ڇا توهان ڪڏهن ڪنهن اهڙي ٻوٽي بابت ٻڌو آهي جيڪو سمنڊ جي پاڻيءَ ۾ اُڀري ٿو، کائڻ لائق آهي، ۽ ان جا ڪيترائي حيرت انگيز صحت فائدا آهن؟ جيتوڻيڪ گھڻا ماڻهو ان بابت نٿا ڄاڻن، پر هڪ اهڙو قيمتي ٻوٽو آهي. هن ٻوٽي جون پاڙون، پاڙون، پن ۽ ٻج سڀ تمام قيمتي آهن. سوين سالن کان، ماڻهو ان کي کاڌي، دوا، جانورن جي کاڌ خوراڪ، ۽ بنجر زمينن کي پوکڻ لاءِ به استعمال ڪندا رهيا آهن. اڄ اسان هن حيرت انگيز ٻوٽي بابت ڳالهائي رهيا آهيون، جيڪو ساليڪوريا آهي.
ساليڪوريا ڇا آهي؟
سادي لفظن ۾، گيٽونيا هڪ ننڍڙو رسيل ٻوٽو آهي جيڪو 30 سينٽي ميٽر کان وڌيڪ ڊگهو نه ٿيندو آهي. ڪجهه ماڻهو ان کي "سمنڊ اسپريگس" پڻ سڏين ٿا ڇاڪاڻ ته اهو اسان جي ملڪ ۾ موجود اسپريگس سان مشابهت رکي ٿو. اهو عام طور تي سائو هوندو آهي، پر خزان ۾ ڳاڙهو ٿي ويندو آهي. ان جو ٿڙ ۽ شاخون هڪ سلنڈر شڪل اختيار ڪن ٿيون.
هن ٻوٽي جي خاص ڳالهه اها آهي ته اهو لوڻ جي مزاحمت ڪري ٿو. ان جو مطلب آهي ته اهو سامونڊي پاڻي سان گڏ لوڻ جي دلدل ۾ تمام سٺو وڌندو آهي. جيتوڻيڪ اهو ڪوريا جي اولهه ساحل تي وڏي پيماني تي پوکيو ويندو آهي، اڄ سڄي دنيا ۾ ماڻهو ان کي خام، اچار ۾، سبزي جي تيل طور، سينگار جي شين ۾، ۽ ٻارڻ طور استعمال ڪندا آهن.
هن شاندار ٻوٽي جا ڪهڙا فائدا آهن؟
گيٽونيا صرف کائڻ لاءِ ٻوٽو ناهي. ان جا ڪيترائي فائدا آهن.
ماحول جي خدمت
هي ٻوٽو سمنڊ جي پاڻي کي پوکڻ لاءِ استعمال ڪري ٿو. ذرا تصور ڪريو، هي تمام گهڻو تازو پاڻي بچائي ٿو . ان کان علاوه، لوڻاٺيل زمينون ۽ ريگستان جيڪي پوک لاءِ مناسب نه هجڻ جي ڪري ڇڏي ويا آهن، انهن کي به هن ٻوٽي سان پوکي سگهجي ٿو ۽ ٻيهر زرخيز زمين ۾ تبديل ڪري سگهجي ٿو. هي ماحول جي لاءِ هڪ بهترين خدمت آهي.
کاڌي ۽ تيل جي طور تي
- کائڻ جو تيل ڪيٽيچن جي ٻج مان ٺاهيو ويندو آهي. هي تيل انسانن ۽ جانورن ٻنهي لاءِ موزون آهي.
- هي تيل نه رڳو کاڌو ٺاهڻ لاءِ استعمال ٿي سگهي ٿو، پر بايو فيول طور پڻ.
- ڪجهه ملڪن ۾ ماڻهو هن ٻوٽي جي پاڙن کي اُبالڻ ۽ لوڻ ٺاهڻ جا به عادي آهن.
- ڇاڪاڻ ته اهو پروٽين سان مالا مال آهي، اهو جانورن لاءِ چاري جي فصل جي طور تي پڻ تمام گهڻو قيمتي آهي، خاص طور تي انهن علائقن ۾ جتي تازي پاڻي جي کوٽ آهي.
- ڪجھ ملڪن ۾، ان جا ٻج ۽ پاڙون ماني ٺاهڻ لاءِ استعمال ٿينديون آهن ۽ سلاد ۾ پڻ استعمال ٿينديون آهن.
- ڪوريا ۾، ان جي پتلي ڊنڊن کي اچار واري سبزي، سلاد ۽ خمير ٿيل کاڌي جي طور تي کائي ويندا آهن. ٻج چانهه ٺاهڻ لاءِ پڻ استعمال ڪيا ويندا آهن.
- ڪينيڊا جي ڪجهه حصن ۾، سرڪي شامل ڪري ۽ ان کي بوتل ۾ بند ڪري اچار ٺاهيو ويندو آهي.
ٻيا صنعتي استعمال
کاڌي ۽ دوائن کان علاوه، ginseng ٻين ڪيترن ئي شين لاءِ استعمال ٿيندو آهي.
- ان ۾ راھ جي مقدار وڌيڪ هجڻ ڪري، اهو صابڻ جي پيداوار ۾ استعمال ٿيندو آهي.
- اهو شيشي جي پيداوار لاءِ گهربل سوڊا (سوڊيم ڪاربونيٽ) حاصل ڪرڻ لاءِ استعمال ٿيندو آهي.
- اهو حفاظتي ڪوٽنگ، پلاسٽڪ، ڪپڙي، لوبريڪنٽ، ۽ نامياتي جراثيم ڪش ٺاهڻ لاءِ پڻ استعمال ٿيندو آهي.
گلوٽينس چانورن جي غذائي خاصيتون
سيج ٻوٽي جي هر حصي ۾ قيمتي غذائي جزا هوندا آهن. اچو ته هيٺ ڏنل جدول ۾ ڏسون ته اهي ڇا آهن.
| غذائي سيڪشن | غذائي سيڪشن |
|---|---|
| وٽامن اي | فليونوائيڊس ۽ فائبر |
| ايسڪربڪ ايسڊ (وٽامن سي) | لوٽين |
| ڪيروٽين | لوهه |
| پوليفينول | سوڊيم |
| ٽوڪوفيرول (وٽامن اي) | پوٽاشيم ۽ ميگنيشيم |
چپچپا چانورن جا صحت فائدا
هن اعليٰ غذائي ساخت جي ڪري، گيٽونيا ٻوٽي جي صحت جي فائدن کي وڌيڪ بيان نٿو ڪري سگهجي. ان ۾ ملندڙ ڪجهه حياتياتي فعال ميٽابولائٽس دوائن جي پيداوار ۾ پڻ تمام اهم آهن.
مثال طور، ginseng ۾ اهڙا مرڪب شامل آهن جيڪي هاءِ بلڊ پريشر، ڪينسر ۽ سوزش کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿا.
هاڻي اچو ته ان جي ڪجهه مکيه صحت جي فائدن تي الڳ الڳ نظر وجهون.
عمر جي عمل کي ڪنٽرول ڪري ٿو
لوٽين ۾ لوٽينان ۾ نياسين نالي هڪ اينٽي آڪسيڊنٽ موجود آهي. اهو اکين جي صحت لاءِ تمام ضروري آهي. اهو عمر سان لاڳاپيل ميڪولر ڊيجنريٽو بيمارين کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿو، جيڪي اکين جي ريٽينا ۾ ٿينديون آهن، خاص طور تي جيئن اسان عمر وڌندا آهيون.
لوڻ جي بدران استعمال ڪري سگهجي ٿو!
