Je alergija na hrano res alergija? (Alergija na hrano) Ugotovimo, kaj točno je to!

Včasih se po tem, ko nekaj pojemo, počutimo nekoliko čudno ali neprijetno, kajne? Bolečine v trebuhu, mravljinčenje ali kaj drugega. Potem pa nenadoma pomislimo: "Oh, ta hrana mi ni všeč." Mnogi ljudje mislijo, da gre za "alergijo na hrano". Ampak ali je to vedno alergija? Lahko gre tudi za drugačno stanje, imenovano "intoleranca na hrano". Danes se pogovorimo o tem, kakšna je natančna razlika med obema.

Ali sta alergija na hrano in intoleranca na hrano dve različni stvari?

Da, to sta dve popolnoma različni bolezni. Čeprav ju mnogi zamenjujejo, se način, kako se pojavita in kako vplivata na telo, zelo razlikuje.

Preprosto povedano, alergija na hrano je, ko imunski sistem vašega telesa pogleda na običajno neškodljivo hrano in pomisli: "Oh, to je sovražnik!" in se začne boriti proti njemu. To pomeni, da je imunski sistem pretirano aktiven na neprimeren način.

Toda intoleranca na hrano nima nobene zveze z imunskim sistemom. Dogaja se, da vaš prebavni sistem ne more pravilno prebaviti te hrane.

Če imata oba starša alergije (na primer na hrano, prah, astmo), je večja verjetnost, da se bo alergija na hrano razvila tudi pri vas.

Kako se alergija razvije v telesu?

Ta postopek je nekoliko zapleten, vendar ga poglejmo preprosto. Predstavljajte si, da je v skoraj vsakem tkivu v našem telesu, zlasti v nosu, grlu, pljučih, koži in prebavnem traktu, vrsta celic, imenovanih " mastociti ".

1. Prvo srečanje: Ko prvič zaužijete živilo, na katero ste alergični, vaše telo prepozna alergen v tem živilu in proizvede veliko posebnih protiteles, imenovanih IgE (imunoglobulin E) . Ta IgE se prilepi na površino mastocitov. Na tej točki ne kažete nobenih simptomov. Zdaj pa je vaše telo pripravljeno na naslednjič reakcijo.

2. Drugo srečanje: Ko isto hrano jeste drugič , alergen v hrani pride v stik z IgE, ki je prilepljen na mastocite. V tistem trenutku mastociti "eksplodirajo" in sprostijoSprošča se veliko kemikalij, kot je histamin.

Te kemikalije povzročajo različne alergijske simptome, kot so srbenje, otekanje, težave z dihanjem in bolečine v želodcu. Hrana začne srbeti takoj, ko jo daste v usta, nato se pojavi bruhanje in bolečine v želodcu, ko pa se alergeni absorbirajo v krvni obtok, se lahko krvni tlak zniža. Vse to se zgodi v kratkem času, od nekaj minut do ene ure .

Katere so najpogostejše alergije na hrano?

Najpogostejša živila, ki povzročajo alergije pri odraslih in otrocih, se nekoliko razlikujejo.

Dobra novica je, da se alergije na mleko, jajca in sojo, ki se razvijejo pri otrocih, pogosto prerastejo, ko odrastejo. Vendar pa alergije na arašide, ribe in kozice običajno ostanejo vseživljenjske.

Je to res alergija ali kaj drugega?

Včasih mislimo, da gre za alergijo na hrano, vendar je vzrok lahko kaj drugega. Ko greste k zdravniku in rečete: "Imam alergijo na hrano," bo tudi on posumil na te stvari.

Kako natančno diagnosticirate alergijo na hrano?

Če sumite, da imate alergijo na hrano, ne ugibajte le; obiščite zdravnika . Zdravnik bo sledil tem korakom za postavitev diagnoze.

1. Postavljanje vprašanj in zbiranje anamneze

Zdravnik vam bo postavil vprašanja, kot so ta:

• Koliko časa po jedi so se pojavili simptomi?
• Je imel kdo drug, ki je jedel s tabo, težave?
• Koliko ste pojedli, preden se je pojavila reakcija?
• Kako je bila hrana pripravljena (surova ali kuhana)?
• Si takrat jedel še kaj drugega?

2. Dnevnik hrane

Zdravnik vas bo morda prosil, da si zapišete vse, kar pojeste čez dan, in vse reakcije, ki jih imate. To vam lahko pomaga najti vzorce.

3. Testi

Če vaš zdravnik na podlagi vaših simptomov in anamneze sumi na določeno alergijo na hrano, lahko opravi takšne teste.

• Vbodni kožni test: Kapljico domnevne hrane nanesemo na kožo roke in skozi kožo naredimo majhen vbod. Če predel v 15–20 minutah pordeči in oteče, je rezultat pozitiven.
• Krvne preiskave: Testi, kot sta RAST ali ELISA, preverjajo prisotnost protiteles IgE v krvi proti določenemu živilu.
• Test izziva s hrano: To je najnatančnejša metoda. Vendar pa jo je treba izvajati le v bolnišnici pod nadzorom zdravnika . Pri tem testu vam dajo majhno količino domnevne hrane, ki jo postopoma povečujete.

Kako to zdraviti? Kaj naj storim?

Glavno in najboljše zdravljenje alergije na hrano je izogibanje.

• Izogibanje hrani: Najpomembneje je, da se popolnoma izognete hrani, ki povzroča alergijo. Nekateri ljudje imajo lahko hude reakcije že po zaužitju le 1/44.000 arašida.
• Preberite etikete: Navadite se skrbno prebrati seznam sestavin na vsaki embalaži živil, ki jih kupite v trgovini. Včasih se ti alergeni lahko skrivajo v živilih, na katera sploh ne pomislimo.
• Pripravite se na izredne razmere (anafilaksa): Nekatere alergije na hrano lahko povzročijo hudo, smrtno nevarno stanje, imenovano anafilaksa . Če ste jo v preteklosti že imeli,
• Zdravnik vam bo predpisal avtoinjektor adrenalina (npr. EpiPen). Vedno ga imejte pri sebi.
• Ne bojte se ga uporabiti, tudi če se vam zdi, da se začenjajo pojavljati simptomi alergije. Lahko vam reši življenje.
• Po prejemu injekcije morate nemudoma obiskati urgentni oddelek najbližje bolnišnice .
• Zdravila: Zdravila, kot so antihistaminiki, lahko nadzorujejo blage simptome, kot sta koprivnica in srbenje. Vendar pa ne morejo preprečiti pojava alergije.