किं सैन्यआहारः वास्तवमेव उत्तमः ? अवश्यं ज्ञास्यामः!

किं भवन्तः शीघ्रं वजनं न्यूनीकर्तुं उपायं अन्विष्यन्ति ? तदा भवन्तः सामाजिकमाध्यमेषु वा मित्रात् वा "सैन्य आहार" इति अस्याः पद्धतेः विषये श्रुतवन्तः स्यात्। एतत् दावान् करोति यत् सप्ताहवत् अल्पे काले १० पौण्ड् (प्रायः ४.५ किलोग्राम) वजनं न्यूनीकर्तुं शक्यते । एतत् वस्तुतः अतीव आकर्षकम् अस्ति। परन्तु, अस्माकं शरीरस्य कृते एतादृशाः शीघ्रं परिणामाः कियत् उत्तमाः सन्ति ? अद्य अस्य सैन्य आहारस्य विषये सत्यं वदामः।

किम् एषः सैन्य-आहारः ?

प्रथमं यद्यपि एतत् "सैन्य" आहारम् इति उच्यते तथापि सैन्येन सह सैन्येन वा आहारेन सह तस्य किमपि सम्बन्धः नास्ति । इदं केवलं विपणनस्य युक्तिः एव।

सरलतया वक्तुं शक्यते यत् एषा अतीव कठोरः कैलोरी-नियन्त्रिता, अल्पकालिकः आहारयोजना अस्ति । सप्ताहस्य ७ दिवसान् द्वयोः भागयोः विभक्तुं विधिः अस्ति : १.

• "दिनेषु" (दिवसः तृतीयः) : एतेषु त्रयेषु दिनेषु भवन्तः खादितुम् अर्हन्ति भोजनस्य प्रकाराः परिमाणं च अतीव कठोररूपेण नियमितं भवति । भवतः कुलदैनिककैलोरी-सेवनं अतीव न्यूनं भवति, १,१०० तः १४०० पर्यन्तं भवति ।
• "अफ" दिवसाः (४ दिवसाः): आगामिचतुर्दिनानां कृते भवद्भ्यः किञ्चित् स्वतन्त्रता दीयते। परन्तु तेषु दिनेषु अपि भवन्तः प्रतिदिनं १५०० कैलोरीभ्यः अधिकं न सेवितुं शक्नुवन्ति ।

विचार्यतां यत् एकस्य औसतस्य वयस्कस्य प्रतिदिनं प्रायः १६००-३,००० कैलोरी आवश्यकी भवति (वयस्य, क्रियाकलापस्तरस्य च आधारेण) । अतः भवन्तः कल्पयितुं शक्नुवन्ति यत् अस्मिन् आहारे भवतः शरीरं कियत् अल्पं ऊर्जां प्राप्नोति। एतावत्कालं यावत् एतादृशे न्यूनकैलोरीयुक्ते आहारे भवितुं भवतः शरीरस्य कृते सर्वथा हितकरं नास्ति ।

अस्मिन् आहारे भोजनयोजना कीदृशी अस्ति ?

अस्य आहारस्य बृहत्तमं आव्हानं अस्ति यत् एषः कियत् कठोरः अस्ति। भवतः स्वतन्त्रता नास्ति यत् भवतः किं खादितुम् इच्छति। तेषां निर्णयः अस्ति यत् भवन्तः प्रातःभोजने, मध्याह्नभोजने, रात्रिभोजने च किं खादितुम् इच्छन्ति, कियत् खादितुम् इच्छन्ति इति । मध्ये पृथक् पृथक् जलपानं नास्ति ।

अस्मिन् आहारे केचन आहाराः (उदा. अण्डानि, ब्रोकोली) स्वस्थं दृश्यन्ते तथापि केचन (उदा. हॉट् डॉग्स्, लवणपटाखा) तावत् उत्तमाः न सन्ति ।

तेषां प्रदत्तानां खाद्यानां सूची अत्र अस्ति ।

• काफी वा चायः (शर्करां दुग्धं वा विना) २.
• द्राक्षाफलम्
• कदलीफलम्, सेबम्
• साकं गोधूमस्य रोटिका
• मूंगफली मक्खन
• अण्डानि
• टूना मत्स्य (डिब्बाबंद) २.
• हॉट डॉग्स्
• चेडर पनीर
• वेनिला आइसक्रीम

ठीकम्, अधुना पश्यामः यत् अस्मिन् आहारे विशिष्टं भोजनं कीदृशं भवति।

विचित्र विकल्प

अस्मिन् आहारे केचन खाद्य-एलर्जी-युक्ताः जनाः विकल्पानां उपयोगं कर्तुं शक्नुवन्ति । परन्तु ते विकल्पाः अपि अतीव विचित्राः सन्ति। यथा, ते वदन्ति यत् यदि भवन्तः द्राक्षाफलं खादितुम् न शक्नुवन्ति तर्हि तस्य स्थाने एकस्मिन् गिलासे जलस्य १/२ चम्मचः सोडा पिबितुं शक्नुवन्ति। कारणं यत् बेकिंग सोडा इत्यस्य शरीरस्य पीएच् इत्यस्य उपरि यथा द्राक्षाफलस्य प्रभावः भवति । एतादृशेषु विषयेषु अस्माभिः द्विवारं चिन्तनीयम् यस्य वैज्ञानिकः आधारः नास्ति ।

अस्य पद्धतेः वास्तविकाः लाभाः हानिः च के सन्ति ?

कस्यापि आहारस्य पक्षपाताः सन्ति । अयं अपवादः नास्ति ।

वैद्यस्य दृष्ट्या किं वस्तुतः एतत् भयङ्करम् अस्ति ?

पोषणविशेषज्ञाः वैद्याः च एतादृशान् फैशन-आहारं दृढतया निरुत्साहयन्ति । अनेकानि कारणानि सन्ति ।

प्रथमं भवतः वजनस्य प्रकारः भवति | यद्यपि एषः आहारः भवतः शीघ्रं वजनं न्यूनीकर्तुं साहाय्यं कर्तुं शक्नोति तथापि केवलं बहुमूल्यं मांसपेशीं जलं च न्यूनीकर्तुं शक्नोति । न मेदः यत् भवन्तः वास्तवतः हानिम् इच्छन्ति। अस्माकं शरीरस्य ऊर्जायाः, चयापचयस्य च कृते मांसपेशी अत्यावश्यकी अस्ति । यथा यथा वयं वृद्धाः भवेम तथा तथा मांसपेशी स्वाभाविकतया वजनं न्यूनीकरोति। एतत् ``सार्कोपेनिया'' इति उच्यते । एतादृशेन आहारेन एषा प्रक्रिया त्वरिता भवितुम् अर्हति ।

द्वितीयः बिन्दुः स्वास्थ्यजोखिमः अस्ति . अस्मिन् आहारे हॉट् डॉग्, पटाखा इत्यादीनि संसाधितानि आहारपदार्थानि हृदयरोगादिस्थितिषु हितकराः न सन्ति । मधुमेहादिस्थितियुक्तस्य कस्यचित् कृते एषः प्रकारः आहारः सर्वथा उपयुक्तः नास्ति ।

अन्ते एषः आहारः भवन्तं किमपि न शिक्षयति। एतत् भवन्तं न शिक्षयति यत् कथं स्वस्थं भोजनं कर्तव्यं वा जीवनशैलीं परिवर्तयितुं वा। इदं केवलं अस्थायी बैण्ड-एड् अस्ति।

अतः कथं सम्यक् वजनं न्यूनीकरोति ?

सर्वोत्तमं कार्यं त्वरितनिराकरणस्य अनुसरणं त्यक्त्वा दीर्घकालं यावत् निर्वाहयितुं शक्यते इति स्वस्थजीवनशैलीं स्वीकुर्वन्तु।

1. संतुलितं आहारं खादन्तु : एतादृशं आहारं खादन्तु यस्मिन् शाकानि, फलानि, साकं धान्यं, दुर्बलप्रोटीनम् (मत्स्यं, कुक्कुटं, मसूरम्), स्वस्थवसा (एवोकाडो, नट्स्) च सन्ति

2. पर्याप्तं जलं पिबन्तु : दिनभरि प्रचुरं जलं पिबन्तु। शर्करायुक्तानि पेयानि परिहरन्तु।

3. नियमितरूपेण व्यायामं कुर्वन्तु : प्रतिदिनं न्यूनातिन्यूनं 30 निमेषान् यावत् भवतः रुचिकरं व्यायामं कुर्वन्तु, यथा पादचालनं वा सायकलयानं वा।

4. चिकित्सकस्य परामर्शं कुर्वन्तु : एतत् सर्वाधिकं महत्त्वपूर्णं वस्तु अस्ति। कस्यापि वजनक्षययोजनायाः आरम्भात् पूर्वं स्वस्य परिवारस्य वैद्यस्य परामर्शं कुर्वन्तु . सः भवन्तं व्याख्यास्यति यत् भवतः शरीरस्य स्वास्थ्यस्य च स्थितिः कृते कोऽपि सुरक्षितः उपयुक्तः च उपायः अस्ति ।