किं त्वमपि शर्करायाः नित्यं तृष्णां करोति ? (शर्करातृष्णा) - एतस्याः आदतेः विच्छेदस्य १३ उपायाः!

किं त्वं प्रातःकाले मधुरस्य केकस्य एकं खण्डं खादसि, ततः घण्टाद्वयानन्तरं पुनः किमपि मधुरं तृष्णां करोषि? किं भवन्तः अपराह्णे सह आगच्छन्तं श्रान्ततां निद्रां च दूरीकर्तुं चॉकलेट-पट्टिकां खादन्ति, ततः तत्सहितं मन्दतां मुक्तुं मधुरं पेयं पिबन्ति? यदि भवन्तः अपि एतादृशं मधुरं खादित्वा अधिकं समानं मधुरं खादितुम् इच्छन्ति तर्हि भवन्तः एकान्ते न सन्ति । अस्माकं बहवः अस्य अनुभवस्य सामनां कुर्वन्ति।

यदा वयं सरलकार्बोहाइड्रेट् युक्तं मधुरं भोजनं खादामः अर्थात् प्रोटीन् वा मेदः वा विना तदा अस्माकं क्षुधा शीघ्रमेव अन्तर्धानं भवति, शरीरे तत्क्षणमेव ऊर्जा प्राप्यते परन्तु तत्सह पुनः शीघ्रं क्षुधार्ताः भवेम, पुनः किमपि मधुरं खादितुम् इच्छा भवति। अतः कथं वयं एतस्य शर्करातृष्णायाः, अथवा ``शर्करातृष्णायाः`` सदा मुक्तिं प्राप्नुमः? अद्य एतस्य विषये चर्चां कुर्मः।

किमर्थं वयं मिष्टान्नस्य एतावत् तृष्णां कुर्मः ?

वयं मिष्टान्नं बहु प्रेम्णामः इति कारणानि अनेकानि सन्ति ।

एतत् वस्तुतः अस्माकं शरीरे स्वाभाविकतया आगच्छति किमपि भवितुम् अर्हति । यथा वैद्याः वदन्ति यत् "मधुरः एव प्रथमः रसः यः मनुष्यस्य जन्मतः एव रोचते।" कार्बोहाइड्रेट् अस्माकं मस्तिष्के सेरोटोनिन् इति रसायनस्य उत्पादनं उत्तेजयति यत् अस्मान् सुखी स्वस्थं च करोति । शर्करा अपि एकः प्रकारः कार्बोहाइड्रेट् अस्ति । परन्तु एते कार्बोहाइड्रेट् साकं धान्येषु, फलेषु, शाकेषु च दृश्यन्ते, येषु तन्तुभिः, पोषकद्रव्यैः च समृद्धाः सन्ति । ते एव अस्माकं शरीरस्य कृते वस्तुतः हितकराः सन्ति।

अपि च यदा वयं मिष्टान्नं खादामः तदा अस्माकं शरीरं एण्डोर्फिन्स् इति रसायनानि मुञ्चति । एतेषां कृते अस्मान् शान्तं, आरामं च अनुभवति। इदं प्राकृतिकं "उच्चम्" इव अस्ति।

एतत्सर्वं अतिरिक्तं मधुराणि आहारपदार्थानि यथार्थतया स्वादिष्टानि भवन्ति । अतः यदा वयं सुखिनः सन्तः किमपि मधुरं खादामः, अथवा स्वस्य कृते उपहाररूपेण खादामः तदा तत् आदतं भवति, वयं तस्य अधिकं तृष्णां कुर्मः। एतत् सर्वं विचार्य किं वयं शर्करायाः तृष्णां कुर्मः इति किमपि आश्चर्यम्?

अद्यत्वे वयं येषु संस्कृतभोजनेषु खादामः तेषु बहवः शर्करां योजितवन्तः । रोटिका-दधि-फलपेय-चटनीषु च शर्करा अपि निगूढा अस्ति । अमेरिकनहृदयसङ्घस्य अनुसारं महिलानां कृते प्रतिदिनं ६ चम्मचशर्कराणां सेवनं, पुरुषाणां ९ चम्मचपर्यन्तं च सेवनं करणीयम् इति अनुशंसितम् परन्तु बहवः जनाः तस्मात् बहु अधिकं उपभोगं कुर्वन्ति ।

शर्करातृष्णां नियन्त्रयितुं त्वरितयुक्तयः

यदि भवतः सहसा मधुरतृष्णा भवति तर्हि तस्य नियन्त्रणस्य केचन उपायाः अत्र सन्ति । एते अतीव व्यावहारिकाः सन्ति।

समये भोजनं कृत्वा अधिकं भोजनं करिष्यति वा ?

न, भवन्तः स्वस्य मुख्यभोजनं लघुभागेषु विभक्तुं शक्नुवन्ति। यथा - प्रातःभोजनस्य भागं (रोटिकायाः ​​स्लाइस् इव) खादन्तु, शेषं दधिं प्रातः १० वादनस्य समीपे खादन्तु यदि भवन्तः तथैव मध्याह्नभोजनं भङ्गयन्ति तर्हि दिवा निद्रा, श्रान्ततां च निवारयितुं शक्नुवन्ति अपि च भवन्तः किं पिबन्ति इति चिन्तयन्तु। मधुरपानं, काफी, फलपानं च एतादृशाः वस्तूनि सन्ति ये भवतः शरीरे बहु शर्करां योजयन्ति । अपि तु जलं वा स्फुरद्जलं वा पिबितुं अभ्यस्तं कुर्वन्तु ।

शर्करातृष्णां दूरीकर्तुं दीर्घकालीनसमाधानम्

शर्करातृष्णां भवितुं पूर्वं निवारयितुं सर्वोत्तमम् । तत् कर्तुं भवतः सहायार्थं अत्र केचन अधिकानि युक्तयः सन्ति।

1. कृत्रिममिष्टान्नं परिहरन्तु : एतेन शर्करातृष्णा न न्यूनीभवति। अस्माकं स्थूलतायाः नियन्त्रणे अपि तेषां महत्त्वपूर्णः प्रभावः नास्ति ।

2. स्वयमेव उपहारं ददातु : एकदा भवन्तः शर्करातृष्णां सफलतया नियन्त्रितवन्तः तदा स्वयमेव एकं लघु उपहारं ददातु। पुस्तकं, चलचित्रं, किमपि वा भवितुम् अर्हति । परन्तु उपहारं मधुरं न भवितुमर्हति। एतेन भवन्तः एतत् कुर्वन्तः स्थातुं उत्तमं प्रेरणाम् प्राप्नुयुः।

3. योजनाबद्धाः भवन्तु : एकसप्ताहं यावत् शर्करातृष्णायाः निरीक्षणं कुर्वन्तु। किं खादसि कदा अधिकं तृष्णां करोति इति चिन्तयतु। प्रायः, वयं आवेगेन वस्तूनि खादामः, यदा वयं क्षुधार्ताः भवेम, यतः अस्माकं योजना नास्ति। अतः पूर्वमेव भोजनस्य योजनां कुर्वन्तु।

4. भावनात्मकं समर्थनं प्राप्नुवन्तु : बहवः जनाः तनावग्रस्ताः, दुःखिताः, क्रुद्धाः वा अनुभवन्ति तदा मिष्टान्नस्य प्रति मुखं कुर्वन्ति . परन्तु भोजनेन अस्माकं भावनात्मकसमस्यानां समाधानं न भवति। भवतः शर्करातृष्णायाः भावनात्मकं कारणं अस्ति वा इति विचारयन्तु। आवश्यके सति विश्वसनीयमित्रेण वा परिवारजनेन सह वार्तालापं कुर्वन्तु। अथवा, एतस्य विषये स्वचिकित्सकेन सह वार्तालापं कृत्वा व्यावसायिकपरामर्शं प्राप्तुं महत्त्वपूर्णम्।

5. भिन्नाः रणनीतयः प्रयतध्वम् : शर्करातृष्णायाः नियन्त्रणार्थं एक-आकार-सर्व-अनुकूल-पद्धतिः नास्ति । एकस्मिन् सप्ताहे यत् कार्यं करोति तत् परस्मिन् सप्ताहे कार्यं न कर्तुं शक्नोति। महत्त्वपूर्णं वस्तु अस्ति यत् प्रयासं कर्तुं विविधाः रणनीतयः मनसि स्थापयितव्याः। भवद्भिः अन्वेष्टव्यं यत् भवतः कृते किं कार्यं करोति।

अन्ते स्वस्य उपरि कठिनं मा कुरुत। एषा आदतिः । आदतं परिवर्तयितुं समयः भवति। न सुकरम्। अतः मन्दं गृह्य धैर्यं धारयन्तु, एतानि युक्तीनि अनुसरणं कुर्वन्तु। भवन्तः एतत् युद्धं जितुम् अर्हन्ति!