"ڪوليسٽرول" لفظ ٻڌڻ سان اسان جي ذهن ۾ فوري طور تي خوف پيدا ٿئي ٿو. دل جي بيماري ۽ فالج جهڙيون ڪيتريون ئي سنگين بيماريون ذهن ۾ اچن ٿيون. اهو ئي سبب آهي جو ڪجهه ماڻهو انڊا کائڻ کان ڊڄندا آهن، جڏهن ته ٻيا مکڻ ۽ پنير جهڙيون شيون نه کائيندا آهن جيتوڻيڪ اهي انهن کي ڏسندا آهن. پر ڇا توهان کي خبر آهي ته کاڌي مان اسان جي جسمن ۾ ڪوليسٽرول بابت ڪهاڻي ايتري سادي ناهي جيتري لڳي ٿي. ڪڏهن ڪڏهن اهو لڳي ٿو ته ڊاڪٽر جيڪي به چون ٿا اهي هڪ ٻئي جي خلاف آهن. تنهن ڪري، اچو ته هن مونجهاري کي حل ڪريون ۽ اڄ اصل ڪهاڻي بابت ڳالهايون.
سڀ کان پهرين، ڪوليسٽرول ڇا آهي؟
سادي لفظن ۾، ڪوليسٽرول هڪ مومي مادو آهي جيڪو اسان جي جسمن ۾ ملي ٿو. اهو اصل ۾ اسان جي جسمن لاءِ ضروري آهي. ڪوليسٽرول اسان جي جسمن کي سيل ٺاهڻ، ڪجهه هارمون پيدا ڪرڻ، ۽ سج جي روشني مان وٽامن ڊي ٺاهڻ ۾ به مدد ڪري ٿو.
سڀ کان سٺي ڳالهه اها آهي ته اسان جو جگر اسان جي جسم جي ضرورت مطابق سڀ ڪوليسٽرول ٺاهي سگهي ٿو. ان جو مطلب اهو آهي ته اسان کي صحتمند رهڻ لاءِ کاڌي مان ڪوليسٽرول حاصل ڪرڻ جي ضرورت ناهي. اسان جا جسم اهو پاڻ ڪندا آهن.
تنهن ڪري، غذائي ڪوليسٽرول ۽ دل جي بيماري جي وچ ۾ ڪهڙو تعلق آهي؟
هتي ڪيترائي ماڻهو مونجهارو محسوس ڪن ٿا. اڃا تائين ڪافي ثبوت نه آهن ته اهو ثابت ڪري سگهجي ته اسان جيڪي کائون ٿا انهن ۾ ڪوليسٽرول دل جي بيماري جو سبب بڻجي ٿو. پر مسئلو ڪنهن ٻئي هنڌ آهي.
ڪوليسٽرول ۾ گهڻي مقدار ۾ هڪ ٻي شيءِ به هوندي آهي جيڪا دل لاءِ خراب آهي: سير ٿيل چربی .
ڳاڙهي گوشت (گوشت، سور جو گوشت)، ڪڪڙ جي چمڙي، ۽ مکڻ، پنير ۽ دہي جهڙين مڪمل چربی واري ڊيري شين بابت سوچيو. انهن ۾ ڪوليسٽرول ۽ سير ٿيل چربی وڌيڪ هوندي آهي. حقيقت ۾، اهو سير ٿيل چربی آهي جيڪا ايل ڊي ايل (گهٽ کثافت واري لپوپروٽين) ڪوليسٽرول جي سطح کي وڌائي ٿي، جنهن کي اسان پنهنجي رت ۾ "خراب ڪوليسٽرول" سڏين ٿا.
ايل ڊي ايل ڪوليسٽرول جو نقصان ڇا آهي؟
هن خراب ڪوليسٽرول (LDL) سان سڀ کان وڏو مسئلو اهو آهي ته اهو اسان جي رت جي نالن جي اندروني ڀتين تي ٺهندو آهي، اهي نلڪا جيڪي دل کان جسم جي باقي حصي تائين رت کڻي ويندا آهن. اهو پاڻي جي پائپ اندر مٽي گڏ ٿيڻ وانگر آهي. اسان انهن ڪوليسٽرول جي جمعن کي تختيون سڏين ٿا.
وقت سان گڏ، اهي تختيون وڌنديون آهن ۽ رت جي نالن جي اندر کي تنگ ڪنديون آهن. اهو رت جي وهڪري لاءِ جاءِ گهٽائي ٿو. ڪڏهن ڪڏهن اهي تختيون ڦاٽي سگهن ٿيون ۽ رت جا ٽڪرا ٺاهي سگهن ٿيون. اهو عمل آخرڪار دل جي دوري ۽ فالج جهڙين سنگين حالتن لاءِ رستو هموار ڪري ٿو.
ان جو مطلب اهو آهي ته مکيه مجرم کاڌي ۾ موجود ڪوليسٽرول جي بدران، کاڌي ۾ موجود سير ٿيل چربی ٿي سگهي ٿي.
| احتياط ڪرڻ لاءِ کاڌو | نقصانڪار هجڻ جو سبب |
|---|---|
| ڳاڙهو گوشت - بيف، ٻڪري، سور جو گوشت | ڪوليسٽرول ۽ سنترپت چربی ٻئي وڌيڪ آهن. |
| پروسيس ٿيل گوشت - ساسيج، بيڪن، ميٽ بالز | سير ٿيل چربی، لوڻ، ۽ بچاءُ وارن شين ۾ وڌيڪ. |
| مڪمل چربی واري ڊيري - مکڻ، پنير، ڪريم، سڄو کير | گھڻي مقدار ۾ سير ٿيل چربی شامل آهي. |
| تريل ۽ فاسٽ فوڊ | نقصانڪار چربی (ٽرانس چربی) ۽ سنتر ٿيل چربی ۾ وڌيڪ. |
هڏين جو مسئلو جنهن بابت هر ڪو ڳالهائي رهيو آهي
جڏهن ڪوليسٽرول بابت ڳالهايو وڃي ٿو، ته انڊن جو ذڪر ڪرڻ ناممڪن آهي. هي پڻ هڪ تمام گهڻو مونجهارو وارو موضوع آهي. سچ آهي ته انڊن جي زردي ۾ ڪوليسٽرول نسبتاً وڌيڪ هوندو آهي. پر انڊن ۾ سير ٿيل چربی تمام گهٽ هوندي آهي.
انهيءَ ڪري، گھڻا اڀياس آنا کائڻ ۽ دل جي بيماري جي وچ ۾ مضبوط تعلق نه ٿا ڏيکارين. تاهم، ڪجھ مطالعي مان معلوم ٿيو آهي ته آنا کائڻ ڪجهه خطري سان لاڳاپيل ٿي سگهي ٿو، خاص طور تي انهن ماڻهن لاءِ جيڪي اڳ ۾ ئي ذیابيطس (ٽائپ 2 ذیابيطس) يا دل جي بيماري ۾ مبتلا آهن.
انهي سان گڏ، هڪ ٻي ڳالهه جيڪا اسان کي سوچڻ جي ضرورت آهي اها آهي ته اسان گهٽ ئي آنا پاڻ کائيندا آهيون، صحيح؟ گهڻو ڪري، اسان انڊا ماني، مکڻ، ساسيج ۽ بيڪن جهڙين شين سان گڏ کائيندا آهيون. تنهن ڪري ڪو به بحث ناهي ته انهن پروسيس ٿيل گوشت ۾ موجود نقصانڪار چربی ۽ لوڻ دل کي نقصان پهچائي سگهن ٿا.
عام طور تي، هڪ صحتمند ماڻهو لاءِ روزانو هڪ آنا کائڻ محفوظ سمجهيو ويندو آهي. جيڪڏهن توهان کي ٻيون صحت جون مسئلا نه آهن، گهٽ پروٽين واري غذا تي آهيو، يا وڏي عمر وارا آهيو، ته توهان ٿورو وڌيڪ کائي سگهو ٿا. تنهن هوندي به، اهو بهتر آهي ته توهان پنهنجي ڊاڪٽر سان پنهنجي لاءِ صحيح مقدار بابت ڳالهايو.
ڪنهن کي هن بابت وڌيڪ سوچڻ جي ضرورت آهي؟
اسان سڀني لاءِ دل جي صحت مند غذا اختيار ڪرڻ تمام ضروري آهي، جهڙوڪ ميڊيٽرينين غذا يا ڊيش غذا. اهي قدرتي طور تي ڪوليسٽرول ۽ سنتر ٿيل چربی ۾ گهٽ آهن.
