьим жиром, чтобы получить омега-3. Если у вас аллергия на морепродукты, обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать такие добавки. Существуют и другие хорошие способы получить омега-3.5. Приучитесь читать этикетки.
Покупая упакованные продукты в супермаркете, внимательно читайте этикетку на обратной стороне. Ищите надпись «Содержит рыбу/моллюски». Рыбу содержат не только продукты питания, но и некоторые лосьоны, косметику и лекарства.6. Будьте готовы к чрезвычайным ситуациям.
Если у вас сильная аллергическая реакция, врач мог назначить вам автоинъектор адреналина, также известный как ЭпиПен. Убедитесь, что вы и ваша семья знаете, как всегда иметь его при себе, как им пользоваться и что делать в экстренной ситуации.Главный вывод
- Обязательно выясните, на какие именно виды морепродуктов у вас аллергия. Обсудите это с врачом и при необходимости пройдите обследование.
- Возьмите за правило читать этикетки при покупке продуктов в магазине, особенно упакованных.
- При посещении ресторанов обязательно сообщите поварам о своих аллергиях . Всегда помните о риске перекрестного загрязнения.
- Если у вас наблюдаются признаки тяжелой аллергической реакции ( затрудненное дыхание , ощущение стеснения в горле ), это неотложная ситуация . Немедленно обратитесь в ближайшее отделение неотложной помощи больницы.
- Если у вас есть какие-либо сомнения, не гадайте. Всегда консультируйтесь с врачом.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.