ڇا سويا توهان جي ڪوليسٽرول لاءِ سٺو آهي؟ (سويا پروٽين ۽ ڪوليسٽرول) اچو ته ڏسون.

ڇا توهان به ڪو اهڙو ماڻهو آهيو جيڪو ڪوليسٽرول جي سطح کي گهٽائڻ لاءِ مختلف شيون آزمائي رهيو آهي؟ پوءِ توهان ضرور ٻڌو هوندو ته سويا کاڌو کائڻ، يعني ٽوفو جهڙيون شيون، ڪوليسٽرول لاءِ سٺو آهي. ڪجهه ماڻهو ناشتي ۾ پنهنجي دليا ۾ ٿورو سويا کير شامل ڪرڻ، يا منجهند جي ناشتي ۾ ڪجهه ايڊامام کائڻ جا عادي هوندا آهن. پوءِ هن ڪهاڻي ۾ سچائي ڇا آهي؟ ڇا سويا کائڻ واقعي اسان جي جسم ۾ ڪوليسٽرول کي متاثر ڪري ٿو؟ اچو ته ان بابت ٿوري وڌيڪ کوٽائي ۾ ڳالهايون.

ڇا سويا واقعي ڪوليسٽرول کي متاثر ڪري ٿو؟

سادي لفظن ۾، ها، ان جو ڪجهه اثر آهي. ڪجهه طبي مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته توهان جي غذا ۾ سويا پروٽين شامل ڪرڻ ڪوليسٽرول جي سطح کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو. پر هتي سمجهڻ لاءِ اهم ڳالهه اها آهي ته ان جو ثبوت تمام مضبوط ناهي. يعني، صرف سويا کائڻ سان ڪوليسٽرول جو مسئلو حل نه ٿيندو.

پر هتي ڳالهه اها آهي. سويا کائڻ سان توهان جي LDL ("خراب") ڪوليسٽرول جي سطح ۾ تقريبن 3 سيڪڙو گهٽتائي آئي آهي. هاڻي توهان شايد سوچي رهيا آهيو، "واهه، 3 سيڪڙو هڪ ننڍڙي رقم آهي، صحيح؟" ها، اهو آهي. اهو تمام ننڍڙو مقدار آهي. پر ڪنهن ماڻهو لاءِ جيڪو پنهنجي ڪوليسٽرول کي گهٽائڻ لاءِ هر ننڍڙي شيءِ جو فائدو وٺڻ جي ڪوشش ڪري رهيو آهي، اهو 3 سيڪڙو به ان جي لائق آهي.

۽ سويا صرف هڪ کاڌو ناهي. ان ۾ ٻيون به ڪيتريون ئي سٺيون شيون شامل آهن.

• اهو پروٽين جو هڪ سٺو ذريعو آهي.
• فائبر سان مالا مال.
• ان ۾ ڪجهه دل جي صحت لاءِ فائديمند اوميگا 3 فيٽي ايسڊ پڻ شامل آهن (پر ساڳئي قسم جا اوميگا 3 نه آهن جيڪي مڇي جهڙوڪ سامن ۽ ٽونا ۾ ملن ٿا).
• سڀ کان اهم ڳالهه اها آهي ته سويا ۾ ڪو به ڪوليسٽرول نه هوندو آهي ۽ ان ۾ سير ٿيل چربی تمام گهٽ هوندي آهي، جيڪا جسم لاءِ نقصانڪار آهي.

تنهن ڪري، اسان کي کاڌي ۾ ڇا شامل ڪرڻ گهرجي؟

بهترين نتيجن لاءِ، توهان کي انهن کاڌي کي تبديل ڪرڻ گهرجي جيڪي توهان هن وقت کائيندا آهيو ۽ جانورن جي چربی ۾ وڌيڪ آهن. اهو توهان جي استعمال ڪيل سير ٿيل چربی جي مقدار کي گهٽائڻ ۾ هڪ ڊگهو رستو اختيار ڪندو. هتي ڪجهه تبديليون آهن جيڪي توهان پنهنجي غذا ۾ ڪري سگهو ٿا.

سويا بابت ڪجھ وڌيڪ شيون جيڪي توهان کي ڄاڻڻ گهرجن

پنهنجي غذا ۾ سويا شامل ڪرڻ کان اڳ انهن نقطن کي ذهن ۾ رکڻ تمام ضروري آهي.

1. سويا سپليمنٽس بابت محتاط رهو.

ڪجهه ماڻهو سويا کاڌي جي بدران سويا آئسوفلاوون سپليمنٽس وٺڻ لاءِ پرجوش هوندا آهن، جيڪي گولي جي صورت ۾ ايندا آهن. جڏهن ته، انهن کي ڪوليسٽرول لاءِ ڪو به فائدو ثابت نه ٿيو آهي. تنهن ڪري، مصنوعي سپليمنٽس جي بدران مڪمل سويا کاڌو ، جهڙوڪ ٽوفو، سويا کير، ۽ ايڊامام کائڻ بهتر آهي.

2. نالو ٺڳيندڙ ٿي سگهي ٿو.

اهو نه سمجهو ته صرف ان ڪري جو لفظ "سويا" پراڊڪٽ ۾ ظاهر ٿئي ٿو، ان ۾ سويا پروٽين شامل آهي.

• سويا ساس ۽ سويابين جي تيل ۾ سويا پروٽين شامل نه آهي.
• ڪجھ پيڪ ٿيل کاڌي تي "سويا" لکيل هوندو. اهو "سويا" لاءِ ٻيو لفظ آهي.

3. ليبل پڙهڻ ضروري آهي!

جڏهن توهان سويا پراڊڪٽ خريد ڪندا آهيو، ته ليبل کي غور سان پڙهو. پڪ ڪريو ته اهڙي پراڊڪٽ چونڊيو جنهن ۾ سير ٿيل چربی ، ڪوليسٽرول ، لوڻ ۽ کنڊ گهٽ هجي. ڪڏهن ڪڏهن، سويا پراڊڪٽس جيڪي 'صحت مند' سمجهيا وڃن ٿا انهن ۾ اهي شيون غير ضروري طور تي شامل ٿي سگهن ٿيون.

مون کي ڪيترو سويا کائڻ گهرجي؟ ڇا ڪو ضمني اثر آهي؟

جيڪڏهن توهان اڳ ڪڏهن به سويا نه کاڌو آهي، ته هڪ ئي وقت تمام گهڻو کائڻ شروع نه ڪريو. آهستي آهستي شروع ڪريو . هفتي ۾ ڪجهه ڏينهن پنهنجي غذا ۾ جانورن جي پروٽين جي بدران سويا شامل ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. اهو توهان جي سنتر ٿيل چربی جي مقدار ۽ بيماري جي مجموعي خطري کي گهٽائڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي.

سويا عام طور تي اعتدال ۾ کائڻ لاءِ محفوظ آهي، پر ڪجهه ماڻهن کي سويا مان ڪجهه تڪليف محسوس ٿي سگهي ٿي. اهو تمام گهٽ آهي، پر ان کان آگاهه رهڻ سٺو آهي.

• هاضمي جا مسئلا: پيٽ ۾ سور، پيٽ ڦُٽڻ، وغيره.
• الرجي: ڪجهه ماڻهن کي سويا کان الرجي ٿي سگهي ٿي.

ان کان علاوه، ڪجهه ماڻهن ۾ هڪ ڪهاڻي آهي ته "گهڻو سويا کائڻ، خاص طور تي مردن لاءِ، هارمونز کي متاثر ڪري سگهي ٿو." جيئن ته ان تي مختلف متضاد رايا آهن، ان ڪري فوري طور تي ڪنهن نتيجي تي پهچڻ ڏکيو آهي.

تنهن ڪري، اهو سڀ کان محفوظ ۽ عقلمندي آهي ته توهان پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهايو ته توهان کي پنهنجي غذا ۾ ڪيترو سويا شامل ڪرڻ گهرجي ۽ ڇا اهو توهان لاءِ صحيح آهي.