Vsi radi prigriznemo in spijemo pijačo. Pecivo, ki ga jemo med popoldanskim čajem, vrečka čipsa, ki jo jemo med gledanjem filma, steklenica gazirane pijače, ki jo spijemo, ko se dobimo s prijatelji ... vse to je postalo del našega življenja. Ste pa kdaj pomislili na hranilne snovi, ki jih ta hrana in pijača zagotavljata našemu telesu? Večinoma ta hrana in pijača ne vsebujeta nobene hranilne vrednosti, le kalorije. Danes se pogovorimo o teh "praznih kalorijah" ali "praznih kalorijah".
Preprosto povedano, kaj so te "prazne kalorije"?
Beseda "prazno" pomeni "nič". "Prazne kalorije" so ista stvar. Čeprav ta živila telesu zagotavljajo kalorije (tj. energijo), ne zagotavljajo praktično ničesar drugega, kar je bistveno za zdravje. Natančneje, ne vsebujejo hranil, kot so vitamini, minerali, vlaknine ali fitokemikalije.
Preprosto povedano, to so kot prazna škatla z lepimi barvami, a brez ničesar v notranjosti. Telesu zagotavljajo le energijo, ne pa tudi hranil.
Dva glavna krivca sta, ki v našo prehrano dodajata te prazne kalorije:
1. Karkoli z veliko sladkorja ali drugih sladil.
2. Vse, kar vsebuje preveč maščob in olja.
Poglejmo si ta dva krivca ločeno.
Krivec št. 1: Preveč sladkorja in sladil
Vsi vemo, da je količina sladkorja v hrani, ki jo jemo in pijemo, veliko večja kot nekoč. Predvsem te nepotrebne sladkorne kalorije se v naše telo vnašajo iz pijač, ki jih pijemo, in ne iz hrane, ki jo jemo. Predstavljajte si, koliko sladkorja vnesete v svoje telo že z eno sladko pijačo na dan.
Raziskave so celo pokazale, da nevede zaužijemo veliko število dodatnih kalorij na dan iz sladkorja. Te dodatne kalorije se v enem mesecu seštejejo v veliko količino. To je pogosto glavni razlog za povečanje telesne teže.
Poglejmo, kaj so te sladkorne bombe.
| Vrsta hrane/pijače | Spoznajmo skrite sladkorje. |
|---|---|
| Gazirane pijače in druge sladkane pijače | To so glavni krivci. Kupljene sadne pijače, limonada in športne pijače so polne sladkorja. Običajna steklenica gazirane pijače lahko vsebuje približno 8–10 čajnih žličk sladkorja. |
| Domače kave in čaja | Ledena kava, mlečni napitki in faloode, ki jih pijemo v trgovinah, so polni sladkorja. Čeprav so zelo okusni, imajo veliko kalorij. |
| Torte, pecivo in piškoti | Veliko naših "kratkih prigrizkov" spada v to kategorijo. Kupljen kolaček, pecivo ali kremna žemljica vsebujejo več sladkorja, kot si morda mislite. Tudi to so prazne kalorije. |
| Sladkane žitarice za zajtrk | Če pogledate etiketo na vrečkah z aromatiziranimi ovsenimi kosmiči in koruznih kosmičih, ki jih pogosto dajejo otrokom, boste razumeli količino sladkorja. Pogosto je druga sestavina lahko "sladkor". |
| Omake in sirupi (začimbe) | Začimbe, kot so kečap, čili omaka in sirup za palačinke, prav tako vsebujejo veliko skritega sladkorja. Majhna količina je v redu, če pa ga dodamo veliko, lahko zaužijemo veliko kalorij. |
Krivec št. 2: Preveč maščob in olja
Drugi krivec so odvečne maščobe in olje. Medtem ko so nekatera olja (na primer tista, ki vsebujejo dobre maščobne kisline, kot je omega-3) dobra za telo, pa hrana, ki jo jemo, večinoma vsebuje nezdrave maščobe. Zlasti slabe maščobe, imenovane nasičene maščobe in transmaščobe .
Najpomembneje je, da gram maščobe vsebuje več kot dvakrat več kalorij kot gram ogljikovih hidratov (škroba) ali beljakovin.
- 1 gram maščobe = približno 9 kalorij
- 1 gram beljakovin ali ogljikovih hidratov = približno 4 kalorije
Razumeš? To pomeni, da takoj ko dodamo malo več olja, se število kalorij v hrani močno poveča. Najboljši primer tega je hitra hrana. Poglejmo si nekaj živil s praznimi kalorijami, ki imajo veliko maščob.
| Vrsta hrane | Pazite na odvečno maščobo. |
|---|---|
| Hitra hrana | To vključuje pomfrit, piščančje trakce, ocvrte jedi, kottu, ocvrt riž itd. Količina olja, ki se uporablja za pripravo teh jedi, je velika. Dodane omake imajo tudi veliko maščob. |
| Majoneza | Majoneza je pravzaprav narejena iz olja in jajčnih rumenjakov. Zato ima zelo veliko kalorij in maščob. Dve žlici majoneze na sendviču ali solati bosta vaši prehrani dodali veliko kalorij. |
| Čips in kokice za mikrovalovno pečico | Krompir in koruza sta hranljivi živili, a ko ju prelijemo z oljem in nasolimo, postaneta veliko praznih kalorij. Še posebej paket čipsa iz trgovine ima veliko maščob in kalorij. |
| Krekerji | Mnogi krekerji so narejeni iz bele moke in delno hidrogeniranih maščob, ki telesu zagotavljajo zelo malo hranilne vrednosti. |
| Zamrznjeni prigrizki | Hitri obroki, kot so pica, žemljice, klobase in parathe, ki jih najdemo v zamrzovalniku v supermarketu, pogosto spadajo v kategorijo praznih kalorij, saj vsebujejo veliko maščob in kalorij. |
Kaj torej storimo?
Zdaj morda razmišljate: "Oh, torej ne morem jesti ničesar od teh stvari, ki jih obožujem?" Ne, ni. Pomembna stvar tukaj je "količina in pogostost" (zmernost).
Ni vam treba popolnoma izločiti te prazne kalorične hrane iz svojega življenja. Vendar je ne naredite za svoj glavni obrok. V redu je, da občasno pojeste majhno količino. Če pa jih jeste kot vsakodnevno navado, boste telesu dodali nepotrebne kalorije, povzročili povečanje telesne teže in utrli pot boleznim, kot sta sladkorna bolezen in visok holesterol.
Najbolje je izbrati hrano , ki je bogata s hranili, namesto praznih kalorij. Na primer
- Namesto sladke pijače pijte vodo, vodo ali nesladkan sadni sok.
- Namesto vrečke čipsa pojejte nekaj, kot so arašide, grah ali zelenjavno solato.
- Namesto peciva jejte sveže sadje.
Majhne spremembe, kot so te, lahko močno vplivajo na vaše zdravje. Če želite izvedeti več o uravnavanju telesne teže ali zdravi prehrani, se je pomembno posvetovati z zdravnikom ali nutricionistom .
Sporočilo za domov
- „Prazne kalorije“ se nanašajo na živila, ki telesu zagotavljajo le energijo (kalorije) in ne zagotavljajo nobenih hranil, kot so vitamini in minerali.
- Glavni viri praznih kalorij so hrana in pijača z visoko vsebnostjo sladkorja in maščob/olja.
- Gazirane pijače, sladke pijače, torte, piškoti, hitra hrana in ocvrta hrana so najboljši primeri tega.
- Namesto popolne opustitve teh živil je pomembneje omejiti količino in pogostost njihovega uživanja (zmernost).
- Vedno poskušajte izbrati hranljivo hrano (sadje, zelenjavo, čisto vodo) namesto praznih kalorij.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment