Poďme sa dozvedieť všetko o žalúdočnej nevoľnosti spôsobenej salmonelou!

Po zjedení jedla kúpeného v obchode alebo možno niečoho doma uvareného sa vám začne krútiť v žalúdku, je vám zle, vraciate, cítite sa slabí... Mali ste už niekedy niečo podobné? Často to nazývame „otrava jedlom“. Hlavnou a najčastejšou príčinou otravy jedlom týmto spôsobom je baktéria Salmonella. Dnes si teda povieme, čo je táto salmonela, čo sa stane, keď sa dostane do nášho tela a ako sa pred ňou chrániť.

Jednoducho povedané, čo je to salmonela?

Salmonela je druh baktérie. Keď sa táto baktéria dostane do nášho tela, medicínsky to nazývame gastroenteritídou, čo je stav, ktorý spôsobuje žalúdočné problémy , ako je hnačka , žalúdočné kŕče a vracanie . Ale v jazyku, ktorým hovoríme, to priamo nazývame „otrava salmonelou“. Toto je najbežnejší typ otravy jedlom spôsobenej baktériami na svete. Treba si však uvedomiť, že existujú rôzne druhy baktérií Salmonela. Niektoré druhy spôsobujú vážne ochorenia, ako je týfus . Salmonela, o ktorej dnes hovoríme a ktorá spôsobuje bežnú otravu jedlom, je však iná.

Čo sa stane, keď salmonela vnikne do tela?

Predstavte si, že jete jedlo, ktoré obsahuje baktériu salmonely. Táto baktéria sa dostane do nášho žalúdka. Normálne naša žalúdočná kyselina a náš imunitný systém tieto baktérie zabijú. Ale niekedy, ak sa cez túto obranu dostane dostatok baktérií a dostane sa do našich čriev, problém začína. Táto baktéria prenikne do buniek, ktoré vystielajú vnútro našich čriev, a začne ich ničiť. Keď sa to stane, pre naše telo je veľmi ťažké vstrebávať vodu a živiny z čriev.

• Prečo ma bolí žalúdok ? Bolí ma žalúdok a mám pocit vracania, keď sú črevá takto poškodené.
• Prečo sa vyskytuje hnačka? Hnačka je prebytočná voda, ktorú telo nedokáže absorbovať. V skutočnosti je to pokus tela vyhnať baktérie .

Kto je vystavený vyššiemu riziku nákazy touto chorobou?

Salmonelou sa môže nakaziť ktokoľvek. Niektorí ľudia sú však náchylnejší na jej vznik a u niektorých sa môže stav zhoršiť, ak sa nakazia. Rozdeľme si toto riziko do dvoch kategórií.

Aké sú príznaky salmonely?

Príznaky sa môžu objaviť v priebehu niekoľkých hodín až dvoch až troch dní po vstupe baktérie Salmonella do tela. Tieto príznaky sa vyskytujú najmä v žalúdku a črevách.

• Hnačka: Toto je hlavný príznak. Niekedy sa môže v stolici objaviť trochu krvi.
• Horúčka: Ak sa vám telo príliš zahreje, môžete dostať horúčku.
• Kŕče a bolesť žalúdka: Bolesť sa môže zdať, akoby sa vám žalúdok prevracal alebo krútil.
• Nevoľnosť a vracanie: Môže sa vyskytnúť vracanie a pretrvávajúca nevoľnosť.
• Bolesti hlavy: Niektorí ľudia majú aj bolesti hlavy.

Budú všetci zvracať?

Nie. Nie každý, kto sa nakazí salmonelou, bude vracať. Najčastejšími príznakmi sú hnačka a horúčka. Vracanie je len ďalším príznakom, ktorý niektorí ľudia pociťujú.

Ako vyzerá stolica, keď máte salmonelu?

Stolica je zvyčajne tekutá a môže sa vyprázdňovať často. To znamená, že je vodnatá. Niekedy , ak v stolici uvidíte trochu krvi, je to dôvod na obavy. Ak sa tak stane, určite vyhľadajte svojho lekára.

Ako sa táto salmonela dostáva do nášho tela?

Baktérie salmonely bežne žijú v črevách ľudí a zvierat. Tieto baktérie sa teda môžu rôznymi spôsobmi dostať do našich potravín a nápojov a do vecí, ktorých sa dotýkame. Hlavné spôsoby prenosu salmonely sú:

• Nespracované potraviny: Konzumácia nedostatočne tepelne upraveného mäsa, hydiny, morských plodov a najmä surových alebo nedostatočne tepelne upravených vajec.
• Ovocie a zelenina s obsahom baktérií: Ovocie a zelenina konzumované bez umytia.
• Nečistá voda a mlieko: Pitie nečistej vody, konzumácia potravín ako nepasterizované mlieko alebo syr.
• Príprava jedla bez umývania rúk: Nesprávne umývanie rúk pri príprave alebo konzumácii jedla.
• Zo zvierat: Tieto baktérie sa nachádzajú v srsti, perí, koži, šupinách a výkaloch zvierat. Ak sa týchto zvierat dotkneme bez umytia rúk a potom si vložíme ruky do úst, baktérie sa môžu ľahko dostať do nášho tela. Môžu sa prenášať z akéhokoľvek zvieraťa v domácnosti, ako sú psy, mačky, sliepky a korytnačky.
• Od infikovanej osoby: Ak niekto so salmonelou ide na toaletu a pripravuje si jedlo bez toho, aby si poriadne umyl ruky, alebo ak sa dotkneme niečoho, čoho sa dotkol on, môžeme sa nakaziť aj my.

Ako to lekár zistí?

Ak máte vyššie uvedené príznaky a tie sa po niekoľkých dňoch nezlepšia, je najlepšie navštíviť lekára. Lekár sa vás opýta na vaše príznaky a vyšetrí vás. Zvyčajne vykoná niekoľko testov na potvrdenie diagnózy.

• Test vzorky stolice:Toto je hlavný test. Budete požiadaní, aby ste dali malé množstvo stolice do špeciálnej nádoby. Laboratórium otestuje túto vzorku na prítomnosť baktérie Salmonella.
• Vzorka krvi: Niekedy, najmä ak je ochorenie závažné, sa odoberie vzorka krvi, aby sa zistilo, či sa baktérie rozšírili do krvi.
• Iné vzorky: Veľmi zriedkavo sa môže testovať aj vzorka moču alebo hnisu z rany na tele.

Ako sa to lieči? Ako sa to dá zvládnuť doma?

Najväčšou otázkou, ktorú si mnohí ľudia kladú, je, či na to potrebujú lieky. Ak je však ochorenie závažné alebo ak patríte do jednej z vyššie uvedených rizikových skupín, váš lekár sa môže rozhodnúť predpísať vám antibiotiká . Napríklad vám môžu byť predpísané lieky ako ciprofloxacín, ceftriaxón alebo azitromycín.

Najdôležitejšie veci, ktoré treba doma zvládnuť

Najdôležitejšia vec, ktorej musíme pri tomto ochorení venovať pozornosť, je zabrániť dehydratácii alebo zadržiavaniu vody. Hnačka a vracanie spôsobujú, že telo stráca veľké množstvo tekutín. To môže byť nebezpečné. Preto,

• Pite čo najviac tekutín: Pite často malé množstvá vody, vývaru, kaše, polievok, pomarančového džúsu a ovocného džúsu (s trochou pridanej vody).
• Odpočinok: Odpočinok tela vám pomôže rýchlejšie sa uzdraviť.
• Lieky proti hnačke: Dospelí môžu dočasne používať voľnopredajné lieky proti hnačke, ako je loperamid, ale nikdy nepodávajte tieto lieky malým deťom bez predchádzajúcej konzultácie s lekárom.

Aké komplikácie to môže spôsobiť?

Hoci salmonela zvyčajne ustúpi v priebehu niekoľkých dní, niekedy môže spôsobiť komplikácie, najmä ak sa nelieči alebo u ľudí v rizikových skupinách.

