किं भवतः शरीराय बीयर-पानं वस्तुतः उत्तमम् अस्ति ? (बीयर) - अस्य विषये चर्चां कुर्मः !

यदा वयं मित्रैः सह मिलित्वा, पार्टीयां, दीर्घदिवसस्य अनन्तरं विरामं कर्तुं वा भवेम तदा केचन जनाः बीयरं पिबन्ति । अतः किं वास्तवमेव एतत् बीयरं शरीराय उत्तमम् ? केचन वदन्ति यत् किञ्चित् पिबन् कुशलम्, तस्य लाभः अस्ति इति। अन्ये तु सर्वथा न हितं इति वदन्ति । अतः अद्य, एतत् अर्थात् सत्यं वा न वा, बीयर-पानस्य पक्षपाताः, चिकित्सादृष्ट्या पश्यामः।

बियरे कानि पोषकाणि सन्ति ?

प्रथमं पश्यामः यत् बीयरः किम् अस्ति। सरलतया वक्तुं शक्यते यत् बीयरं धान्यं किण्वनं कृत्वा मद्यरूपेण निर्मितं पेयम् अस्ति । विश्वस्य प्राचीनतमेषु पेयेषु अन्यतमम् अस्ति ।

अतः एकस्य विशिष्टस्य बीयरस्य डिब्बे (प्रायः ३५५ मि.ली.) पोषणसामग्रीम् अवलोकयामः ।

एतस्य अतिरिक्तं बीयर-मध्ये केचन विटामिन-खनिज-द्रव्याणि अपि अल्पानि सन्ति, येषां आवश्यकता अस्माकं शरीरे भवति ।

• पोटेशियम
• मैग्नीशियमः
• कैल्शियमः
• फास्फोरसः
• नियासिन्
• फोलेट्

अन्यत् महत्त्वपूर्णं वस्तु अस्ति यत् केचन बीयराः एण्टीऑक्सिडेण्ट् - द्रव्यैः समृद्धाः सन्ति | सरलतया वक्तुं शक्यते यत् एते एण्टीऑक्सिडेण्ट् इति यौगिकाः सन्ति ये मुक्तकणानां विरुद्धं युद्धं कुर्वन्ति, ये अस्माकं शरीरस्य कोशिकानां क्षतिं कुर्वन्ति । एतेन कर्करोगस्य, दीर्घकालीनरोगाणां च जोखिमः न्यूनीकर्तुं साहाय्यं भवति । सामान्यतया, बीयरस्य वर्णः यावत् कृष्णः भवति , तावत् अधिकं एण्टीऑक्सिडेण्ट्-मात्रायां भवति ।

बीयरस्य स्वास्थ्यलाभाः कानि सन्ति ?

ठीकम्, अधुना एतान् स्वास्थ्यलाभान् पश्यामः। परन्तु यथा यथा भवन्तः एतत् खण्डं पठन्ति तथा तथा भवन्तः एकं वस्तु मनसि स्थापयितुं आवश्यकम्। एते सर्वे लाभाः केवलं अत्यन्तं सीमितमात्रायां बीयरं पिबितुं भवन्ति | अर्थात् अधिकतया प्रतिदिनं एकं वा द्वौ वा बीयरौ।

हृदयरोगस्य जोखिमः न्यूनीकर्तुं शक्यते वा ?

अनेकेषु अध्ययनेषु ज्ञातं यत् प्रतिदिनं एकं वा द्वौ वा इव मध्यममात्रायां बीयरं पिबन् हृदयरोगस्य जोखिमं न्यूनीकर्तुं साहाय्यं कर्तुं शक्नोति । वस्तुतः केचन अध्ययनाः सूचयन्ति यत् मद्यस्य तुलने बीयरस्य हृदयस्य स्वास्थ्यस्य लाभः मद्यस्य समानः भवितुम् अर्हति ।

किं रक्तशर्करायाः स्तरं नियन्त्रयितुं साहाय्यं करोति ?

केचन अध्ययनाः दर्शयन्ति यत् मध्यमरूपेण मद्यपानेन मधुमेहरोगस्य जोखिमः ५०% पर्यन्तं न्यूनीकर्तुं शक्यते । परन्तु अत्र सर्वाधिकं महत्त्वपूर्णं वस्तु अस्ति यत् भवन्तः किं प्रकारं बीयरं पिबन्ति | एषः प्रभावः न्यूनशर्करायुक्तेषु बीयरेषु, यथा "लघु" बीयरेषु अधिकतया लक्ष्यते । अतः, यदि भवान् एतस्य लाभस्य विषये चिन्तयति तर्हि भवान् यत् बीयरं पिबति तस्य प्रकारस्य विषये अपि सावधानः भवेत् ।

किं सत्यं अस्थिबलं करोति ?

एषः प्रारम्भिकः अध्ययनः अस्ति । तत्र सूचयति यत् बीयरं मध्यमरूपेण पिबन् पुरुषाणां रजोनिवृत्तिपश्चात् महिलानां च अस्थिसुदृढीकरणे साहाय्यं कर्तुं शक्नोति । तथापि, दिने द्वयोः अधिकं बीयरं पिबन् एषः लाभः सर्वथा नष्टः भवति , तथा च हानिः भवति। अतः पुनः संयमः कुञ्जी अस्ति।

परन्तु, एतेषां जोखिमानां विषये अवश्यमेव अवगताः भवन्तु।

बीयरस्य केषाञ्चन लाभानाम् सङ्गमेन तस्य सामग्रीः स्वास्थ्यस्य गम्भीरं जोखिमं अपि जनयितुं शक्नोति । विशेषतः यदि भवन्तः प्रतिदिनं द्वयोः बीयरयोः अधिकं पिबन्ति अर्थात् यदि भवन्तः अतिशयेन पिबन्ति तर्हि पूर्वं उक्ताः सर्वे लाभाः नष्टाः भवन्ति तथा च एते सर्वे जोखिमाः उद्भवन्ति