Máte po konzumácii určitých potravín zvláštne príznaky? Je to spôsobené histamínovou intoleranciou? Poďme sa dozvedieť viac o diamínoxidáze (DAO)

Stalo sa vám to niekedy? Po konzumácii určitých potravín, ako je syr, víno, paradajky alebo čokoláda, môžete pociťovať bolesť hlavy, pocit plnosti alebo vyrážku po celom tele. Väčšinou si myslíme, že ide o alergiu . Nemusí to však byť vždy alergia. Môže to byť spôsobené stavom nazývaným „ histamínová intolerancia“, ktorá je spôsobená nedostatkom enzýmu vo vašom tele. Dnes si povieme o enzýme, ktorý sa na tom podieľa, nazývanom diamínoxidáza (DAO).

Čo je diamínoxidáza (DAO)?

Jednoducho povedané, diamínoxidáza, skrátene DAO, je veľmi dôležitý enzým produkovaný v našom tele, najmä v črevách, ktorý nám pomáha tráviť jedlo. Enzým je proteín, ktorý urýchľuje chemické procesy v našom tele.

Hlavnou úlohou tohto DAO enzýmu je teda rozložiť chemickú zlúčeninu nazývanú histamín v potravinách, ktoré jeme, a pomôcť jej vylúčiť z tela bez toho, aby sa vstrebala.

Predstavte si, čo sa stane, ak vaše telo neprodukuje dostatok enzýmu DAO? Potom sa množstvo histamínu v potravinách, ktoré konzumujete, nedokáže rozložiť a hromadí sa v tele. Tento stav nazývame deficit DAO (nedostatok diamínoxidázy) . Nepríjemné pocity spôsobené týmto hromadením histamínu v tele sa nazývajú histamínová intolerancia alebo, ako ju niektorí nazývajú , potravinová histaminóza .

Ktoré potraviny majú vysoký obsah histamínu?

Histamíny sa prirodzene nachádzajú v mnohých potravinách. Obzvlášť vysoký obsah majú fermentované a konzervované potraviny. Predstavu o tom si môžete urobiť z tabuľky nižšie.

Keď sa pozriete na tento zoznam, možno si pomyslíte, že všetky tieto potraviny sú zlé. To nie je pravda. Nie každý bude mať problémy so všetkými týmito potravinami. Dokonca aj u niekoho s histamínovou intoleranciou môže len jedna alebo niekoľko z týchto potravín spôsobiť nepríjemné pocity.

Aké sú príznaky histamínovej intolerancie?

Keď sa hladina histamínu v tele zvýši, môže sa objaviť množstvo príznakov. Je to ako mať naraz veľa malých problémov.

Existuje nejaká úľava od doplnkov DAO?

Na trhu sú dostupné doplnky stravy, ktoré obsahujú enzým DAO. Užívanie týchto doplnkov doplní vyčerpané hladiny enzýmu DAO v tele. Preto užívanie tohto doplnku pred jedlom bohatým na histamín pomôže rozložiť histamín v tomto jedle.

Výskum ukazuje, že niektorí ľudia z nich nachádzajú úľavu.

• Migrény a bolesti hlavy : V jednej štúdii, keď ľudia s migrénami užívali doplnok DAO počas jedného mesiaca, sa im skrátilo trvanie bolestí hlavy v priemere o približne 90 minút.
• Žalúdočné ťažkosti: V ďalšej malej štúdii pacienti s histamínovou intoleranciou, ktorým boli podávané doplnky DAO počas 4 týždňov, zaznamenali významné zníženie žalúdočných ťažkostí (ako je nadúvanie a žalúdočné kŕče).
• Kožné ochorenia: Jedna štúdia zistila, že podávanie doplnkov DAO ľuďom s chronickou žihľavkou (chronickou žihľavkou), ktorí majú v tele nízke hladiny DAO, dokázalo znížiť ich potrebu antihistaminík na alergie.

Existujú nejaké riziká pri užívaní týchto doplnkov DAO?

Tak ako niečo má svoje výhody, existujú aj veci, na ktoré si treba dávať pozor.

1. Chýbajúca definitívna diagnóza: Najväčším problémom je, že stále neexistuje žiadny lekársky test, ktorý by mohol so 100 % istotou potvrdiť, či skutočne máte histamínovú intoleranciu. Často sa to predpokladá na základe symptómov. Ak teda tento stav nemáte, užívanie týchto doplnkov vám nepomôže.

2. Žiadne štandardy: Nejde o lieky, ale o výživové doplnky. Preto neexistuje žiadna dôležitá regulácia ani právny rámec pre ich výrobu. To znamená, že množstvo DAO, odporúčané dávkovanie a kvalita sa môžu v jednotlivých značkách líšiť.

3. Obsahuje živočíšne zložky: Toto je veľmi dôležitý bod. Niektoré doplnky DAO sa vyrábajú z extraktu z obličiek zvierat, najmä z bravčových obličiek. Takže ak patríte k ľuďom, ktorí sa vyhýbajú živočíšnym produktom z náboženských dôvodov alebo z iných osobných dôvodov, mali by ste sa tým určite obávať.

Existujú aj iné spôsoby, ako zvládnuť tento stav bez doplnkov?

V skutočnosti je lepším a dôležitejším prvým krokom ako užívanie doplnkov dodržiavanie diéty s nízkym obsahom histamínu .

Vďaka tomu sa znižuje množstvo histamínu, ktorý sa do tela pridáva zvonku. To umožňuje množstvu DAO v tele riadiť množstvo pridaného histamínu.

• Ako na to? Zo zoznamu potravín s vysokým obsahom histamínu, o ktorom sme hovorili vyššie, môžete postupne identifikovať potraviny, ktoré vám spôsobujú najväčšie nepohodlie, a pokúsiť sa ich na istý čas vylúčiť zo svojho jedálnička. S tým vám môže veľmi pomôcť vedenie denníka o jedle . To znamená, že si budete zapisovať, čo každý deň jete a aké príznaky pociťujete.
• Lekárska rada: Namiesto toho, aby ste s takouto diétou začali sami, je najlepšie a najbezpečnejšie porozprávať sa so svojím lekárom a v prípade potreby vyhľadať radu dietológa. Keďže mnohé z týchto potravín sú výživné, nie je dobrý nápad ich jednoducho vylúčiť zo svojho jedálnička.