Rybie konzervy sú v našich domácnostiach nevyhnutnou potravinou. Jedzte ich s chlebom, varte ich s ryžou alebo si z nich pripravte pikantný sambol, nie je nič jednoduchšie ako rybie konzervy. Medzi týmito konzervovanými rybami sú sardinky veľmi obľúbenou malou rybou. Premýšľali ste niekedy nad tým, koľko zdravotných výhod má naše telo z konzumácie týchto malých sardiniek? Okrem výhod však existuje niekoľko vecí, na ktoré si musíme dávať pozor. Dnes si teda povieme všetko o týchto sardinkách.
Kto je tento Sardinky?
Jednoducho povedané, sala je malá ryba, ktorá dorastá do dĺžky približne 25 centimetrov a žije v húfoch v oceánoch po celom svete. Jej mastná a jemná dužina z nej urobila základnú pochúťku v kuchyniach mnohých krajín.
Konzervované sardinky, ktoré kupujeme v obchode, sa predávajú v tekutine, ako je olej, voda alebo paradajková omáčka. Hoci sa hlava často odstraňuje, túto rybu jeme s kožou a kosťami. Nebuďte prekvapení, skutočné zdravotné výhody spočívajú v kostiach a koži.
Aký je rozdiel medzi sardinkami a ančovičkami?
Hoci sú obe ryby malé, Halmasso je menšia ako Salin. Má tiež o niečo pikantnejšiu chuť. Keďže sa však chuť líši od človeka k človeku, najlepšie je vyskúšať si ju sami a pochopiť rozdiel.
Aké sú nutričné výhody soľného roztoku?
Salaya je ako malá nutričná bomba plná vitamínov, minerálov a základných živín pre naše telo. Je tiež veľmi dobrá pre tých, ktorí sa obávajú o váhu, pretože má nízky obsah kalórií.
Pozrite si tabuľku nižšie, aby ste získali dobrú predstavu o nutričnom obsahu 100 gramov konzervovaných sardiniek v oleji.
| Sekcia živín | Množstvo (na 100 gramov) |
|---|---|
| Kalórie | 208 |
| Bielkoviny | 24,6 gramov |
| Tuk (celkový tuk) | 11,4 gramov |
| Cholesterol | 142 miligramov |
| Sodík - soľ | 307 miligramov |
Okrem toho salóny tvrdia,
- Omega-3 mastné kyseliny
- Vitamín D
- Vápnik
- Vitamín B12
- Železo
- Draslík
Je veľmi dobrým zdrojom mnohých esenciálnych živín, ako napr.
Prečo je teda jedenie salaye prospešné pre telo?
Áno, sala je veľmi výživná potravina, ktorú možno pridať do vyváženej stravy. Pozrime sa na niektoré jej výhody.
- Chráni zdravie srdca: Omega-3 mastné kyseliny v lososovi sú veľmi dobré pre naše srdce. Zlepšujú funkciu ciev a pomáhajú znižovať zlý cholesterol. Štúdie ukázali, že konzumácia lososa raz alebo dvakrát týždenne môže znížiť riziko srdcových ochorení približne o tretinu.
- Posilňuje kosti: Keďže sardinky jeme aj so škrupinou, poskytujú nám veľké množstvo vápnika , ktorý naše telo potrebuje. Sardinky sú tiež bohaté na vitamín D , ktorý pomáha telu správne vstrebávať vápnik. Obe tieto látky pomáhajú udržiavať naše kosti silné a zdravé.
- Pomáha s funkciou mozgu: Omega-3 mastné kyseliny sú tiež nevyhnutné pre zdravie mozgu. Pomáhajú udržiavať zdravé mozgové bunky, dobrú pamäť a chránia pred niektorými neurologickými ochoreniami, ktoré prichádzajú s vekom.
- Veľmi dôležité pre tehotné matky a dieťa v maternici: Konzumácia rýb bohatých na omega-3 mastné kyseliny, ako sú sardinky, počas tehotenstva je veľmi dôležitá pre vývoj mozgu a nervového systému dieťaťa . Preto je pre tehotné matky veľmi dobré, ak po konzultácii s lekárom zaradia sardinky do svojho jedálnička.
- Zlepšuje zrak: Omega-3 mastné kyseliny v lososoch pomáhajú znižovať vekom podmienenú makulárnu degeneráciu a syndróm suchého oka.
- Zabraňuje nedostatku vitamínu B12: Nedostatok vitamínu B12 je bežný, najmä u starších ľudí. Môže viesť k nervovým problémom, ako je necitlivosť a slabosť. Jedna porcia špenátu môže poskytnúť trojnásobok odporúčanej dennej dávky vitamínu B12.
Riziká, na ktoré si treba dať pozor pri konzumácii salamandier
Tak ako pri všetkom, aj pri kúpe salónu musíme zvážiť niekoľko aspektov.
Najdôležitejšie je, že priveľa čohokoľvek nie je dobré. Hoci šaláty sú zdravé jedlo, je múdre jesť ich s mierou.
| Riziko | Popis a koho by to malo zaujímať |
|---|---|
| Zvýšený príjem soli (sodíka) | Konzervované potraviny majú trochu vysoký obsah soli. Ak máte vysoký krvný tlak , nie je dobrý nápad jesť priveľa soli. Preto obmedzte množstvo, ktoré konzumujete, alebo si vyberte potraviny s nízkym obsahom sodíka. |
| Dna | Pór je potravina s vysokým obsahom chemických látok nazývaných puríny. Tieto puríny sa v tele premieňajú na kyselinu močovú. Keďže zvýšenie kyseliny močovej nie je pre ľudí s dnou dobré, je dôležité vyhýbať sa konzumácii póru alebo vyhľadať radu lekára. |
| Obličkové kamene | Tá istá kyselina močová, ktorá spôsobuje dnu, môže spôsobiť aj obličkové kamene. Vysoký obsah soli vo fyziologickom roztoku tiež zvyšuje riziko obličkových kameňov. Preto by ľudia s týmto rizikom mali byť pri konzumácii soľného roztoku opatrní. |
| Ťažké kovy | Hoci nemajú taký vysoký obsah ortuti ako väčšie ryby, menšie ryby, ako napríklad makrela, môžu tiež obsahovať malé množstvo ťažkých kovov. Štúdie však naznačujú, že hladiny ortuti v makrele sú bezpečné pre ľudskú spotrebu. Najlepšie je však vyhnúť sa konzumácii veľkého množstva ortuti každý deň. |
| Alergie | Niektorí ľudia môžu byť alergickí na ryby. Ak po konzumácii sardiniek pocítite príznaky, ako je podráždenie pokožky, svrbenie alebo opuch, môže ísť o alergiu. Ak sa tak stane, okamžite vyhľadajte lekársku pomoc. |
Je v poriadku, aby ľudia s vysokým cholesterolom jedli salámu?
Toto je problém pre mnohých ľudí. Hoci losos obsahuje určitý cholesterol, „dobré“ omega-3 mastné kyseliny, ktoré obsahuje, pomáhajú znižovať hladinu „zlého“ cholesterolu (LDL) v tele. Preto môže byť konzumácia lososa namiesto iných potravín s vysokým obsahom tuku, ako je mäso, skutočne prospešná. Ak však máte problém s cholesterolom, je najlepšie poradiť sa so svojím lekárom.
Posolstvo na odnesenie domov
- Sardinky sú výživné jedlo bohaté na omega-3 mastné kyseliny, vápnik a vitamín D.
- Ich konzumácia má mnoho výhod pre zdravie vášho srdca, mozgu a kostí.
- Konzervovaný soľný roztok môže mať vysoký obsah soli (sodíka). Ľudia s vysokým krvným tlakom by si mali dávať na to obzvlášť pozor.
- Ak máte dnu alebo vám hrozí vznik obličkových kameňov, je rozumné vyhnúť sa konzumácii orechov alebo ich obmedziť.
- Rovnako ako čokoľvek iné, šaláty jedzte s mierou a ako súčasť vyváženej stravy.
- Ak máte akékoľvek obavy týkajúce sa konzumácie salao kvôli vášmu zdravotnému stavu, vždy sa poraďte so svojím lekárom.
💬 Comments (0)
Zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre. Prvýkrát sem pridajte svoj komentár.
Pridajte svoj komentár