किं वैद्यः अवदत् यत् भवतः मधुमेहः अस्ति, अथवा Type 2 Diabetes अस्ति? यदा सः तत् उक्तवान् तदा भवन्तः अवश्यं भीताः आसन् यत् "अहो, इदानीं अहं पूर्ववत् भोजनं कर्तुं न शक्ष्यामि। मम सर्वाणि प्रियभोजनानि त्यक्तव्यानि भविष्यन्ति, किम्? परन्तु वस्तुतः भयस्य आवश्यकता नास्ति। आम्, भवद्भिः आहारस्य केचन लघुपरिवर्तनानि कर्तव्यानि भविष्यन्ति। परन्तु तस्य अर्थः न भवति यत् भवता प्रियभोजनं सदा त्यक्तव्यम्। अस्याः स्थितिः प्रबन्धनार्थं उत्तमयोजना करणीयम् इति सर्वाधिकं महत्त्वपूर्णम् ।
वयं यत् खादामः तत् कथं परिवर्तयितुं शक्नुमः ?
मधुमेहरोगस्य निदानानन्तरं अस्माभिः यत् बृहत्तमं परिवर्तनं कर्तव्यं तत् अस्ति अस्माकं आहारस्य पालनम्। एतस्य सर्वोत्तमः उपायः अस्ति यत् भवतः वैद्येन सह वार्तालापः करणीयः । सः भवन्तं आहारविशेषज्ञस्य समीपं प्रेषयितुं शक्नोति यत् भोजनयोजनां निर्माति यत् भवतः रक्तशर्करायाः स्तरं नियन्त्रयितुं साहाय्यं करिष्यति ।
सरलतया वक्तुं शक्यते यत् अस्माभिः केचन आहाराः न्यूनाः, केचन आहाराः च अधिकं खादितव्याः । अस्माकं शरीराणि काररूपेण चिन्तयन्तु। यदि वयं कारमध्ये गलत् इन्धनं स्थापयामः तर्हि इञ्जिनस्य समस्याः भविष्यन्ति, यदि वयं अस्माकं शरीरस्य अनुकूलानि आहारपदार्थानि खादामः तर्हि रक्तशर्करायाः स्तरः इत्यादीनि वस्तूनि तृणं गमिष्यन्ति
मधुमेहः जीवनस्य अन्तः न भवति। सम्यक् प्रबन्धनं नियन्त्रणं च कर्तुं शक्यते, सुखी जीवनं च जीवितुं शक्यते ।
अधोलिखितं सारणीं पश्यामः यत् अस्माभिः अस्माकं आहारस्य किं किं योजयितव्यम्, के के आहाराः सीमिताः कर्तव्याः इति।
| अधिकं खादतु | न्यूनीकरोतु वा परिहरतु वा |
|---|---|
| तन्तुयुक्तानि शाकानि फलानि च : पालकं, केला, भिण्डी, पपीता, कटुकला इत्यादीनि वस्तूनि । फलानां विषये पपीता, अमरूदः, आमः च उत्तमाः सन्ति । | शर्करायुक्तानि पेयानि : मधुरयुक्तानि पेयानि, पैकेज्ड् फलपेयानि, कृत्रिममधुरयुक्तानि पेयानि। |
| साकं धान्यं : साकं धान्यं यथा ब्राउन् राइस, बाजरा, व्रीहिः, यवः, मटरः, हरितबीजः, चटनी च । एतेषां रक्तशर्करायाः स्तरः वर्धते । | पिष्टशर्करायुक्तानि मिष्टान्नानि : १.अस्माभिः केकस्य, बिस्कुटस्य, पुडिंग्, आइसक्रीमस्य, अस्माकं पारम्परिकमिष्टान्नस्य (dodol, kevum) च परिमाणं बहु न्यूनीकर्तुं आवश्यकम्। |
| न्यूनवसायुक्तं दुग्धजन्यपदार्थाः : न्यूनवसायुक्तं दधि, स्किमदुग्धम्। | संसाधितभोजनम् : सॉसेज, कोफ्ता, डिब्बाबन्दमत्स्य (तैलयुक्तं), नूडल्स् इत्यादीनि वस्तूनि एतेषु आहारपदार्थेषु गुप्तशर्करा, लवणं (सोडियम), अस्वस्थसंतृप्तवसा च अधिकं भवति |
| फलियां : मसूरः, चटनी, मटरः, ताम्बूलं च प्रोटीन्, तन्तुभिः च समृद्धम् अस्ति । | तले खाद्यानि : पराठा, रोल, पैटी, कोट्टू इत्यादीनां तैलयुक्तानां आहारानाम् यथासम्भवं न्यूनीकरणं कुर्वन्तु । |
यथा भवन्तः पश्यन्ति, अस्माभिः कार्बोहाइड्रेट्-भोजनं सम्पूर्णतया त्यक्तुं न प्रयोजनम् । किं महत्त्वपूर्णं कार्बोहाइड्रेट् इत्यस्य समीचीनप्रकारस्य चयनं करणीयम् . यथा - श्वेतरोटिकायाः स्थाने साकं गोधूमस्य रोटिकायाः भोजनं, अथवा श्वेततण्डुलानां स्थाने चोकरतण्डुलानां खादनं बहु श्रेयस्करम् ।
आहारव्यवहारं कथं परिवर्तयितव्यम्
यथा भवन्तः किं खादन्ति, कथं खादन्ति, कदा खादन्ति च मधुमेहनियन्त्रणाय अतीव महत्त्वपूर्णाः सन्ति ।
भागस्य आकारस्य विषये सावधानाः भवन्तु।
अस्माकं बृहत्तमा समस्या अस्ति यत् किञ्चित् मत्स्यचटनी सह बहु तण्डुलान् खादामः। अस्माभिः एतत् परिवर्तयितुं आवश्यकम्। एकः सरलः विधिः "Plate Method" इति ।
कल्पयतु मानसिकरूपेण भवतः थालीं चतुर्धा विभज्य।
- द्वौ भागौ (प्लेटस्य आधा भागः) : न्यूनस्टार्चयुक्तैः शाकैः (उदा. पालकं, केला, भिंडी, कद्दूः, पालकं च) पूरयन्तु ।
- एकः भागः (प्लेटस्य एकः भागः): प्रोटीनेन (उदा. मत्स्यं, कुक्कुटं, अण्डानि, मसूराणि, चटनी) पूरयन्तु ।
- अन्यः भागः (प्लेट्तः किञ्चित्): स्टार्चयुक्तैः आहारैः (उदा., तण्डुलस्य चोकरः, आलू, मधुर आलू) पूरयन्तु ।
यदा भवन्तः एवं खादन्ति तदा भवतः उदरं पूर्णं भवति, भवतः शरीरे आवश्यकं पोषणं प्राप्यते, भवतः रक्तशर्करायाः स्तरः सहसा न वर्धते ।
भोजनसमयः अपि महत्त्वपूर्णः अस्ति।
प्रतिदिनं एकस्मिन् समये भवतः मुख्यानि त्रीणि भोजनानि खादितुम् प्रयतध्वम्। विशेषतः यथासम्भवं प्राक् , सायं ७ वा ८ वा वादनस्य समीपे रात्रिभोजनं खादितुम् प्रयतध्वम् | रात्रौ विलम्बेन बहु भोजनं कृत्वा शयनं कृत्वा रक्तशर्करायाः स्तरस्य शरीरस्य भारस्य च उपरि अनिष्टः प्रभावः भवितुम् अर्हति ।
किं पिबसि इति चिन्तयतु।
यथा वयं किं खादामः इति चिन्तयामः तथा वयं किं पिबामः इति अपि सावधानाः भवेयुः । शर्करायुक्तानां पेयानां स्थाने जलं, तरबूजं, नारङ्गं, बेलिमलं, रणावरं वा पिबितुं श्रेयस्करम् ।
मद्यसारमद्यस्य विषये एकः शब्दः अपि महत्त्वपूर्णः अस्ति। मद्यपानेन रक्तशर्करायाः स्तरः सहसा वर्धते वा पतति वा । अतः मद्यस्य सेवनं सीमितं कर्तुं अतीव महत्त्वपूर्णम् अस्ति । यदि मद्यं पिबसि तर्हि रिक्तोदरं कदापि न पिबन्तु । किमपि खादित्वा अत्यल्पमात्रायां पिबितुं बुद्धिमान् । अधिकविवरणार्थं स्वचिकित्सकेन सह एतस्य विषये वार्तालापः करणीयः ।
एतान् परिवर्तनान् शनैः शनैः स्वजीवने समावेशयन्तु। रात्रौ एव सर्वं परिवर्तयितुं कठिनम्। परन्तु किञ्चित् परिश्रमेण एतत् भवतः जीवनस्य सामान्यः भागः भविष्यति । स्मर्यतां यत् भवतः स्वास्थ्यं भवतः हस्ते एव अस्ति।
गृहं नेतु-सन्देशः
- द्वितीयप्रकारस्य मधुमेहस्य निदानं भवितुं मा भयम् अनुभवन्तु। एषा स्थितिः सुनियन्त्रितुं शक्यते ।
- आहारस्य परिवर्तनं कुर्वन् तन्तुयुक्तानि शाकानि, साकं धान्यं, प्रोटीनयुक्तानि आहारपदार्थानि च प्राथमिकताम् अददात् ।
- शर्करा, पिष्टं, मेदःयुक्तानि संस्कृतानि आहारपदार्थानि, मधुराणि पेयानि च यथाशक्ति न्यूनीकरोतु ।
- भवन्तः खादन्ति तस्य भागस्य आकारस्य विषये मनः स्थापयन्तु। "प्लेट् मेथड्" इत्यस्य अनुसरणं कृत्वा एतत् सुलभं कर्तुं शक्यते ।
- स्मर्यतां यत् पूर्वमेव रात्रिभोजनं खादन्तु, मद्यस्य सेवनं च सीमितं कुर्वन्तु।
- यदि भवतः आहारयोजनायाः विषये किमपि प्रश्नं चिन्ता वा अस्ति तर्हि स्वचिकित्सकेन सह वार्तालापं कुर्वन्तु . सः वा भवन्तं सम्यक् मार्गदर्शनं दातुं शक्नोति।
💬 Comments (0)
अद्यापि कोऽपि टिप्पणी न स्थापिता। प्रथमवारं अत्र स्वस्य टिप्पणीं योजयन्तु।
भवतः टिप्पणीं योजयन्तु