O le ā le Agave? O se isi mea lelei ea e sui ai le suka?

Atonu ua e vaʻai i le "Agave Nectar" poʻo le "Agave Syrup" i totonu o fagu matagofie i le supamaketi. Atonu o loʻo faʻaaogaina e se tasi o au uo, ma fai mai "e sili atu lona soifua maloloina nai lo le suka." O le a tonu lava le agave? Pe o se isi mea e sili atu nai lo le suka? O le asō, o le a tatou talanoa e uiga i mea uma i se auala faigofie lava.

O le ā lenei Agave?

I se faaupuga faigofie, o le agave o se laau e fai si tutusa ma le cactus ma e ola i itulagi mago ma vevela e pei o Mekisiko i le Iunaite Setete. Ina ia sa'o, o se nectar e faia mai i ituaiga laau eseese e pei o le `(Agave tequilana)` ma le `(Agave salmiana)`. O le sua o le agave tatou te vaaia i faleoloa e faia e ala i le aoina o le sua mai le fatu o lenei laau, faamama, ma faavevela.

E lua oloa autū mai agave:

1. Agave Nectar po'o le Syrup: O le mea lea tatou te va'aia soo. E tutusa lea ma le meli, ma e sau i lanu eseese, mai le lanu enaena malamalama i le lanu enaena pogisa. E tusa ma le tasi ma le afa taimi e sili atu lona suamalie nai lo le suka pa'epa'e masani. O lea e mafai ai ona e fa'aitiitia le suka e te fa'aaogaina nai lo le mea e te masani ai. E le gata i lea, o se isi mea lelei e sui ai le meli mo i latou e vegan.

2. Agave Inulin: E faia lea mea e ala i le vavae'eseina fa'amekanika o le vaila'au "(inulin)" mai vaega o le la'au agave. E masani ona maua i le tulaga pauta. O se puna'oa tele o le fiber.

E faʻapefea ona faʻaaoga le agave?

E fai si eseese o le auala matou te faʻaaogaina ai nei oloa e lua.

Agave Nectar

• E mafai ona fa'aopoopo i meainu malulu, smoothies, po'o cocktails aua e vave ona liu suavai nai lo le suka masani.
• E mafai ona fa'aaoga e sui ai le meli po'o le sua suamalie o le maple pe a fai keke ma masi.
• E mafai fo'i ona e 'ai le sua suamalie o le agave uliuli i luga o panikeke po'o waffles.

Agave Inulin

Talu ai o se fualaau faasaina lenei, e faigofie lava ona faaopoopo i mea tatou te 'ai ma inuina.

• E mafai ona fa'aopoopo i smoothies po'o isi meainu.
• A fa'aopoopo i mea tao, e fesoasoani e fa'atumauina lo latou vaivai.
• O nisi tagata e fa'aaogaina fo'i lenei mea e fai ma fa'aopoopoga po'o le foliga o se kapisi.

O a mea'ai o lo'o i totonu o fatu agave?

Se'i o tatou va'ai pe fa'apefea le aoga o mea'ai o nei mea e lua. O nei fuainumera e fa'avae i le tusa ma le 1 sipuni tele.

E le gata i lea, o le agave nectar o loʻo i ai vitamini B (`Riboflavin - B2`, `Pyridoxine - B6`, `Folate - B9`) ma sina vaega itiiti o le vitamini K.

O a ni aogā o le agave i le soifua maloloina?

O le laʻau agave lava ia o loʻo i ai le tele o mea faʻapitoa e faʻaleleia ai le soifua maloloina.

• Antioxidants: E fesoasoani nei mea e puipuia ai le soifua maloloina o o tatou sela, faʻaitiitia ai le lamatiaga o le kanesa, faʻamalūlūina alatoto ma faʻaitiitia ai le toto maualuga, ma faʻaitiitia ai le mumū i le faiʻai, faʻaleleia atili ai le manatua ma le galuega a le faiʻai.
• Saponins: E manatu e fesoasoani nei mea e fa'aitiitia ai le cholesterol, fa'aitiitia ai le lamatiaga o le kanesa, fa'aitiitia ai le suka i le toto pe a uma 'aiga, ma fa'aitiitia ai le lamatiaga o ma'a fatuga'o.

O le Agave Inulin o se puna lelei o le alava prebiotic. E fesoasoani nei mea i le tuputupu aʻe o siama aoga i totonu o o tatou manava. E le gata i lea,

• Puipuia le manava tata.
• E fa'atupuina ai se lagona o le ma'ona ma pulea ai le 'ai e le mana'omia.
• Fesoasoani e faatumauina le mautu o le maualuga o le suka i le toto.
• Fa'aitiitia le cholesterol.

O lea la, e sili atu le lelei o le agave nai lo le suka?

O le faʻafitauli lea o loʻo feagai ma le toʻatele o tagata.

E maualalo le glycemic index (GI) o le aggave nectar. I se faaupuga faigofie, e le vave faʻateleina ai le maualuga o le suka i le toto e pei o le suka masani. O le mea lea e sili atu ai mo se tasi e maua i le maʻisuka.

Ae, e le gata iina le tala.

O le agave nectar e tele lava ina fa'aaogaina le fructose , ae le o le glucose. O le Fructose o se ituaiga suka e maua i fuala'au 'aina. Peita'i, o le tele o le fructose i le agave nectar e matua maualuga lava (pe tusa ma le 70-90%). E fa'aaogaina e o tatou tino le fructose i le ate.

O a ni tulaga lamatia o le agave?

E ui o le agave o se mea "masani," ae e le o se meaʻai maloloina.

1. Maualuga kalori: E ui o sipuni ti e 3 o le suka masani e 48 kalori, ae o sipuni ti e 3 o le agave nectar e 60 kalori.

2. Pala o nifo: E pei o so'o se mea suamalie, o le tele naua e mafai ona mafua ai le pala o nifo.

3. Faʻafitauli e mafua mai i le tele o le fructose:

• E fa'ateleina ai le lamatiaga o le ma'isuka ituaiga 2 ma le tete'e atu i le insulin.
• E mafai ona fa'aleagaina ai le ate ma mafua ai le fa'ama'i ate ga'o e le o se 'ava malosi.
• E mafai ona faʻateleina ai le cholesterol i le toto ma le cholesterol leaga (LDL).
• Fa'ateleina ai le lamatiaga o fa'ama'i fatu.
• Fa'ateleina ai le lamatiaga o le atia'eina o le metabolic syndrome (o se tu'ufa'atasiga o tulaga e pei o le ga'o o le manava, toto maualuga, suka maualuga i le toto, ma le cholesterol maualuga).

E le gata i lea, aua le avatu le sua suamalie o le agave i pepe, aua e le'i fa'amamāina ma e ono faigata mo le tuputupu a'e o latou faiga fa'a'ai.

Isi mea e mafai ona e faʻaaogaina nai lo le agave

Afai e te fia 'ai i se mea suamalie, e sili le filifilia o fuala'au 'aina fou po'o fuala'au 'aisa, o se mea'ai atoa e le'i fa'amamaina. E iai fo'i vitamini, fiber, ma isi mea'ai aoga.

Afai o loʻo e suʻeina nisi filifiliga:

• Meli Mata po'o le Suamalie Maple Mama: E sili atu fo'i ona lelei mea'ai nei nai lo le suka pa'epa'e ua fa'amamāina, ae e sili lava le 'aua ne'i so'ona fa'aaogaina.
• Stevia: O se mea suamalie e faia i la'au. Leai ni kalori. E le si'itia ai le maualuga o le suka i le toto i tagata e maua i le ma'isuka.
• Fa'asu'u vanilla po'o le almond: E mafai e nei mea ona fa'aopoopoina se manogi ma se tofo manaia i mea'ai.
• Kinamoni po'o le Pauta Koko: O ni auala lelei fo'i nei e fa'aopoopo ai le tofo e aunoa ma le fa'aopoopoina o le suamalie.