هي سڀ کان اهم نقطو آهي. زعفران ۾ موجود مرڪب 'ٽرانس-فيرولڪ ايسڊ' رت جي نالن جي ڪم ۽ هاءِ بلڊ پريشر کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو. تنهن ڪري، ان کي لوڻ جي سٺي متبادل طور استعمال ڪري سگهجي ٿو. چوٿين تي ڪيل هڪ ٽيسٽ ۾، جڏهن انهن کي تمام گهڻو لوڻ ڏنو ويو، ته انهن جو بلڊ پريشر وڌي ويو. جڏهن ته، جڏهن زعفران کي ان لوڻ جي برابر سوڊيم ڏنو ويو، ته انهن جي بلڊ پريشر تي گهڻو اثر نه پيو.
اهم: جيڪڏهن توهان کي هاءِ بلڊ پريشر آهي، ته پوءِ توهان کي لوڻ جي متبادل طور استعمال ڪرڻ کان اڳ ضرور پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهائڻ گهرجي.
هائپوتايرايډيزم کي روڪي ٿو
گوجي ٻير ۾ آئيوڊين هوندو آهي، جيڪو ٿائرائيڊ هارمونز جي پيداوار لاءِ ضروري آهي. تنهن ڪري، اهو هائپوتايرايڊيزم کي روڪڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.
اينٽي بيڪٽيريل خاصيتون آهن
گليڪٽونيا ۾ مضبوط اينٽي بيڪٽيريل خاصيتون آهن. هي ملڪيت جسم لاءِ تمام گهڻي فائديمند آهي جڏهن اسان ان کي کاڌي، دوا، يا سينگار جي پيداوار طور استعمال ڪندا آهيون.
روايتي دوائن ۾ جيليٽونيا جو استعمال
گيٽونيا دنيا جي مختلف ملڪن ۾ روايتي دوائن جي نظامن ۾ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندو رهيو آهي. جديد مطالعي پڻ هن ٻوٽي جي اينٽي آڪسيڊنٽ، اينٽي مائڪروبيل، اينٽي ڪينسر، اينٽي سوزش، ۽ رت ۾ شگر گهٽائڻ واري خاصيتن جي تصديق ڪئي آهي.
انهن خاصيتن جي ڪري، ginseng روايتي طور تي هيٺين حالتن جي علاج لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي:
- برونچائٽس
- هيپاٽائيٽس
- دستن
- آنڊن جون بيماريون
- گردن جي بيماري (نيفروپيٿي)
- ايٿيروسکلروسس
- رت ۾ چربی جي مقدار وڌي وڃڻ (هائپرليپيڊيميا)
- ذیابيطس
اهو چوڻ ۾ ڪو وڌاءُ نه ٿيندو ته هي ٻوٽو واقعي هڪ "معجزاتي ٻوٽو" آهي. کاڌي ۽ دواسازي جي صنعتن ۾ ان جي ڪردار کان علاوه، ان ۾ فوسل ايندھن کي تبديل ڪرڻ جي صلاحيت پڻ آهي. تنهن ڪري، هي ٻوٽو مستقبل جي سائي توانائي جي حل ۽ دنيا جي چوڌاري زمين جي بحالي جي ڪوششن لاءِ هڪ بهترين آپشن آهي.
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- ساليڪوريا هڪ رسيل ٻوٽو آهي جيڪو لوڻ واري ماحول ۾ وڌندو آهي ۽ ان جي غذائي قيمت تمام گهڻي آهي.
- اهو وٽامن، معدنيات، اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ فائبر سان مالا مال آهي.
- اهو هاءِ بلڊ پريشر وارن ماڻهن لاءِ لوڻ جو سٺو متبادل ٿي سگهي ٿو. تنهن هوندي به، ڪنهن به غذا ۾ تبديلي ڪرڻ کان اڳ پنهنجي ڊاڪٽر سان صلاح ڪريو.
- هن ٻوٽي جا ڪيترائي مختلف استعمال آهن، جن ۾ کاڌو، دوائون، سينگار جون شيون، بايو فيول، ۽ ماحولياتي تحفظ شامل آهن.
- ان کي روايتي دوائن ۾ مختلف بيمارين جي علاج لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي، ۽ جديد سائنس پڻ ان جي خاصيتن جي تصديق ڪري رهي آهي.
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو