Naučimo se vse o prebavnih motnjah, ki jih povzroča salmonela!

Po zaužitju kupljenega obroka ali morda nečesa doma pripravljenega se vam začne kruliti v želodcu, slabo vam je, bruhate, počutite se šibki ... Ste že kdaj imeli kaj podobnega? Temu pogosto rečemo "zastrupitev s hrano". Glavni in najpogostejši vzrok zastrupitve s hrano na ta način je bakterija Salmonella. Zato bomo danes govorili o tem, kaj je ta salmonela, kaj se zgodi, ko vstopi v naša telesa, in kako se pred njo zaščititi.

Preprosto povedano, kaj je salmonela?

Salmonela je vrsta bakterije. Ko ta bakterija vstopi v naše telo, jo medicinsko imenujemo gastroenteritis, stanje, ki povzroča težave z želodcem , kot so driska , krči v želodcu in bruhanje . V jeziku, ki ga govorimo, pa jo neposredno imenujemo "zastrupitev s salmonelo". To je najpogostejša vrsta zastrupitve s hrano, ki jo povzročajo bakterije na svetu. Vendar si je treba zapomniti, da obstajajo različne vrste bakterije Salmonela. Nekatere vrste povzročajo resne bolezni, kot je tifus . Toda salmonela, o kateri govorimo danes in ki povzroča običajno zastrupitev s hrano, je drugačna.

Kaj se zgodi, ko salmonela vstopi v telo?

Predstavljajte si, da jeste hrano, ki vsebuje bakterijo salmonelo. Ta bakterija pride v naš želodec. Običajno naša želodčna kislina in naš imunski sistem ubijeta te klice . Včasih pa, če dovolj bakterij preide to obrambo in pride v naše črevesje, se tam začne težava. Ta bakterija vstopi v celice, ki obdajajo notranjost našega črevesja, in jih začne uničevati. Ko se to zgodi, je za naše telo zelo težko absorbirati vodo in hranila iz črevesja.

• Zakaj me boli trebuh ? Bolečine v trebuhu in občutek bruhanja se pojavijo, ko je črevesje na tak način poškodovano.
• Zakaj se pojavi driska? Driska je dodatna voda, ki je telo ne more absorbirati. Pravzaprav je to poskus telesa, da izloči mikrobe .

Kdo ima večje tveganje za okužbo s to boleznijo?

Salmonelo lahko dobi vsak. Vendar je verjetnost, da jo bodo dobili, pri nekaterih ljudeh večja, pri nekaterih pa se lahko stanje poslabša. To tveganje razdelimo v dve kategoriji.

Kakšni so simptomi salmonele?

Simptomi se lahko pojavijo v nekaj urah do dveh do treh dneh po vstopu bakterije Salmonella v telo. Ti simptomi se pojavljajo predvsem v želodcu in črevesju.

• Driska: To je glavni simptom. Včasih je v blatu lahko malo krvi.
• Vročina: Vročino lahko dobite, če se vaše telo preveč segreje.
• Krči in bolečine v želodcu: Bolečina se lahko pojavi, kot da se vam želodec prevrača ali zvija.
• Slabost in bruhanje: Lahko se pojavita bruhanje in vztrajna slabost.
• Glavobol: Nekateri ljudje imajo tudi glavobole.

Bo vsa bruhala?

Ne. Vsi, ki se okužijo s salmonelo, ne bruhajo. Najpogostejša simptoma sta driska in vročina. Bruhanje je le še en simptom, ki ga občutijo nekateri ljudje.

Kako izgleda blato, če imate salmonelo?

Običajno je blato tekoče in se pogosto odvaja. To pomeni, da je vodeno. Včasih je zaskrbljujoče, če v blatu opazite malo krvi. Če se to zgodi, vsekakor obiščite zdravnika.

Kako ta salmonela pride v naše telo?

Bakterija salmonele običajno živi v črevesju ljudi in živali. Zato lahko ta bakterija na različne načine pride v našo hrano in pijačo ter v stvari, ki se jih dotikamo. Glavni načini prenosa salmonele so:

• Premalo kuhana hrana: Uživanje premalo kuhanega mesa, perutnine, morskih sadežev in zlasti surovih ali premalo kuhanih jajc.
• Sadje in zelenjava, polna mikrobov: Sadje in zelenjava, ki se uživata brez pranja.
• Nečista voda in mleko: pitje nečiste vode, uživanje stvari, kot sta nepasterizirano mleko ali sir.
• Priprava hrane brez umivanja rok: Nepravilno umivanje rok med pripravo ali uživanjem hrane.
• Od živali: To bakterijo lahko najdemo v dlaki, perju, koži, luskah in iztrebkih živali. Če se teh živali dotaknemo, ne da bi si umili roke, nato pa si roke damo v usta, lahko bakterija zlahka vstopi v naša telesa. Prenese se lahko s katere koli živali v hiši, kot so psi, mačke, kokoši in želve.
• Od okužene osebe: Če nekdo s salmonelo gre na stranišče in pripravlja hrano, ne da bi si pravilno umil roke, ali če se dotaknemo nečesa, česar se je dotaknila ona, se lahko okužimo tudi mi.

Kako zdravnik to ugotovi?

Če imate zgoraj omenjene simptome in se ti po nekaj dneh ne izboljšajo, je najbolje, da obiščete zdravnika. Zdravnik vas bo povprašal o vaših simptomih in vas pregledal. Običajno bo opravil več testov za potrditev diagnoze.

• Test vzorca blata:To je glavni test. Prosili vas bodo, da majhno količino blata daste v posebno posodo. Laboratorij bo ta vzorec testiral na prisotnost bakterije Salmonella.
• Vzorec krvi: Včasih, zlasti če je bolezen huda, se odvzame vzorec krvi, da se ugotovi, ali se je bakterija razširila v kri.
• Drugi vzorci: Zelo redko se lahko testira tudi vzorec urina ali gnoja iz rane na telesu.

Kako se zdravi? Kako se lahko to obvladuje doma?

Največje vprašanje, ki si ga zastavljajo mnogi ljudje, je, ali za to potrebujejo zdravila. Če pa je bolezen huda ali če spadate v eno od zgoraj omenjenih rizičnih skupin, se vam lahko zdravnik odloči, da vam predpiše antibiotike . Na primer, lahko vam predpiše zdravila, kot so ciprofloksacin, ceftriakson ali azitromicin.

Najpomembnejše stvari za obvladovanje doma

Najpomembnejša stvar, na katero moramo biti pozorni pri tej bolezni, je preprečevanje dehidracije oziroma zadrževanja vode. Driska in bruhanje povzročita, da telo izgubi veliko količino tekočine. To je lahko nevarno. Zato,

• Pijte čim več tekočine: Pogosto pijte majhne količine vode, jušne osnove, kaše, juh, pomarančnega soka in sadnega soka (z malo dodane vode).
• Počitek: Počitek telesa vam pomaga hitreje okrevati.
• Zdravila proti driski: Odrasli lahko začasno uporabljajo zdravila proti driski brez recepta, kot je loperamid, vendar teh zdravil nikoli ne dajajte majhnim otrokom brez predhodnega posvetovanja z zdravnikom.

Katere zaplete lahko to povzroči?

Čeprav salmonela običajno izzveni v nekaj dneh, lahko včasih povzroči zaplete, zlasti če se ne zdravi ali pri ljudeh v ogroženih skupinah.

• Dehidracija: To je najpogostejši in najnevarnejši zaplet. Če se količina vode in soli v telesu nevarno zmanjša, je lahko celo smrtno nevarna.
• Bakteriemija: Bakterije lahko vstopijo v krvni obtok iz črevesja in se razširijo po telesu. To lahko povzroči nevarno stanje, imenovano sepsa.
• Reaktivni artritis:Ko okužba izzveni, se lahko pri nekaterih ljudeh pojavijo simptomi, kot so bolečine v sklepih in rdeče oči, kot reakcija na imunski sistem.
• Okužba kosti (osteomielitis): To je zelo redko, vendar obstaja tveganje, da se pojavi pri ljudeh s srpastocelično anemijo.

Tveganje smrti zaradi salmonele je zelo majhno, vendar ni povsem nemogoče. Zato je pomembno, da se zavedamo simptomov.

Najpomembnejši del: Kako se zaščititi pred salmonelo?

Preprečiti to bolezen ni pravzaprav tako težko. Dovolj je, da smo malo previdni pri nekaterih stvareh, ki jih počnemo vsak dan.

Pri pripravi hrane obvezno naredite te stvari

1. Pogosto si umivajte roke: Pred pripravo hrane, pred jedjo, po uporabi stranišča in po rokovanju s surovim mesom in ribami si vedno umijte roke z milom in vodo. 2. Ločite surovo meso in kuhano hrano: Za rezanje surovega mesa ali perutnine ne uporabljajte desk za rezanje, nožev ali drugih pripomočkov. Po uporabi jih temeljito operite in očistite. Kuhane hrane ne postavljajte na krožnik s surovim mesom. 3. Hrano temeljito skuhajte: Meso, ribe, perutnino in jajca kuhajte, dokler niso v notranjosti popolnoma kuhani. Če so še vedno rožnati, niso pravilno kuhani. 4. Sadje in zelenjavo temeljito operite: Pred jedjo ali kuhanjem sadje in zelenjavo temeljito operite pod tekočo vodo. 5. Hrano hranite na pravi temperaturi: Kuhano hrano hitro shranite v hladilnik. Ne puščajte je predolgo zunaj. 6. Uporabljajte samo pasterizirane mlečne izdelke: Preverite, ali so bili kupljeno mleko, jogurt in sir pasterizirani.

Pomislite na to, ko komunicirate z živalmi.

1. Po rokovanju z živalmi si umijte roke: Po rokovanju s hišnimi ljubljenčki, vključno z vašimi hišnimi ljubljenčki, in po čiščenju njihovih posod za hrano in kletk si temeljito umijte roke z milom in vodo. 2. Ne poljubljajte živali: Izogibajte se poljubljanju živali v usta ali obraz. 3. Ne zadržujte živali v kuhinji: Živali, zlasti želv in kuščarjev, ne zadržujte v kuhinji ali tam, kjer se pripravlja hrana. 4. Bodite previdni pri ljudeh z oslabljenim imunskim sistemom: Če imate oslabljen imunski sistem ali če imate doma otroka, mlajšega od 5 let, ali nekoga, starejšega od 65 let, se izogibajte dotikanju živali z visokim tveganjem (želve, kokoši).

Kdaj morate obiskati zdravnika?

Simptomi običajno izginejo v nekaj dneh. Če pa imate katerega od naslednjih simptomov, nemudoma obiščite zdravnika ali pojdite na urgenco .

• Huda driska: Če imate drisko več kot 3 dni.
• Kri v blatu.
• Huda vročina: Če imate vročino višjo od 39 °C (102 °F).
• Pogosto bruhanje: Če bruhate toliko, da ne morete ničesar zadržati.
• Simptomi hude dehidracije:
• Zelo nizka pogostost in količina izločanja urina.
• Temno rumen/oranžen urin.
• Suha usta in jezik.
• Občutek omotice pri stojenju.

Salmonela, Salmonela singalščina, zastrupitev s hrano, bolečine v želodcu, driska, bruhanje, zastrupitev s hrano Šrilanka, gastroenteritis singalščina