Aj vy máte pocit, že niektoré jedlá sú pre vás zlé? Poďme sa o tom porozprávať! (Eliminácia)

Niekedy po zjedení niečoho zrazu pocítite nevoľnosť, cítite niečo zvláštne v žalúdku alebo sa cítite veľmi nepríjemne, však? Často si myslíme: „Och... toto je normálne.“ Ale možno je príčinou tohto problému jedlo, ktoré jete bez toho, aby ste si to uvedomovali. Dnes hovoríme o veľmi dôležitej metóde, ktorú môžete použiť na zistenie, ktoré potraviny sú pre vás zlé a nevyhovujú vášmu telu.

Čo je to táto eliminačná diéta?

Jednoducho povedané, „eliminačná diéta“ je špeciálny stravovací plán, ktorý sa používa na zistenie, ktoré potraviny sú škodlivé pre vaše telo a spôsobujú alergie. Vôbec nejde o diétu na chudnutie . Tu nepočítame kalórie ani sa nesnažíme schudnúť.

Hlavným dôvodom na použitie tejto metódy je, ak vy a váš lekár máte podozrenie, že príčinou niektorých vašich príznakov (napríklad kožné vyrážky, žalúdočné ťažkosti) môže byť potravina. Bielkoviny v potravinách, ako sú arašidy, vajcia a kravské mlieko, môžu u niektorých ľudí spôsobiť alergie.

Najmä ak máte závažné alergie alebo ste v minulosti mali náhlu, závažnú alergickú reakciu, ako je anafylaxia, túto metódu neskúšajte. Ak ste taký človek, mali by ste si okamžite nechať urobiť krvný test alebo kožný test, aby ste zistili presne, o akú potravinu ide.

Ako tento systém funguje?

Táto „eliminačná diéta“ má dve hlavné fázy.

1. Fáza eliminácie /vyhýbania sa: Počas tejto fázy sa na určitý čas úplne vyhýbate konzumácii všetkých potravín, o ktorých máte podozrenie, že sú pre vás škodlivé.

2. Fáza opätovného zavedenia/výzvy: Vysadené potraviny sa opäť zavádzajú jedna po druhej, veľmi opatrne.

Pozrime sa na tieto dve fázy trochu podrobnejšie.

Prvý krok: vylúčenie podozrivých potravín

Toto je prvý krok. Musíte úplne prestať jesť potraviny, o ktorých si myslíte, že sú pre vás škodlivé, na približne 2 až 4 týždne. Pri kúpe potravín v obchode si pozorne prečítajte etiketu.Áno. Ak jete v reštaurácii, mali by ste sa opýtať, ako je jedlo pripravené a čo obsahuje.

Počas tohto obdobia je veľmi dôležité viesť si „potravinový denník“. Zapisujte si všetko, čo zjete a vypijete. Taktiež si všímajte, ako ste sa cítili po zjedení daného jedla. V tejto fáze by ste mali zostať aspoň 5 dní, kým príznaky nezmiznú. Až potom môžete prejsť do ďalšej fázy.

Okrem toho, niektoré potravinárske prísady môžu tiež spôsobiť alergie. Napríklad umelé farbivá, konzervačné látky a zvýrazňovače chuti, ako je glutaman sodný (MSG).

Druhá fáza: Opätovné pridanie jedla

Vaše alergieKeď príznaky úplne zmiznú, mali by ste začať postupne zaraďovať do svojho jedálnička potraviny, ktoré ste predtým vylučovali. Predstavte si, že ste prestali jesť mliečne výrobky. Teraz mlieko opäť pridávate na tri dni. Trochu prvý deň, trochu viac druhý deň a približne rovnaké množstvo tretí deň.

Počas týchto troch dní pozorne sledujte, či sa u vás opäť neobjavia rovnaké príznaky (svrbenie kože, bolesť žalúdka). Všetko si zapíšte do svojho jedálnička. Ak sa neprejavia žiadne problémy, môžete počas nasledujúcich troch dní rovnakým spôsobom vyskúšať inú podozrivú potravinu (napr. vajcia). Takto budete môcť odhaliť skutočného „zlodeja“, ktorý problém spôsobuje.

Existujú hlavné typy eliminačných diét?

Áno, v závislosti od vášho stavu vám lekár môže vytvoriť plán, ktorý vám vyhovuje. Existuje niekoľko hlavných typov.

1. Jednoduchá diéta: Zahŕňa vylúčenie iba jednej alebo dvoch potravín (napr. pšenice a mliečnych výrobkov), o ktorých sa predpokladá, že spôsobujú najviac alergií.

2. Stredne intenzívna diéta: Zahŕňa vylúčenie niekoľkých skupín potravín naraz. Napríklad:

• Alkohol
• Čokoláda
• Káva, čaj, nealkoholické nápoje
• Mliečne výrobky a vajcia
• Orechy
• Pšenica

3. Prísna diéta s malým počtom potravín: Toto je najprísnejšia diéta. Môžete jesť len veľmi obmedzený počet potravín. Keďže nie je veľmi výživná, nikdy by sa nemala robiť bez dohľadu lekára.

Bez ohľadu na to, ktorú metódu zvolíte, nezabudnite piť počas dňa veľa vody .

Potraviny, ktoré môžu pomôcť znížiť alergie

Existujú potraviny, ktoré môžu skutočne pomôcť zmierniť príznaky alergie, ale predtým, ako ich vyskúšate, sa poraďte so svojím lekárom.

• Horúce tekutiny: Pitie niečoho ako kuracia polievka alebo horúci čaj môže uvoľniť hlien v dýchacích cestách a pomôcť mu vyčistiť sa.
• Ryby:Niektoré štúdie naznačujú, že omega-3 mastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú v mastných rybách, ako je tuniak, losos a makrela, môžu pomôcť znížiť riziko alergií.
• Jogurt: Niektoré výskumy ukázali, že prospešné baktérie v jogurte, nazývané probiotiká, môžu pomôcť zmierniť alergické príznaky spôsobené peľom.
• Med: Toto je obľúbený domáci liek na alergie. Hoci nebolo vedecky dokázané, že má nejaké veľké výhody, je bezpečné ho vyskúšať. Pamätajte však, že med je úplne zakázaný pre deti mladšie ako jeden rok.