جڏهن ته، ماهرن جو چوڻ آهي ته اسان جي جينز جو اسان جي رت ۾ ڪوليسٽرول جي سطح کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ سڀ کان وڏو اثر آهي. ان جو مطلب اهو آهي ته گهڻن ماڻهن جي رت ۾ ڪوليسٽرول جي سطح کاڌي مان ڪوليسٽرول کان گهڻو متاثر نه ٿيندي آهي. پر ڪجهه ماڻهو ان لاءِ تمام حساس هوندا آهن. اهڙن ماڻهن لاءِ، ٿوري مقدار ۾ وڌيڪ ڪوليسٽرول وارا کاڌا کائڻ سان به انهن جي رت ۾ ڪوليسٽرول جي سطح ۾ نمايان اضافو ٿي سگهي ٿو. پر ڪو خاص ٽيسٽ ناهي ته اهو معلوم ڪري سگهجي ته ڇا توهان انهن مان هڪ آهيو.
پر، جيڪڏهن توهان کي هيٺ ڏنل صحت جي مسئلن يا خطري جي عنصرن مان ڪو به آهي، ته توهان جو ڊاڪٽر شايد توهان کي صلاح ڏيندو ته توهان پنهنجي کائڻ واري ڪوليسٽرول جي مقدار کي محدود ڪريو.
- توهان جي خراب ڪوليسٽرول (LDL) جي سطح وڌيڪ آهي .
- هاءِ بلڊ پريشر هجڻ.
- دل جي بيماري هجڻ.
- ذیابيطس (ٽائپ 2 ذیابيطس) هجڻ.
- ننڍي عمر ۾ ڪوليسٽرول يا دل جي بيماري جي خانداني تاريخ هجڻ.
- جيڪڏهن توهان سگريٽ نوشي ڪندڙ آهيو.
توهان پنهنجي ڪوليسٽرول جي سطح کي ڪيئن چيڪ ڪندا آهيو؟
هاءِ ڪوليسٽرول بابت سڀ کان خطرناڪ ڳالهه اها آهي ته ان ۾ ڪا به علامت ناهي . توهان کي اندروني نقصان ٿي سگهي ٿو بغير ان جي ته توهان کي اوچتو دل جو دورو يا فالج ٿئي.
پر پريشان ٿيڻ جي ڪا به ڳالهه ناهي. توهان پنهنجي ڪوليسٽرول جي سطح کي هڪ تمام سادي رت جي ٽيسٽ سان صحيح طور تي ڳولي سگهو ٿا، جنهن کي لپڊ پروفائل ٽيسٽ سڏيو ويندو آهي.
عام طور تي بالغن کي هر 4 کان 6 سالن ۾ هي ٽيسٽ ڪرائڻ جي صلاح ڏني ويندي آهي. جيڪڏهن توهان جي خاندان ۾ ڪنهن کي به هاءِ ڪوليسٽرول جي تاريخ آهي ته پنهنجي ڊاڪٽر کي ٻڌايو. هو شايد توهان کي اڳ ۾ ٽيسٽ ڪرائڻ جي صلاح ڏئي سگهي ٿو.
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- کاڌي مان نڪرندڙ ڪوليسٽرول کان وڌيڪ، انهن کاڌي ۾ موجود سير ٿيل چربی رت ۾ خراب ڪوليسٽرول (LDL) جي سطح کي وڌائي ٿي ۽ دل کي سڀ کان وڌيڪ نقصان پهچائي ٿي.
- عام طور تي هڪ صحتمند ماڻهوءَ لاءِ روزانو هڪ آنا کائڻ محفوظ آهي، پر پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهايو ته توهان لاءِ ڪهڙو بهتر آهي.
- جيئن ته هاءِ ڪوليسٽرول جون ڪا به علامتون نه هونديون آهن، تنهن ڪري وقت بوقت رت جي ٽيسٽ (لپڊ پروفائل) ڪرائي پنهنجي سطح کان آگاهه رهڻ تمام ضروري آهي.
- اسان جي ڪوليسٽرول جي سطح جو جينياتي اثر مضبوط آهي، تنهن ڪري متوازن غذا ۽ ورزش هر ڪنهن لاءِ اهم آهن.
- جيڪڏهن توهان کي ذیابيطس، هاءِ بلڊ پريشر، دل جي بيماري، يا ساڳئي قسم جي خانداني تاريخ آهي، ته پنهنجي غذا بابت ٻه ڀيرا سوچيو.
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو