किं भवन्तः यत् किमपि पिबन्ति तस्मिन् कैलोरी इत्यस्य विषये अवगताः सन्ति ?

किं भवान् कश्चन वजनं न्यूनीकर्तुं परिश्रमं करोति ? तदा भवन्तः सम्भवतः भवन्तः खादितस्य आहारस्य प्रकारेषु तस्य परिमाणेषु च सम्यक् ध्यानं ददति । परन्तु किं भवन्तः दिवसे यत् पिबन्ति तस्य विषये अपि तथैव चिन्तयन्ति ? अस्माकं बहवः यत् त्रुटिं कुर्वन्ति तत् अस्ति यत्, यदा वयं भोजनात् प्राप्तानां कैलोरीनां विषये चिन्तयामः तदा वयं पेयेभ्यः शरीरे यत् कैलोरी योजयामः तस्य विषये बहु न चिन्तयामः। परन्तु वयं यत् कैलोरी अस्माकं शरीरे योजयामः तत् न अवगत्य भवतः वजनं न्यूनीकर्तुं प्रयत्नस्य पूर्णतया विध्वंसं कर्तुं शक्नोति।

सरलतया वक्तुं शक्यते यत् एताः कैलोरीः काः सन्ति ?

ठीकम्, प्रथमं अवगच्छामः यत् कैलोरी किम् अस्ति। कैलोरी ऊर्जायाः एककं भवति । इदं दूरं मापनार्थं मीटर्, भारमापनार्थं किलोग्रामस्य उपयोगः इव अस्ति । वयं यत् किमपि खादामः पिबामः च तत् सर्वं अस्माकं शरीरे ऊर्जां ददाति । एषा ऊर्जा अस्माकं शरीरं श्वसितुम्, हृदयं ताडयितुं, चलितुं, धावितुं, चिन्तयितुं, सर्वं कर्तुं च उपयुज्यते ।

अधुना अत्र समस्या अस्ति। यदि वयं एकस्मिन् दिने आवश्यकतायाः अपेक्षया अधिकं कैलोरी खादामः तर्हि अस्माकं शरीरं तां अतिरिक्तं ऊर्जां मेदःरूपेण संगृह्णाति । एतत् सञ्चयं कालान्तरे अस्माकं शरीरस्य भारं वर्धयति, यस्य अर्थः अस्ति यत् वयं बृहत्तराः भवेम । अतः स्वस्थं वजनं स्थापयितुं वयं प्रतिदिनं खादितानां कैलोरी-सङ्ख्यायाः, प्रतिदिनं दह्यमानानां कैलोरी-सङ्ख्यायाः च सन्तुलनं स्थापयितुं अतीव महत्त्वपूर्णम् अस्ति

वयं सर्वदा पिबामः तेषु वस्तूनि यत् गुप्ताः कैलोरीः सन्ति

अधुना वयं प्रतिदिनं पिबन्तः केषाञ्चन पेयानां अनुमानितकैलोरीगणनाम् अवलोकयामः । एताः सङ्ख्याः ब्राण्ड्-ब्राण्ड्-मध्ये किञ्चित् भिन्नाः भवितुम् अर्हन्ति, परन्तु एतेन भवद्भ्यः उत्तमः विचारः दातव्यः ।

उच्चकैलोरीयुक्तानि पेयानि स्वास्थ्याय कथं हानिकारकं भवन्ति ?

एतादृशानां उच्चकैलोरीयुक्तानां पेयानां सेवनं निरन्तरं भवतः स्वास्थ्यं बहुधा प्रभावितं कर्तुं शक्नोति ।

1. वजनवृद्धिः स्थूलता च

एषः एव मुख्यः स्पष्टतमः च प्रभावः । कल्पयतु, यदि भवान् प्रतिदिनं शर्करायुक्तस्य सोडायाः एकं पुटं पिबति तर्हि तत् एव भवतः शरीरे प्रायः १५० कैलोरी योजयति । यदि भवान् तानि कैलोरी न दहति तर्हि सप्ताहे सहस्राधिकं कैलोरी, मासे च ४५०० अधिकं कैलोरी योजयिष्यति । एतत् भवतः वजनवृद्धेः प्रत्यक्षं कारणम् अस्ति ।

2. टाइप 2 मधुमेहस्य विकासस्य जोखिमः

शर्करायुक्तानां पेयानां नियमितसेवनेन द्वितीयप्रकारस्य मधुमेहस्य जोखिमः महत्त्वपूर्णतया वर्धते । एतेषां पेयानां कारणेन रक्तशर्करायाः स्तरस्य आकस्मिकं वृद्धिः भवति, येन कालान्तरे शरीरे इन्सुलिनप्रतिरोधः भवितुम् अर्हति ।

3. हृदयरोगस्य जोखिमः

अत्यधिकं कैलोरी, शर्करा च सेवनेन रक्ते हानिकारकवसा (ट्राइग्लिसराइड्) इत्यस्य स्तरः वर्धते, उच्चरक्तचापः, हृदयरोगस्य जोखिमः च वर्धते

4. दन्तक्षयः

शर्करायुक्तानि अम्लयुक्तानि च पेयानि दन्तस्य तामचीनीं दुर्बलं कर्तुं शक्नुवन्ति, येन दन्तक्षयः अन्ये दन्तसमस्याः च भवन्ति ।

अतः स्वस्थं भवितुं किं कर्तव्यम् ?

एतानि श्रोतुं मा भीहि। यदि भवान् स्वस्य दैनन्दिनकार्यक्रमे कतिपयानि लघुपरिवर्तनानि योजयति तर्हि एतान् जोखिमान् सहजतया परिहर्तुं शक्नोति ।

• जलं भवतः परममित्रम् अस्ति : भवतः तृष्णां शान्तयितुं सर्वोत्तमम्, स्वस्थतमं, कैलोरी-रहितं पेयं शुद्धं जलम् अस्ति । प्रतिदिनं पर्याप्तं जलं पिबितुं आदतं कुरुत। यदि भवन्तः साधारणजलपानेन बोरं कुर्वन्ति तर्हि भवन्तः चूणस्य एकं खण्डं, ककड़ीखण्डं, कतिपयानि पुदीनापत्राणि वा योजयित्वा अधिकं रुचिकरं कर्तुं शक्नुवन्ति
• शर्करां विना चायं काफी च पिबन्तु : चायस्य वा काफीयाः चषके शर्करायाः एकचम्मचः अपि बहु कैलोरी योजयति । शर्करां यथाशक्ति न्यूनीकरोतु, अथवा शर्करां विना पिबितुं अभ्यस्तं कुर्वन्तु।
• लेबलं पठन्तु : भण्डारतः क्रियमाणानां शीशीयुक्तानां पेयानां लेबलं पठितुं आदतं कुर्वन्तु। शर्करायाः मात्रायां कैलोरीगणनायां च विशेषं ध्यानं ददातु |
• ताजाफलरसं प्रति गच्छन्तु : पैकेज्ड् फलपेयस्य स्थाने शर्करां न योजयित्वा गृहे एव ताजाः फलरसाः निर्मायन्तु। परन्तु फलरसेषु प्राकृतिकशर्करा, कैलोरी च भवति इति कारणतः तस्य मितमात्रायाः सेवनं महत्त्वपूर्णम् ।
• मद्यस्य विषये सावधानाः भवन्तु : मद्यस्य कैलोरी इत्यस्य अपि महती मात्रा भवति, अतः मद्यस्य सेवनं सीमितं करणं वजनस्य प्रबन्धनस्य समग्रस्वास्थ्यस्य च कृते लाभप्रदं भवति

यदि भवतः वजनस्य, आहारस्य, मधुमेह इत्यादीनां स्थितीनां विषये किमपि चिन्ता वा संशयः वा अस्ति तर्हि सल्लाहार्थं भवतः परिवारवैद्यस्य (GP) परामर्शः करणीयः ।