Mu bihe byashize, twagiraga amata make cyane, sibyo? Iyo ujya muri supermarket, icyo washoboraga gusanga ari amata y'inka ndetse wenda na yawurute . Keretse niba waragize allergie cyangwa utihanganira amata y'inka, nta muntu wari gutekereza cyane ku bundi buryo. Ariko ubu ibintu biratandukanye rwose. Iyo urebye aho amata abikwa mu iduka, uzabona ubwoko bw'amata akorwa mu bimera. Niba rero urimo utekereza gukoresha aya mata y'ibimera aho gukoresha amata y'inka, iyi nkuru izaba ingenzi cyane kuri wewe.
Aya mata akomoka ku bimera ni iki?
Mu magambo make, amata akomoka ku bimera ni ikinyobwa gikozwe mu bintu bikomoka ku bimera aho kuba amata y'inka, ihene, cyangwa intama. Hari impamvu nyinshi zituma abantu benshi babyitabira.
Impamvu nyamukuru ni ubwivumbure ku mata y'inka ndetse no kugorwa no gusya amata y'inka kuri bamwe. Cyane cyane ku bafite ikibazo cyitwa kwihanganira lactose , kunywa amata y'inka bitera ibimenyetso nko kubabara mu gifu no kubyimba . Kuri bo, amata akomoka ku bimera ni ubundi buryo bwiza cyane.
Irindi tsinda, ni ukuvuga abakurikiza imibereho y’abarya ibikomoka ku bimera gusa, bahitamo amata akomoka ku bimera kuko badakoresha ibikomoka ku matungo.
Ariko aya mata akomoka ku bimera si ikintu cyabayeho ejo. Yakoreshejwe mu mico itandukanye hirya no hino ku isi mu myaka amagana. Urugero, mu Buhinde no mu Majyepfo y'Amajyepfo ya Aziya, amata y'ibitoki yakoreshejwe mu guteka no mu birori bitandukanye. Hari kandi ibimenyetso byerekana ko amata ya soya akoreshwa mu Bushinwa kuva mu 1365 nyuma ya Yesu. Nubwo rero atari mashya, yamenyekanye cyane muri iki gihe bitewe n'inyungu zayo ku buzima no ku bidukikije.
Ni ubuhe bwoko bw'amata akomoka ku bimera bukunze kugaragara cyane?
Hari ubwoko bwinshi bw'amata akomoka ku bimera, kandi ashobora kugabanywamo ibyiciro byinshi hashingiwe ku bintu by'ibanze bikoreshwa mu kuyakora.
| Icyiciro cy'ibikoresho fatizo | Ingero (ubwoko bw'amata) |
|---|---|
| Ibinyamisogwe | Soya, Poroteyine y'amashaza |
| Ubwoko bw'imbuto | Amande, Cashew, Walnut, Kokonati |
| Ibinyampeke | Ingano, Umuceri, Quinoa |
| Imbuto | Hemp, Sesame, imbuto za flax |
Muri ayo mata, amwe mu mata akomoka ku bimera akunzwe cyane muri Sri Lanka no ku isi yose harimo amata ya Soya, Almond, Coconut, na Oat .
Ariko iyo uhisemo amata akomoka ku bimera , ugomba gusoma neza icyapa cy'ibikoreshwa . Bamwe mu bakora amata bongeramo ibintu bitandukanye bigabanya ikiguzi, bakoresha ibimera bike, kandi bakongera ubushyuhe bw'ikinyobwa. Bakongeramo isukari n'uburyohe karemano kugira ngo bongere uburyohe. Bityo rero, ni ngombwa cyane guhitamo ibiryo byiza bifite inyongera nke zishoboka.
Ni irihe tandukaniro riri hagati y'amata y'ibimera n'amata y'inka mu mirire?
Noneho reka turebe uburyo imirire y'ubu bwoko bubiri bw'amata itandukanye. Amata y'inka ni ikinyobwa gikungahaye ku ntungamubiri karemano. Ariko, imirire y'amata akomoka ku bimera itandukanye cyane. Nanone, nubwo yaba ari ubwoko bumwe bw'amata, agaciro k'imirire gashobora gutandukana bitewe n'ikirango cy'amata.
Reka tubisobanure neza mu mbonerahamwe iri hepfo.
| Ubwoko bw'amata | Ibyiza n'imirire | Ingingo z'ingenzi |
|---|---|---|
| Amata y'inka | Irimo garama zigera kuri 8 za poroteyine. Ikungahaye ku ntungamubiri 13 z'ingenzi nka kalisiyumu, vitamine D, na vitamine B12. | Irimo ibinure byuzuye. Ntibikwiriye abantu barwaye lactose idakira. Ishobora kuba irimo imisemburo na antibiyotike. |
| Amata ya Soya | Ifite akamaro kanini mu ntungamubiri nk'amata y'inka. Irimo garama zigera kuri 8 za poroteyine. Akenshi ikungahaye kuri kalisiyumu na vitamine D. | Ntabwo bikwiriye abantu bafite ubwivumbure kuri soya. Hari abantu badakunda uburyohe bwayo. |
| Amata y'amande | Kalori nke, uburyohe bwazo ni bwiza, kandi zikungahaye kuri vitamine E. | Poroteyine irimo ni nke cyane. Ntibikwiriye abafite aleriji y'imbuto z'ibishyimbo. |
| Amata y'ingano | Bisanzwe biryoshye gato kandi bifite amavuta meza. Ni byiza cyane ku binyobwa nka ikawa no guteka. Birimo fibre nkeya. | Ndetse n'ubwoko budafite isukari burimo karubohidrati na karori nyinshi kurusha andi mata akomoka ku bimera. |
| Amata y'ikoko (nk'ikinyobwa) | Ifite uburyohe bworoheje kandi buryoshye. Ishobora gukoreshwa mu guteka ndetse no mu kunywa. (Aya si amata y'inkoko afunze dukoresha mu guteka curry). | Nta poroteyine nyinshi ihari kandi hari ibinure byinshi byuzuye. |
Ni izihe nyungu zindi amata akomoka ku bimera afite?
Uretse impamvu z'imirire, hari izindi mpamvu nyinshi zo guhindura amata akomoka ku bimera.
- Kurengera ibidukikije: Umusaruro w'amata y'amatungo, cyane cyane amata y'inka, usaba amazi menshi n'ubutaka. Urugero, bisaba litiro zirenga 1.000 z'amazi kugira ngo hakorwe litiro imwe y'amata y'inka. Ariko, ingano y'amazi n'ubutaka bikoreshwa mu gukora amata y'ibimera ni nto cyane.
- Nta bugizi bwa nabi bukorerwa inyamaswa:Kubera ko ibi bikorwa mu bimera, nta nyamaswa zibigiramo uruhare, bigatuma biba amahitamo meza ku bantu bahangayikishijwe n’ubugome bw’inyamaswa.
- Igihe amata akoreshwa mu bimera amara: Muri rusange amata akomoka ku bimera ntagomba gushyirwa muri firigo kugeza igihe afunguriwe. Ashobora kandi kubikwa igihe kirekire kurusha amata y'inka, ibi bikaba bigabanya imyanda y'ibiribwa.
None se ni iki cyiza kurusha ibindi?
Nta gisubizo kimwe rukumbi kuri iki kibazo, kuko biterwa n'ibyo ukeneye, uko ubuzima bwawe buhagaze, n'ibyo ukunda.
- Niba ufite allergie y'amata y'inka , amata akomoka ku bimera ni amahitamo meza.
- Niba ukeneye poroteyine nyinshi , amata y'inka cyangwa amata ya soya ni byo byiza kurusha ibindi.
- Niba uhangayikishijwe n'ibiryo biryoshye , amata y'amande adafite isukari ni amahitamo meza.
- Niba wita ku bidukikije , amata yose akomoka ku bimera ni meza kurusha amata y'inka.
Igikuru ni ukumenya neza ibyo uhisemo. Buri gihe soma ku kirango urebe niba hari isukari yongewemo ndetse n'ibintu nka kalisiyumu na vitamine D. Ni byiza kubanza kuvugana na muganga w'umuryango wawe mbere yo gufata icyemezo, cyane cyane niba urimo gutekereza guha umwana wawe amata akomoka ku bimera.
Ubutumwa bwo kujyana mu rugo
- Amata ashingiye ku bimera ni amahitamo meza ku bafite ubwivumbure bw'amata y'inka cyangwa se abafite lactose idakira ndetse no ku barya inyama.
- Agaciro k'intungamubiri k'amata akomoka ku bimera gatandukanye cyane bitewe n'ikirango kimwe n'ikindi ndetse n'ikirango kimwe.
- Mbere yo kugura amata akomoka ku bimera, soma ibikoresho n'ibyanditseho intungamubiri. Witondere cyane cyane isukari yongewemo, ibirungo binini, na vitamine zikonjeshejwe.
- Amata ya soya ni yo mata akomoka ku bimera asa cyane n'ay'inka mu bijyanye n'imirire.
- Mu guhitamo ubwoko bw'amata ajyanye n'ubuzima bwawe cyangwa imirire y'umwana, ni ngombwa cyane kuyaganiraho na muganga wawe mbere yo gufata icyemezo.
amata ashingiye ku bimera, amata y'inka, amata ya soya, amata y'amande, amata y'ingano, amata y'ibitoki, intungamubiri, kurya neza, kutihanganira lactose, abarya ibikomoka ku bimera gusa, intungamubiri
💬 Comments (0)
Kwipimisha kanseri y'ibere, kwisuzuma no kwirinda byakozwe byoroshye. Kanseri y'ibihaha
Ishyirireho intego ya calorie hanyuma ubare itariki yo kugabanya ibiro.