Ak sa snažíte kontrolovať svoj cholesterol, je samozrejmé, že to, čo jete, je dôležité. Dnes si však povieme niečo špeciálne, o čom ste možno nepočuli. Nazývajú sa to steroly a stanoly. Sú to prírodné zlúčeniny nachádzajúce sa v rastlinách. Prekvapivo vyzerajú a pôsobia veľmi podobne ako cholesterol. Konzumácia potravín, ktoré ich obsahujú, však môže pomôcť znížiť hladinu zlého cholesterolu.
Aký je vzťah medzi sterolmi, stanolmi a cholesterolom?
Jednoducho povedané, cholesterol je voskovitá látka produkovaná našou pečeňou. Je nevyhnutný pre ochranu nervov, budovanie bunkových membrán a produkciu určitých hormónov. Cholesterol získavame aj zo živočíšnych potravín, ako sú vajcia, mäso a mliečne výrobky. Telo cholesterol skutočne potrebuje, ale jeho priveľa môže viesť k vážnym zdravotným rizikám, ako sú srdcové choroby a mozgová príhoda.
Existujú dva hlavné typy cholesterolu. Pozrime sa, aké sú.
| Typ cholesterolu | Jednoducho povedané... |
|---|---|
| Lipoproteíny s nízkou hustotou (LDL) | Toto nazývame „zlý“ cholesterol . Ak je jeho hladina príliš vysoká, môže sa hromadiť v našich cievach a upchávať ich. To je hlavný rizikový faktor srdcových ochorení. |
| Lipoproteín s vysokou hustotou (HDL) | Tomuto cholesterolu hovoríme „dobrý“ cholesterol . Jeho vysoké hladiny sú znakom zdravia. HDL odstraňuje tukové usadeniny z ciev a zabraňuje ich upchávaniu. |
Dobre, teraz sa pozrime, ako sú do toho zapojené steroly a stanoly.
Molekulárna štruktúra sterolov a stanolov je veľmi podobná molekulovej štruktúre cholesterolu. Táto podobnosť je dôvodom, prečo tieto rastlinné zlúčeniny narúšajú vstrebávanie cholesterolu z nášho tráviaceho systému.
Predstavte si, že vaše črevá majú veľa dverí, ktoré absorbujú cholesterol. Steroly a stanoly sú ako falošné kľúče, ktoré sa do týchto dverí zasúvajú. Keď sa tieto falošné kľúče zaseknú vo dverách, skutočné molekuly cholesterolu sa nedostanú dnu. Takže sa nakoniec vylúčia ako odpad.
Týmto spôsobom sa znižuje hladina cholesterolu v krvi. V skutočnosti, ak do svojho jedálnička pridáte dostatok sterolov a stanolov, môžete znížiť celkovú hladinu cholesterolu približne o 10 % a hladinu „zlého“ LDL cholesterolu približne o 14 %! Vďaka tomu sú veľmi dôležitým doplnkom zdravej stravy.
Ako získavate steroly a stanoly?
Podľa Národného vzdelávacieho programu o cholesterole potrebujete 2 gramy (2 g) rastlinných sterolov a stanolov denne na zníženie hladiny cholesterolu. Tieto sa prirodzene nachádzajú v niektorých potravinách.
- Ovocie
- Zelenina
- Typy regiónov
- Celé zrná
- Strukoviny
- Orechy
- Semená
- Rastlinný olej
Ale je tu problém. Množstvo sterolov a stanolov v týchto prírodných potravinách je oveľa menšie ako denné množstvo potrebné na zníženie cholesterolu.
Ale nebojte sa. Niektorí výrobcovia potravín ich pridávajú do svojich produktov. Nazývajú sa obohatené potraviny . Pridaním týchto látok do svojho jedálnička môžete splniť svoju dennú potrebu. Tu je niekoľko potravín, ktoré obsahujú tieto steroly a stanoly, nazývané fytosteroly:
- Niektoré druhy margarínu
- Niektoré druhy syrov
- Niektoré druhy pomarančovej šťavy
- Niektoré druhy mlieka
- Niektoré druhy chleba
Takže, keď pôjdete do supermarketu, prečítajte si etikety potravín, či je na nich uvedené „pridané steroly/stanoly“ alebo „fytosteroly“.
Tieto sa môžu užívať aj ako doplnky. Hoci je užívanie doplnku lepšie ako nič, vždy je najlepšie snažiť sa získať tieto živiny z prírodných potravín.
Kto z nich skutočne profituje?
Americká kardiologická asociácia odporúča, aby ľudia, ktorí už majú vysokú hladinu cholesterolu, zaradili do svojho jedálnička tieto potraviny obohatené sterolmi a stanolmi.
Taktiež, ak ste v minulosti mali aterosklerózu, stav, pri ktorom sa v cievach hromadia tuky a cholesterol a zahusťujú steny tepien, môžu tieto látky tiež pomôcť zabrániť ďalšiemu ukladaniu tuku v tepnách.
Odborníci však stále nemajú jasný názor na to, aké užitočné sú tieto látky pri prevencii zvýšenia cholesterolu u niekoho, kto v súčasnosti nemá vysoký cholesterol, aj keď má rizikové faktory srdcových ochorení.
Preto je najlepšie poradiť sa so svojím lekárom o tom, či a ako pridať do svojho jedálnička potraviny obsahujúce steroly a stanoly, aby ste si udržali hladinu cholesterolu pod kontrolou.
Posolstvo na odnesenie domov
- Steroly a stanoly sú prírodné zlúčeniny nachádzajúce sa v rastlinách, ktoré vyzerajú podobne ako cholesterol. Zabraňujú telu vstrebávať cholesterol z čriev.
- Tieto môžu výrazne znížiť hladinu „zlého“ cholesterolu (LDL).
- Pre dosiahnutie najlepších výsledkov potrebujete približne 2 gramy denne. Toto množstvo možno získať z obohatených potravín, ako sú niektoré margaríny a pomarančový džús.
- Tieto sa väčšinou odporúčajú ľuďom, ktorí už majú vysokú hladinu cholesterolu.
- A čo je najdôležitejšie: Pred vykonaním akýchkoľvek zásadných zmien v stravovaní zameraných na reguláciu hladiny cholesterolu sa vždy poraďte so svojím lekárom.
💬 Comments (0)
Zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre. Prvýkrát sem pridajte svoj komentár.
Pridajte svoj komentár