अस्माकं बहवः कदापि भण्डारं वा सुपरमार्केट् वा गत्वा आवश्यकं भोजनं प्राप्तुं क्षमताम् अस्ति। परन्तु सर्वेषां तथैव सुलभं, पौष्टिकं, उत्तमं च भोजनं प्राप्तुं क्षमता नास्ति । एतत् वयं केवलं "खाद्य-असुरक्षा" इति वदामः । एतेन प्रत्येकं व्यक्तिः भिन्नरूपेण प्रभावितः भवितुम् अर्हति ।
अन्नस्य असुरक्षा किं वस्तुतः ?
एतत् अवगन्तुं पश्यामः यत् अस्य मुख्यस्तरद्वयम् अस्ति । अमेरिकीकृषिविभागः एतत् द्विधा विभजति । अस्माकं देशस्य अनुकूलतां कृत्वा अवगच्छामः।
| असुरक्षा स्तर | सरलं व्याख्यानम् |
|---|---|
| खाद्यसुरक्षा न्यूना (अन्नसुरक्षा न्यूना) २. | एवं भवन्तः किमपि खाद्यं प्राप्नुवन्ति, यस्य अर्थः अस्ति यत् भवन्तः क्षुधार्ताः न भवन्ति । परन्तु भवता खादितस्य भोजनस्य गुणवत्ता न्यूना भवेत् । अस्य अर्थः अस्ति यत् भवन्तः अन्ते न्यूनपोषकाणि, न्यूनानि आकर्षकाणि आहारपदार्थानि खादितुम् अर्हन्ति । विकल्पस्य बहु स्थानं नास्ति। |
| अत्यन्तं न्यूनं खाद्यसुरक्षा (अति न्यूना खाद्यसुरक्षा) २. | अस्य अर्थः अस्ति यत् भवन्तः आवश्यकतायां भोजनं न प्राप्नुयुः, अथवा धनस्य अभावात् अन्यकारणात् वा भवन्तः खादनस्य मात्रां न्यूनीकर्तुं प्रवृत्ताः भवेयुः केषुचित् दिनेषु भोजनं अपि त्यक्तव्यं भवेत् । |
महत्त्वपूर्णं वस्तु अस्ति यत् अन्नस्य असुरक्षा केवलं "क्षुधा" एव न भवति। क्षुधा शारीरिकभावना अस्ति। अन्नस्य असुरक्षा सामाजिका आर्थिका च समस्या अस्ति या तस्याः क्षुधायाः कारणं भवितुम् अर्हति । पौष्टिकभोजनस्य पर्याप्तप्राप्त्यभाव इत्यर्थः ।
किमर्थं जनाः एतादृशी स्थितिं सम्मुखीकुर्वन्ति ?
अन्नस्य असुरक्षा एकेन वस्तुना न भवति, अपितु समाजे गभीररूपेण निहितैः अनेकैः जटिलैः विषयैः भवति । केषाञ्चन कृते अस्थायी समस्या भवितुम् अर्हति (उदाहरणार्थं यदा तेषां कार्यं सहसा नष्टं भवति)। परन्तु अन्येषां कृते एषा चक्रीयसमस्या अस्ति या पुस्तिकातः पुस्तिकायाः कृते प्रसारिता भवति ।
केचन मुख्यकारणानि पश्यामः- १.
- दरिद्रता, न्यूनावस्था अथवा बेरोजगारी : यदि भवतः गृहे आयः न्यूनः भवति तर्हि भवतः अन्न-असुरक्षायाः सामना अधिकः भवति । यतः यदा भवतः हस्ते गृहभाडा, विद्युत्बिलम्, जलबिलम्, बालशिक्षाव्ययः, वस्त्राणि इत्यादीनां आवश्यकवस्तूनाम् कृते धनं समाप्तं भवति तदा भोजनार्थं विनियोक्तुं धनं न अवशिष्यते। कल्पयतु यः नित्यवेतनकार्यं कृत्वा धनं अर्जयति, यदि वर्षा भवति तर्हि सः कार्यं कर्तुं न शक्नोति । तस्मिन् दिने तस्य गृहे किमपि पाकं न स्यात्।
- जीवनव्ययः उच्चः : यदा देशे मालस्य मूल्यं वर्धते अर्थात् गैस, तण्डुल, मसूर, शाकपर्यन्तं सर्वं तदा अस्माकं खाद्यप्लेटं प्रत्यक्षतया प्रभावितं करोति। यदा बसभाडानां, औषधानां च मूल्यं वर्धते तदा पौष्टिकभोजनाय यत् धनं विनियोक्तुं शक्यते तत् अधिकं न्यूनं भवति ।
- "भोजनमरुभूमिः" निवसति : अस्य अर्थः अस्ति यत् यस्मिन् क्षेत्रे भवान् निवसति तस्मिन् क्षेत्रे उत्तमं पौष्टिकं भोजनं सुलभं नास्ति । कल्पयतु यत् भवान् अतीव कठिने ग्रामे निवसति। तस्मिन् ग्रामे केवलं लघुदुकानम् अस्ति । बिस्कुट्, रोटिका, शर्करा, चायपत्राणि इत्यादीनि कतिपयानि सीमितवस्तूनि एव सन्ति । नवीनशाकानां, फलानां, मांसानां, मत्स्यानां च क्रयणार्थं भवद्भिः नगरं यावत् किलोमीटर्-पर्यन्तं गन्तव्यम् । यदि परिवहनं नास्ति तर्हि समस्या ततोऽपि अधिका भवति। नगरीयझुग्गी-वसतिषु निवसतां जनानां कृते अपि एषा स्थितिः सामान्या अस्ति ।
- उत्तमस्वास्थ्यसेवायाः अभावः : कदाचित् वैद्यं द्रष्टुं, औषधं प्राप्तुं, रोगस्य कृते चिकित्सालयं गन्तुं च व्ययः एतावत् अधिकः भवति यत् भवन्तः इव अनुभवन्ति यत् भवन्तः तस्य धनस्य उपयोगेन किमपि खाद्यं क्रेतुं शक्नुवन्ति स्म फलतः यदा भवन्तः रोगे धनं व्यययन्ति तदा भवतः भोजनार्थं धनं न्यूनीभवति, येन स्थितिः अधिका भवति ।
- सामाजिकभेदभावः : श्रीलङ्कादेशे आर्थिकसामाजिकहाशियाकरणस्य कारणेन अन्येभ्यः अपेक्षया कतिपये समूहाः, यथा वृक्षारोपणकर्मचारिणः, युद्धग्रस्तक्षेत्रेभ्यः जनाः, विकलाङ्गजनाः च, खाद्यस्य असुरक्षायाः अधिकं दुर्बलाः भवन्ति एतत् कार्यं प्राप्तुं कष्टं, न्यूनवेतनं, आवाससमस्या इत्यादिभिः कारकैः भवति ।
कस्य अधिकं जोखिमम् अस्ति ?
संशोधनेन ज्ञातं यत् केषुचित् समूहेषु अन्येभ्यः अपेक्षया एतस्याः स्थितिः अधिका भवति ।
- न्यूनावस्थायाः परिवाराः दैनिकवेतनकार्यकर्तारः च।
- बहूनां बालकानां युक्ताः कुटुम्बाः ।
- एकमातुः पित्रा वा (विशेषतः महिलाप्रमुखाः कुटुम्बाः) परिपालिताः कुटुम्बाः ।
- एकान्ते निवसन्तः वृद्धाः जनाः।
- विकलाङ्गजनाः अथवा तादृशसदस्ययुक्ताः परिवाराः।
- दूरस्थेषु, ग्रामीणेषु, वृक्षारोपणक्षेत्रेषु वा निवसन्तः जनाः ।
- दुर्बलसुविधायुक्तेषु नगरीयवस्तौ (झुग्गी-वसति-आदिषु) निवसन्तः जनाः ।
खाद्य-असुरक्षायाः स्वास्थ्य-जोखिमाः के सन्ति ?
यदा वयं पर्याप्तं पौष्टिकं भोजनं न प्राप्नुमः तदा अस्माकं स्वास्थ्ये अतीव नकारात्मकः प्रभावः भवितुम् अर्हति ।
- दीर्घकालीनरोगाः : न्यूनावस्थायां, आहार-असुरक्षितेषु प्रौढेषु मधुमेह- मेलिटसःहृदयरोगः, उच्चरक्तचापः, कतिपयप्रकारस्य कर्करोगः इत्यादीनां असंक्रामकरोगाणां विकासस्य अधिकं जोखिमम् अस्ति ।
- स्थूलता : एतत् आश्चर्यं दृश्यते, परन्तु सत्यम्। ये जनाः अन्नस्य असुरक्षिताः सन्ति तेषां स्थूलतायाः सम्भावना अधिका भवति । यतो हि तेषां सस्तेषु, न्यूनकैलोरीयुक्तेषु, स्टार्चयुक्तानि आहारपदार्थानि (उदा. तले खाद्यानि, मेदःयुक्तानि जलपानानि च) सुलभतया प्राप्यन्ते । ते अपि दिवसान् यावत् अन्नं गच्छन्ति, यदा तेषां भोजनं भवति तदा दिनेषु यत् भोजनं भवति तस्मात् अधिकं खादन्ति । स्थूलतायाः कारणेन अन्याः स्वास्थ्यसमस्याः यथा दम्मा, मधुमेहः, अवसादः च उत्पद्यन्ते ।
- बालानाम् आरोग्ये प्रभावः : ये बालकाः पौष्टिकं भोजनं न प्राप्नुवन्ति तेषां अधिकवारं रोगाक्रान्ततायाः सम्भावना अधिका भवति, रोगात् स्वस्थतां प्राप्तुं अधिकं समयः भवति, अधिकवारं चिकित्सालये प्रवेशस्य आवश्यकता भवति Also, they may have difficulty concentrating on schoolwork , शिक्षणविकलाङ्गता, व्यवहारसमस्याः च प्रदर्शयन्ति यतोहि ते मस्तिष्कविकासाय आवश्यकानि पोषकाणि न प्राप्नुवन्ति।
- गर्भावस्थायां जोखिमाः : यदि गर्भवती माता पर्याप्तं पोषणं न प्राप्नोति तर्हि तस्याः अल्पवयसि प्रसवस्य सम्भावना अधिका भवति तथा च जन्मसमये न्यूनभारस्य शिशुः भवति मातुः रक्ताल्पता अपि भवितुम् अर्हति, शिशुस्य जन्मदोषः, विकासस्य समस्या च भवितुम् अर्हति ।
तदतिरिक्तं यदि भवतः पूर्वमेव चिकित्सास्थितिः (उदा. मधुमेहः, उच्चरक्तचापः) अस्ति तर्हि अन्नस्य असुरक्षा तां स्थितिं अधिकं दुर्गतिम् अकुर्वत् । यतः केचन जनाः अन्नक्रयणार्थं धनं अन्वेष्टुं प्रलोभन्ते, केचन औषधानि सेवनं त्यक्त्वा, निर्दिष्टापेक्षया न्यूनमात्रायां वा सेवितुं प्रलोभन्ते । एषा अतीव भयङ्करस्थितिः अस्ति ।
अस्याः समस्यायाः समाधानं के सन्ति ?
