Ko govorimo o holesterolu, se vsi malo prestrašimo, kajne? Vemo, da če se tako imenovani "slab holesterol" zviša, se lahko kopiči v krvnih žilah in ovira pretok krvi v srce in možgane. Kakšen učinek bi torej imela rešitev za to, da se izogibamo mesu in ribam ter uživamo več zelenjave in sadja? Nedavna študija je odkrila nekaj zelo pomembnih informacij o tem. Pogovorimo se o tem preprosto.
Kaj je ta raziskava pravzaprav ugotovila?
To ni samo ena študija. Gre za obsežno analizo, ki združuje rezultate 30 manjših študij, izvedenih v obdobju 40 let, od leta 1982 do 2022. Preprosto povedano, sklepi, ki izhajajo iz tega, so zelo močni.
V tej študiji so bili udeleženci razdeljeni v dve skupini, ena skupina je prejela tipično vsejedo prehrano, ki je vključevala meso, ribe, mlečne izdelke in rastlinsko hrano. Druga skupina je bila naprošena, naj se popolnoma izogiba mesu, torej naj je samo rastlinsko hrano (vegetarijansko ali vegansko) . Po približno 7 mesecih so v obeh skupinah izmerili raven maščob v krvi.
Rezultati so marsikoga resnično presenetili.
Kakšne so prednosti uživanja rastlinske prehrane?
Tisti, ki so se prehranjevali z rastlinsko hrano, so imeli v krvi bistveno nižje ravni slabih maščob kot tisti, ki so jedli meso in ribe. Poglejmo, kako to deluje.
| Vrsta maščob v krvi | Zmanjšanje števila ljudi, ki uživajo rastlinsko hrano |
|---|---|
| Skupni holesterol | Zmanjšanje za 7 % |
| "Slab" holesterol (LDL holesterol) | Zmanjšanje za 10 % |
| Apolipoprotein B (ApoB) | Zmanjšanje za 14 % |
Zdaj morda mislite, da je to apolipoprotein B (ApoB)Kaj to pomeni? Je glavna beljakovina v molekulah "slabega" holesterola (LDL). Povečane ravni tega ApoB v krvi so dober pokazatelj povečanega tveganja za srčne bolezni in možgansko kap zaradi zamašenih krvnih žil.
Vendar pa med obema skupinama ni bilo opaziti pomembne razlike v ravneh trigliceridov , druge vrste maščob, povezane s srčnimi boleznimi.
»Glede na te rezultate lahko rastlinska prehrana zmanjša vse lipoproteine, ki mašijo krvne žile, za 14 %. To je približno tretjino tako učinkovito kot statini , ki znižujejo holesterol,« pravi vodilni zdravnik študije.
To pomeni, da lahko nekdo, ki se pet let drži rastlinske prehrane, zmanjša tveganje za razvoj srčno-žilnih bolezni za 7 %. Predstavljajte si, takšen rezultat samo s hrano, brez zdravil!
Vendar pa niso vse rastlinske diete enake!
Najpomembnejša stvar, ki jo moramo vsi razumeti: "Vegetarijanstvo" ne pomeni, da je vse dobro.
Predstavljajte si, če ne jeste mesa, ampak ves dan jeste kruh, piškote, sladke pijače in ocvrto hrano (kot so lečnine vade, papadumi in žemljice), to ni dobro za vaše srce. Temu pravimo nezdrava rastlinska prehrana . Ker vsebujejo veliko rafiniranih ogljikovih hidratov, umetnih sladkorjev, olja in soli.
Kaj torej je "zdrava rastlinska prehrana"?
To pomeni, da na svojem krožniku namenite več prostora stvarem, kot so:
- Sveža zelenjava in zelišča
- Sveže sadje
- Polnozrnata žita (rdeči riž, oves, proso)
- Luskasti oreščki (čičerika, grah, zeleni fižol, soja)
- Oreški in semena (indijski oreščki, arašidi, bučna semena)
Torej moramo popolnoma prenehati jesti meso in ribe?
Ne, ni obvezno. Strokovnjaki pravijo, da če imate težave s popolno opustitvijo mesa in rib, obstajajo dobre alternative.
To je mediteranska prehrana . Sestavljena je iz:
- Jejte veliko sveže zelenjave, sadja, žit in oreščkov.
- Zaradi potreb po beljakovinah so prednostne ribe in jajca.
- Uporabljajte mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob.
- Uporaba rdečega mesa je zelo omejena.
Obstajajo dokazi, da lahko ta dieta pomaga tudi pri nadzoru holesterola in krvnega tlaka, zmanjša vnetja v telesu in nadzoruje raven sladkorja v krvi.
Ali je dovolj nadzorovati samo hrano? Ali geni nimajo vpliva?
Tudi to je zelo pomembna točka. Pri nekaterih ljudeh se lahko raven holesterola zviša.Nanj vplivajo geni, ki se prenašajo iz roda v rod. To pomeni, da njihova jetra naravno proizvajajo več holesterola. Za takšno osebo je lahko težko zadostno znižati raven holesterola samo s prehrano.
Zato zdravniki nekaterim ljudem predpisujejo zdravila, kot so statini. Ta zdravila nadzorujejo nastajanje holesterola v jetrih.
Če imate torej visoko raven holesterola, je pomembno, da preidete na zdravo prehrano. Hkrati pa je za vašo varnost bistveno tudi natančno jemanje zdravil, ki vam jih je predpisal zdravnik . Najboljše rezultate dosežete, če se dieta in zdravila kombinirata.
Sporočilo za domov
- Prehod na zdravo rastlinsko prehrano (vegetarijansko/vegansko) lahko znatno zmanjša "slab" holesterol (LDL) in tveganje za srčne bolezni.
- Vendar ni vse, kar piše "vegetarijansko", dobro. Izogibajte se predelani, mastni/slani/sladki hrani. Dajte prednost sveži zelenjavi, sadju, polnozrnatim žitom in oreščkom.
- Ni se vam treba popolnoma odpovedati mesu in ribam. Odlična možnost je tudi mediteranska prehrana, ki zmanjšuje uživanje mesa in povečuje uživanje rib in zelenjave.
- Obstaja tudi genetski vpliv na raven holesterola, zato je zelo pomembno, da jemljete zdravila, ki vam jih je predpisal zdravnik , kot je predpisano, hkrati pa spremenite svojo prehrano.
- Preden se lotite kakršnih koli večjih sprememb v prehrani, se posvetujte z zdravnikom , še posebej, če imate druge zdravstvene težave, kot sta sladkorna bolezen ali visok krvni tlak.
💬 Comments (0)
Noben komentar še ni bil objavljen. Tukaj prvič dodajte svoj komentar.
Dodajte svoj komentar