कार्ब् साइकिलिंग् इति किम् ? किं वस्तुतः वजनं न्यूनीकर्तुं उत्तमः उपायः अस्ति ?

भवन्तः सम्भवतः व्यायामशालायां वा सामाजिकमाध्यमेषु वा 'Carb Cycling' इति पदं श्रुतवन्तः, किम्? केचन वदन्ति यत् एतत् वजनं न्यूनीकर्तुं महान् उपायः अस्ति। अन्ये तु क्रीडकानां कृते सर्वोत्तमम् इति वदन्ति। अतः कार्ब् साइकिलिंग् इति वस्तुतः किम् ? सर्वे कर्तुं शक्नुवन्ति वा ? अद्यैव सरलतया सम्यक् ज्ञास्यामः।

कार्ब् साइकिलिंग् इति किम् ?

सरलतया वक्तुं शक्यते यत् कार्ब् साइकिलिंग् इति अभ्यासः अस्ति यत् वयं दिवसं यावत् खादामः कार्बोहाइड्रेट् (स्टार्च) इत्यस्य परिमाणं जानी-बुझकर परिवर्तयितुं शक्नुमः । अस्य अर्थः अस्ति यत् केषुचित् दिनेषु वयं बहु कार्बोहाइड्रेट् (high-carb) खादामः, अन्येषु दिनेषु वयं अत्यल्पं (low-carb) खादामः । कदाचित् अस्माकं प्रायः कार्बोहाइड्रेट् (no-carb) नास्ति इति दिवसाः अपि भवितुम् अर्हन्ति ।

यद्यपि अद्यापि अस्याः पद्धतेः विषये वैज्ञानिकसंशोधनं सीमितं भवति तथापि विशेषतः शरीरनिर्मातारः मैराथनधावकाः च शरीरस्य मेदः न्यूनीकर्तुं मांसपेशीनिर्माणार्थं च एतस्य उपयोगं कुर्वन्ति भवतः शरीरं यानं इव चिन्तयतु। यस्मिन् दिने भवन्तः कठिनं व्यायामं कुर्वन्ति, यथा दौडः, तस्मिन् दिने भवन्तः ऊर्जां दातुं बहु इन्धनस्य (कार्ब्स्) आवश्यकतां अनुभवन्ति । परन्तु प्रतीक्ष्यताम्, यस्मिन् दिने भवन्तः अधिकं व्यायामं न कुर्वन्ति, यथा यदा भवन्तः गराजमध्ये निरुद्धाः सन्ति, तस्मिन् दिने भवन्तः तावत् इन्धनस्य आवश्यकतां न अनुभवन्ति, किम्? तथैव कार्यं करोति।

• उच्च-कार्ब-दिनानि : एते दिवसाः सन्ति यदा भवन्तः कठिनं व्यायामं कुर्वन्ति। एतेषु दिनेषु भवन्तः शरीरस्य भारस्य प्रति पौण्ड् प्रायः २-२.५ ग्रामं कार्बोहाइड्रेट् सेवनं कुर्वन्तु । एतेन भवतः व्यायामार्थं आवश्यकी ऊर्जा प्राप्यते ।
• न्यून-कार्ब-दिनानि : एतेषु दिनेषु भवन्तः व्यायामं वा विश्रामं वा न्यूनीकरोति । भवन्तः प्रतिपाउण्ड् शरीरस्य भारस्य ०.५ ग्रामात् न्यूनं कार्बोहाइड्रेट् सेवन्ते ।

एतेन विधिना शरीरे कथं प्रभावः भवति ?

यदा वयं कार्बोहाइड्रेट् युक्तं किमपि खादामः तदा अस्माकं शरीरं तत् ग्लूकोज इति शर्करायाः प्रकारे परिणमयति । एषः एव अस्माकं शरीरस्य मुख्यः ऊर्जायाः स्रोतः अस्ति । ततः अस्माकं अग्नाशयः इन्सुलिन् इति हार्मोनं निर्माति । एतत् इन्सुलिन् ग्लूकोजस्य कोशिकासु प्रवेशं कृत्वा ऊर्जां उत्पादयितुं साहाय्यं करोति ।

अतिरिक्तं ग्लूकोजः अस्माकं यकृत्-स्नायुषु च ग्लाइकोजेन्-रूपेण पश्चात् उपयोगाय संगृह्यते । कार्ब् साइकिलिंग् इत्यस्मिन् एतत् भवति :

1. उच्च-कार्ब-दिनेषु : भवतः शरीरं एतान् ग्लाइकोजन-भण्डारान् सम्यक् पूरयिष्यति । यदा भवन्तः कठिनव्यायामं कुर्वन्ति तदा एषा ऊर्जा उपयुज्यते।

2. न्यून-कार्ब-दिनेषु : यतः ऊर्जायाः उपयोगाय ग्लूकोज-ग्लाइकोजेन्-इत्येतत् न्यूनं भवति, अतः शरीरं अन्यविकल्पान् अन्विष्यति । तदा एव शरीरं ऊर्जां उत्पादयितुं संगृहीतमेदः दहितुं आरभते ।

एतेन भवतः शरीरं मेदः दहनस्य अभ्यस्तं भवति। परन्तु अत्र स्मर्तव्यं महत्त्वपूर्णं वस्तु अस्ति। यदि भवान् एकदिनस्य अत्यधिकं कार्ब्स् खादित्वा सम्यक् व्यायामं न करोति तर्हि सा अतिरिक्तशक्तिः भवतः शरीरे मेदःरूपेण संग्रहीतुं शक्नोति, वजनं च वर्धयितुं शक्नोति अतः एतत् अवश्यमेव व्यायामेन सह संयोजितं भवेत्।

कार्ब् साइकिलिंग् इत्यस्य के लाभाः सन्ति ?

यद्यपि एतेन मुख्यतया क्रीडकानां लाभः भवति तथापि सामान्यः व्यक्तिः अपि लाभं प्राप्नुयात् यदि ते स्वस्थं, अप्रसंस्कृतं कार्बोहाइड्रेट् चिन्वन्ति .

परिष्कृतशर्करा, रोटिका, श्वेततण्डुलानि च परिहरित्वा, फलानि, शाकानि, फलानि, ताम्बूलानि, फलानि, साकं धान्यं च इत्यादीनां उत्तमकार्बोहाइड्रेट्-पदार्थानाम् चयनं कृत्वा भवान् एतान् लाभान् लब्धुं शक्नोति:

• इन्सुलिन् प्रति शरीरस्य संवेदनशीलतायां सुधारः।
• शरीरस्य चयापचयस्य स्वास्थ्ये सुधारः।
• रक्ते कोलेस्टेरोल्, ट्राइग्लिसराइड्, शर्करा च स्तरं न्यूनीकरोति ।
• व्यायामे मेदःदाहः त्वरितः भवति ।
• टाइप 2 डायबिटीज, मेटाबोलिक सिण्ड्रोम इत्यादीनां रोगानाम् जोखिमं न्यूनीकर्तुं।
• हृदयरोगः, आघातः इत्यादीनां स्थितीनां जोखिमं न्यूनीकर्तुं ।
• भूखं नियन्त्रयति घ्रेलिन् हार्मोनस्य नियन्त्रणम् ।

कथं सम्यक् करोति ?

एषा न एकप्रमाणस्य योजना अस्ति। भवतः शरीरस्य भारस्य, फिटनेसस्य स्तरस्य, लक्ष्यस्य च आधारेण एतत् भिन्नं भवेत् । अत्र उदाहरणम् अस्ति :

किम् एतत् सुरक्षितम् ? किं दुष्प्रभावाः सन्ति ?

यद्यपि सामान्यतया अल्पकालीनरूपेण सुरक्षितं मन्यते तथापि सर्वेषां कृते उपयुक्तं नास्ति । यदा सहसा कार्बोहाइड्रेट्-सेवनं न्यूनीकरोति तदा केचन जनाः प्रथमदिनानि यावत् किञ्चित् असुविधां अनुभवितुं शक्नुवन्ति । एतत् "कार्ब फ्लू" इति अपि कथ्यते ।

• कष्टं निद्रां पातुं
• श्रमसाध्यता
• मलावरोध
• उदरं पूरयन्
• चिड़चिड़ाता, मनोदशायाः परिवर्तनम्

एते लक्षणानि प्रायः कतिपयेषु दिनेषु एव दूरं गच्छन्ति । प्रचुरं जलं पिबन् पर्याप्तं विद्युत्विलेयकं - कैल्शियम, सोडियम, पोटेशियम इत्यादीनि खनिजपदार्थानि - प्राप्त्वा एतस्याः स्थितिः न्यूनीकर्तुं साहाय्यं कर्तुं शक्यते ।

एते जनाः कार्ब् सायकिलिंग् इत्यत्र उत्तमाः न सन्ति!

एषा पद्धतिः निम्नलिखितसमूहानां कृते न उपयुक्ता अस्ति ।

• गर्भवतीः स्तनपानं कुर्वती वा मातरः
• अल्पभारः
• येषां जनानां आहारविकारः अस्ति वा अभवत् वा
• इन्सुलिनप्रतिरोधः मधुमेहः वा येषां जनाः सन्ति
• अधिवृक्कप्रकरणयुक्ताः जनाः

केषाञ्चन जनानां कृते भोजनस्य विषये अत्यधिकं चिन्तनं ``आर्थोरेक्सिया'' इति मानसिकस्वास्थ्यस्य स्थितिं जनयितुं शक्नोति।यदि भवान् वा भवतां परिचितः कोऽपि भोजनविषये एतैः विचारैः पीडितः अस्ति तर्हि तत्क्षणमेव सल्लाहार्थं वैद्यं पश्यन्तु।

साधु, तर्हि भवता किं खादितव्यम् ?

कार्बोहाइड्रेट् इत्यस्य प्रकारः सर्वाधिकं महत्त्वपूर्णः अस्ति । परिष्कृतशर्करा, रोटिकापिष्टेन, श्वेततण्डुलेन च निर्मितानाम् आहारानाम् स्थाने प्राकृतिकं, स्वस्थं कार्बोहाइड्रेट् च चिनुत ।