अस्याः समस्यायाः समाधानार्थं सर्वकारीय-समुदाय-स्तरयोः विविधाः कार्यक्रमाः कार्यान्विताः सन्ति ।
- सरकारीकार्यक्रमाः : "समुरधी" इत्यादिभिः कल्याणकारीकार्यक्रमैः न्यूनावस्थायाः परिवारेभ्यः आर्थिकसहायता प्रदत्ता भवति । अपि च, विद्यालयस्य बालकानां कृते प्रदत्तं मध्याह्नभोजनं बालकानां पोषणस्य उन्नयनार्थं कार्यान्वितः अतीव महत्त्वपूर्णः कार्यक्रमः अस्ति।
- सामुदायिकसङ्गठनानि : अस्माकं देशे मन्दिराणि, कोविल्, चर्च इत्यादीनि धार्मिकस्थानानि आवश्यकतावशात् भोजनं प्रदातुं कार्यक्रमान् चालयन्ति। अपि च, विभिन्नाः सामुदायिकसंस्थाः परोपकारिणः च एकत्र आगत्य "खाद्यबैङ्काः" स्थापयन्ति, खाद्यवितरणकार्यक्रमं च कुर्वन्ति ।
किं यदि भवतः साहाय्यस्य आवश्यकता अस्ति अथवा अन्येषां साहाय्यं कथं कर्तुं शक्यते?
यदि भवतः वा भवतः परिचितस्य कस्यचित् साहाय्यस्य आवश्यकता अस्ति तर्हि:
- स्वक्षेत्रे ग्रामनिलाधारी (राज्यपाल) इत्यनेन सह मिलित्वा सर्वकारेण कार्यान्वितानां कल्याणकार्यक्रमानाम् विषये विवरणं ज्ञातव्यम्।
- पृच्छन्तु यत् भवान् स्वक्षेत्रे मन्दिरात्, चर्च-मन्दिरात्, सामुदायिक-सङ्गठनात् वा इत्यादिभ्यः धार्मिकस्थानेभ्यः अस्मिन् विषये साहाय्यं प्राप्तुं शक्नोति वा इति।
यदि भवान् अन्येषां साहाय्यं कर्तुम् इच्छति तर्हि : १.
- स्वक्षेत्रे अन्नदानकार्यक्रमे योगदानं कुर्वन्तु। नगदस्य अतिरिक्तं शुष्कं नाशवन्तं खाद्यं यथा तण्डुलं, मसूरं, शर्करा, चूर्णं दुग्धं, डिब्बाबन्दमत्स्यं च दानं कर्तुं शक्नुवन्ति .
- स्थानीयभोजनागारैः सुपरमार्केटैः च सह वार्तालापं कुर्वन्तु तथा च आवश्यकतावशात् परित्यक्तं किन्तु अद्यापि उत्तमगुणवत्तायुक्तं भोजनं दानं कर्तुं प्रणालीं विकसितुं साहाय्यं कुर्वन्तु।
- खाद्यवितरणकार्यक्रमे स्वसमयं परिश्रमं च स्वेच्छया ददातु, सम्भवतः बालकानां वा वृद्धानां वा खाद्यपार्सलानि वितरन्तु।
गृहं नेतु-सन्देशः
- अन्नस्य असुरक्षा केवलं क्षुधार्तस्य विषयः नास्ति। पौष्टिकं, आरोग्यकरं भोजनं प्राप्तुं असमर्थता एव ।
- एतत् दारिद्र्यं, जीवनव्ययः, समाजे विविधाः समस्याः इत्यादीनां जटिलकारणानां सङ्ख्यायाः कारणम् अस्ति ।
- अन्नस्य असुरक्षायाः कारणात् मधुमेहः, हृदयरोगः, स्थूलता च इत्यादीनां दीर्घकालीनरोगाणां जोखिमः वर्धते ।
- एतेन बालकानां शारीरिक-मानसिक-विकासे, गर्भिणी-मातृषु च अतीव नकारात्मकः प्रभावः भवति ।
- यदि भवतः साहाय्यस्य आवश्यकता अस्ति तर्हि समुदायस्य नेतारं पृच्छितुं वा अन्येषां साहाय्यार्थं अल्पं अपि योगदानं दातुं न संकोचयन्तु। अस्माकं स्वसमुदाये ये सन्ति तेषां साहाय्यं कर्तुं अस्माकं दायित्वम् अस्ति।
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment