Ese kurya ibiryo bibisi gusa ni byiza ku mubiri koko? (Indyo y'ibiryo bibisi) Reka tubiganireho!

Ese nawe urimo gushaka uburyo bushya bwo kurya? Noneho ushobora kuba warumvise ibyerekeye "Indyo y'Ibiryo Bidasazwe", ari byo kurya ibiryo bibisi bitatekeshejwe. Hari inkuru zitandukanye zibigaragaza ku mbuga nkoranyambaga no mu nshuti. Abantu benshi batekereza ko iyo ibiryo bishyushye, ni ukuvuga iyo bihiye, intungamubiri z'agaciro zibirimo ziratakara, bityo kurya bibisi ni cyo kintu cyiza ku mubiri. None rero uyu munsi, reka tuganire ku by'ukuri cyangwa ibitari byo muri iyi nkuru, kandi niba koko bifite akamaro cyangwa ari akaga.

Iyi 'ndyo y'ibiribwa bibisi' ni iyihe?

Mu magambo make, ibi bivuze kwirinda burundu ibiryo bitetse, bitetse, kandi bitunganyijwe, ahubwo ukarya ibisanzwe gusa. Icyizere nyamukuru cy’abakurikiza iyi ndyo ni uko iyo dushyushye ibiryo birengeje dogere selisiyusi 48, imiterere yabyo y’ibinyabuzima, ni ukuvuga imisemburo y’agaciro n’intungamubiri zimwe na zimwe, bipfa.

Nk’uko aba bantu babivuga, izi enzymes karemano zifasha cyane sisitemu yacu y’igogora kandi zikaduha imbaraga zo kurwanya indwara zidakira. Bityo rero, icyo bavuga ni uko "guteka ibiryo byica imiterere yabyo." Bamwe batera indi ntambwe bakemera ko ibiryo bitetse bishobora no kuba uburozi ku mubiri.

Abakurikiza iyi ndyo bavuga ko igabanya ububabare bw'umutwe n'ubwivumbure, ikongera ubudahangarwa bw'umubiri no kwibuka, ndetse ikanavura indwara nka rubagimpande na diyabete.

Niba urya muri ubu buryo, ushobora kurya iki n'iki utarya?

Tekereza nko guha ifuru yawe yo mu gikoni ikiruhuko cyuzuye. Ibintu byose ni bibisi. Ni ukurya ibiryo bitatekeshejwe, bitatunganyijwe kandi ari umwimerere uko bishoboka kose.

Reka turebere hamwe ibyo ushobora kurya n'ibyo udashobora kurya kuri iyi ndyo.

Ushobora gukoresha imashini zivanga ibiryo, imashini zitunganya ibiryo, n'imashini zikuraho amazi mu gutegura ibiryo. Ibiryo bishobora kuribwa bikonje cyangwa bishyushye gato, ariko ubushyuhe ntibugomba kurenga 48°C (48°C).

Kurya iyi ndyo biragoye gute?

Mu by'ukuri, gutangira biroroshye, ariko gukomeza ni ikibazo gikomeye . Uzaba ufite ibintu byinshi bishya byo kwiga ku bijyanye n'akazi ko mu gikoni.

Tekereza, iyo dufata ifunguro risanzwe, umuceri na curry byose biratetse. Nubwo twasohoka tukajya kurya mu iduka, biragoye cyane kubona ibintu bibisi. Nanone, imboga, imbuto n'imbuto by'umwimerere bikenewe kuri ibi birahenze kurusha mu maduka asanzwe.

Ibi kandi bifata igihe kinini mu gutegura ibiryo. Abantu benshi barya iyi ndyo bategura ibiryo binjiza imbuto mu mazi hanyuma bakameramo ibinyampeke. Ibi bisaba imbaraga nyinshi.

Bityo rero, niba ukurikiza iyi ndyo, ugomba koza neza ibiryo byawe, cyane cyane imboga n'imbuto . Ibi bishobora kwiyongera cyane iyo ukoresheje ibiryo bimwe na bimwe, urugero nk'imibu, imitobe y'imbuto zitarangirika, na salade.

Ni nde iyi ndyo idakwiye?

Bitewe n'ibyago byo kwandura ibiryo bibisi, iyi ndyo mbisi ntiyemerwa kuri bamwe. Niba uguye muri kimwe muri ibi byiciro, ntugatekereze no kuri ubwo bwoko bw'indyo.