• Dehydratácia: Toto je najčastejšia a najnebezpečnejšia komplikácia. Ak sa množstvo vody a solí v tele nebezpečne zníži, môže to byť dokonca život ohrozujúce.
• Bakterémia: Baktérie sa môžu dostať do krvného obehu z čriev a šíriť sa po celom tele. To môže viesť k nebezpečnému stavu nazývanému sepsa.
• Reaktívna artritída:Po vyliečení infekcie sa u niektorých ľudí môžu objaviť príznaky, ako sú bolesť kĺbov a červené oči, ako reakcia na imunitný systém.
• Infekcia kostí (osteomyelitída): Toto je veľmi zriedkavé, ale existuje riziko jej výskytu u ľudí so kosáčikovitou anémiou.

Riziko úmrtia na salmonelu je veľmi nízke, ale nie je úplne nemožné. Preto je dôležité poznať príznaky.

Najdôležitejšia časť: Ako sa chrániť pred salmonelou?

Chrániť sa pred touto chorobou nie je až také ťažké. Stačí byť trochu opatrný pri niektorých veciach, ktoré robíme každý deň.

Pri príprave jedla určite dodržujte tieto veci

1. Často si umývajte ruky: Pred prípravou jedla, pred jedlom, po použití toalety a po manipulácii so surovým mäsom a rybami si vždy umývajte ruky mydlom a vodou. 2. Oddeľte surové mäso od tepelne upraveného jedla: Na krájanie surového mäsa alebo hydiny nepoužívajte dosky na krájanie, nože ani iné náčinie. Po použití ich dôkladne umyte a očistite. Neklaďte tepelne upravené jedlo na tanier so surovým mäsom. 3. Dôkladne tepelne upravte jedlo: Mäso, ryby, hydinu a vajcia varte, kým nie sú zvnútra dôkladne uvarené. Ak sú stále ružové, nie sú správne uvarené. 4. Ovocie a zeleninu dôkladne umyte: Pred jedlom alebo varením ovocie a zeleninu dôkladne umyte pod tečúcou vodou. 5. Uchovávajte jedlo pri správnej teplote: Uvarené jedlo rýchlo uložte do chladničky. Nenechávajte ho vonku príliš dlho. 6. Používajte iba pasterizované mliečne výrobky: Skontrolujte, či bolo mlieko, jogurt a syr z obchodu pasterizované.

Myslite na to pri interakcii so zvieratami.

1. Po manipulácii so zvieratami si umyte ruky: Po manipulácii so zvieratami vrátane vašich domácich miláčikov a po vyčistení ich misiek s krmivom a klietok si dôkladne umyte ruky mydlom a vodou. 2. Nebozkávajte zvieratá: Vyhnite sa bozkávaniu zvierat na ústa alebo tvár. 3. Nechováte zvieratá v kuchyni: Nechováte zvieratá, najmä korytnačky a jašterice, v kuchyni alebo tam, kde sa pripravuje jedlo. 4. Buďte opatrní s ľuďmi s oslabeným imunitným systémom: Ak máte oslabený imunitný systém alebo ak máte doma dieťa mladšie ako 5 rokov alebo niekoho staršieho ako 65 rokov, vyhnite sa dotyku s vysoko rizikovými zvieratami (korytnačky, sliepky).

Kedy by ste mali navštíviť lekára?

Príznaky by mali zvyčajne ustúpiť v priebehu niekoľkých dní. Ak sa však u vás vyskytne ktorýkoľvek z nasledujúcich príznakov, okamžite vyhľadajte lekára alebo choďte na pohotovosť .

• Silná hnačka: Ak máte hnačku dlhšie ako 3 dni.
• Krv v stolici.
• Silná horúčka: Ak máte horúčku vyššiu ako 39 °C.
• Časté vracanie: Ak vraciate tak veľa, že nedokážete nič udržať v sebe.
• Príznaky ťažkej dehydratácie:
• Veľmi nízka frekvencia a množstvo vylučovaného moču.
• Tmavožltý/oranžový moč.
• Sucho v ústach a na jazyku.
• Pocit závratu pri státí.

Salmonella, Salmonella Sinhala, otrava jedlom, bolesť žalúdka, hnačka, vracanie, otrava jedlom Srí Lanka, gastroenteritída sinhala