• Ku babyeyi batwite: Uburozi ubwo ari bwo bwose mu gihe batwite bushobora kugira ingaruka zikomeye ku mwana.
• Ku bana bato: Kubera ko ubudahangarwa bw'umubiri bwabo bukiri buto, ntibagira ubushobozi bwo kurwanya mikorobe.
• Ku bantu bakuze: Ingaruka ziba nyinshi kuko ubudahangarwa bw'umubiri bugabanuka uko imyaka igenda ishira.
• Ku bafite ubudahangarwa bw'umubiri budakomeye: (urugero: abanduye agakoko gatera SIDA, abari kuvurwa kanseri)
• Ku bafite indwara zidakira: cyane cyane indwara z'impyikoIbi ni akaga cyane ku babifite.

None se nta cyiza kirimo? Ni izihe nyungu?

Uretse ibibi, hari n'ibindi byiza kuri ibi.

Yego, iyi ndyo ifite ubushobozi bwinshi bwo kugabanya ibiro . Ndetse byagaragaye mu bushakashatsi. Impamvu ni uko ibiryo biribwa kuri iyi ndyo akenshi biba bifite karori nke, ibinure, na sodiyumu nkeya, ariko bikaba bifite fibre nyinshi cyane. Kurya fibre nyinshi binagufasha kumva uhaze, bifasha kugenzura kurya cyane.

Nanone, kurya imbuto n'imboga nyinshi biha umubiri vitamine, imyunyu ngugu, na antioxydants . Kugabanya umunyu (sodium) bishobora gufasha mu kugabanya umuvuduko w'amaraso , ibyo bikaba byagabanya ibyago byo kurwara indwara zo mu bwonko, indwara z'umutima n'impyiko.

None se ikibazo kiri he? Ni izihe mbogamizi zikomeye?

Nubwo hari ibyiza, ingaruka mbi n'ingaruka mbi z'iyi ndyo ni mbi cyane.

1. Kubura intungamubiri

Ikibazo gikomeye kuri ibi ni ubushobozi bwo kubura intungamubiri. Cyane cyane ko tureka burundu ibiryo by’inyamaswa, dushobora kubura intungamubiri nyinshi z’ingenzi ku mibiri yacu.

• Poroteyine: Biragoye kubona poroteyine ihagije udafite ibintu nk'inyama, amafi, amagi n'amata.
• Ubutare: Ubutare buboneka mu biribwa by'inyamaswa bushobora kwinjiza mu mubiri byoroshye.
• Kalisiyumu: Biragoye guhaza ibyifuzo bya kalisiyumu udafite ibikomoka ku mata.
• Vitamine B12: Iyi vitamine iboneka mu biryo by’inyamaswa gusa. Kubura B12 bishobora kwangiza cyane uturemangingo tw’imitsi.

Bityo rero, niba ukurikiza iyi ndyo, ushobora gukenera gufata inyongeramusaruro za vitamine n'imyunyu ngugu nk'uko muganga wawe yabigutegetse .

2. Ikinyoma kivuga ko "guteka atari byiza"

Ikindi kintu cy'ingenzi ni uko, nk'uko abashyigikiye ibiryo bibisi babivuga, guteka ibiryo ntibigira uburozi. Mu by'ukuri, bimwe mu biribwa umubiri wacu ushobora kubisya gusa iyo bimaze gutekwa.

Urugero, beta-carotene ikomeye irinda ubudahangarwa bw'umubiri mu karoti na lycopene mu nyanya birushaho kwinjiza umubiri wacu iyo bimaze gutekwa. Mu buryo nk'ubwo, ibinyamisogwe nk'ibishyimbo n'ibishyimbo ntibishobora kuribwa ari bibisi; bigomba gutekwa.

3. Ingaruka nyinshi zo kwandura uburozi bw'ibiryo

Nkuko twabiganiriyeho mbere, ikibazo gikomeye kuri iyi ndyo ni ibyago byo kwandura ibiryo.Guteka byica bagiteri zikomeye nka Salmonella na E. coli. Ni uburinzi bukomeye ku buzima bwacu. Ntabwo tubona ubu burinzi mu ndyo mbisi. Iyo habayeho uburozi mu biribwa, ibimenyetso bishobora kuba bikomeye. Muri icyo gihe, ni ngombwa cyane kujya mu bitaro byihutirwa byita ku barwayi ba ETU.