A tatou mafaufau i se taumafataga vave mo se fia 'ai faafuase'i, se mea'ai mama i le leva o le po, po'o se taumafataga vave mo o tatou uso ma tuagane i le a'oga nofotumau, o le to'atele o i tatou e mafaufau i se afifi o noodles vave. O lenei taumafataga, e mafai ona saunia i le na'o le lua pe tolu minute ma e sau fa'atasi ma se afifi o mea manogi, e matua faigofie lava ona fai. Ae pe na e mafaufau ea pe o le a le lelei po'o le leaga o noodles i totonu o lenei afifi lanu matagofie mo lou tino? O le aso, o le a tatou talanoa e uiga i nei noodles vave, po'o le mea e iloa e le to'atele o tagata, Ramen Noodles.
O le ā tonu lava nei mea'ai vave (instant noodles)?
I se faaupuga faigofie, o noodles vave o se poloka noodles ua fa'amago ma fa'afoliga e pei o se piliki. E sau fa'atasi ma se tama'i pepa o le pauta fa'amanogi. O le tele o taimi, matou te fa'apuna sina vai, fa'aopoopo i ai nei noodles ma le pepa fa'amanogi ma faia. Ae o le mea'ai moni a Iapani e ta'ua o le "Ramen" e matua'i ese lava. E le na'o noodles, ae o se mea'ai noodles e tu'uina atu fa'atasi ma se supo maloloina. E tele mea'ai maloloina e pei o fuala'au 'aina, aano o manu, i'a, ma fuamoa. Ae o le pepa noodles vave matou te fa'atau mai le faleoloa e matua faigofie lava, fa'agasolo, ma e matua'i itiiti lava lona aoga tau mea'ai.
O a mea e faia ai nei mea? E afaina moni ea i le tino?
O noodles vave e faia tele lava mai le falaoa saito, vai, masima, ma se minerale alkaline e ta'ua o le 'kansui'. O le 'kansui' lea e maua ai e noodles lo latou foliga mafiafia ma le lanu samasama. O nisi tagata e manatu o lenei lanu samasama e mafua mai i le fa'aopoopoina o fuamoa, ae e masani lava e leai ni fuamoa i noodles vave. O lea la, se'i o tatou tilotilo i le itu moni o mea'ai (pe le o ni mea'ai) o lenei mea.
O se afifi masani o noodles vave (pe tusa ma le 81 kalama) e tusa ma le 6.5 kalama o ga'o fa'atumuina . O le 33% lea o le ga'o fa'atumuina e te mana'omia mo le aso, o lona uiga e te maua le tasi vaetolu o lea mea i le tautua e tasi.
E matuā itiiti lava le fiber, vitamini, minerale, ma porotini o lo'o iai i lenei mea'ai. O lona uiga e ui lava ina e mā'ona, ae e te le'i maua mea'ai e mana'omia e lou tino. E na'o kalori gaogao o lo'o e maua.
O le vailaʻau mataʻutia na faʻaopoopo i ai (TBHQ)
O le mea lenei e tatau ona tatou ua'i toto'a i ai. O lo'o i ai se vaila'au fa'apitoa e fa'aaoga e fa'amago ai, afifi ai, ma fa'asaoina ai mea'ai vave. E ta'ua o
le Tertiary-butyl hydroquinone , po'o le
(TBHQ) pe a fa'apu'upu'u.. O se oloa e faia i le suau'u. O lenei vaila'au e maua fo'i i vaila'au fa'asaina ma vali. Va'ai fa'alemafaufau, o le i ai o se mea fa'apena i mea'ai tatou te 'a'ai. O lenei vaila'au e ta'ua o le `(TBHQ)` e faigata ai mo o tatou tino ona fa'a'ai nei mea'ai. O le mafua'aga lea e tumau ai lenei vaila'au i o tatou tino mo se taimi umi. E le gata i lea, ae e fa'alavelave fo'i i le mitiia o mea'ai mai isi mea'ai paleni tatou te 'a'ai. Afai e umi se taimi e fa'aalia ai i nei mea, e mafai fo'i ona tutupu ni fa'ailoga e pei o le niniva ma le pua'i.
Nouti vave ma ma'i tuga
Ia, se’i o tatou tilotilo nei i tulaga lamatia tau soifua maloloina o le ‘ai soo o mea’ai vave (instant noodles). O nei mea e sili atu ona ogaoga nai lo le mea e te ono mafaufau i ai. Ua maua i su’esu’ega o fafine e ‘ai mea’ai vave e sili atu ma le fa’alua i le vaiaso e 68% le fa’ateleina o le lamatiaga o le a’afia i
le metabolic syndrome . O le ‘Metabolic Syndrome’ o se tu’ufa’atasiga o le toto maualuga, suka maualuga i le toto, fa’aputuga ga’o i le sulugatiti, ma le maualuga o le cholesterol e le masani ai. E mafai ona o’o atu ai i fa’ama’i ogaoga e pei o le fatu, stroke, ma le ma’isuka.
| Mea leaga | Tulaga lamatia tau soifua maloloina |
|---|
| Maualuga le sodium (masima) | O se pepa masani o noodles e silia ma le 1,500 milligrams o le sodium. O le 65% lea o le aofaʻi fautuaina i aso taʻitasi. O le tele naua o le masima e faʻateleina ai le lamatiaga o le toto maualuga , fatu fatu, ma le stroke . |
| Ga'o Fa'atumuina | O nei mea e faʻateleina ai le maualuga o le cholesterol leaga i le tino ma faʻafaigofie ai ona teuina gaʻo i totonu o alatoto. O se tasi foʻi lea o mafuaʻaga autū o faʻamaʻi fatu . |
| Mea Fa'asao (TBHQ) | O le umi e 'ai ai lenei vaila'au, lea e faigata i le tino ona fa'agaoioia, e mafai ona mafua ai fa'afitauli e pei o le fa'aleagaina o le ate ma le le mafai ona mitiia isi mea'ai. |
Se'i mafaufau i ai, o taimi uma lava e te 'ai ai se afifi faapenei, e fa'ateleina teisi ai lenei lamatiaga. Afai ua uma ona e mafatia i se fa'ama'i e pei o le toto maualuga po'o le ma'isuka, e taua tele mo lou soifua maloloina le fa'aitiitia o ia mea'ai i le tele e mafai ai. E sili le talanoa i lau
foma'i e uiga i lenei mea ma maua ni fautuaga i se taumafataga e fetaui ma oe.
E fa'apefea ona e faia nei noodles ia maloloina?
Ia, e tatau la ona tatou taofia atoa le 'aiina o lialia vave? Leai. Afai e tatau ona tatou 'ai i se fa'alavelave fa'afuase'i, e mafai ona tatou fa'aleleia atili ai le soifua maloloina. O nisi nei o auala faigofie e fai ai.
Muamua lava: Aveese le afifi mea manogi! Ioe, o le afifi pupula lena e tumu i le masima ma vailaʻau . Lafoaʻi ese.
O le ā la lau mea e fai?
- Faaaoga se isi supo: Nai lo le pepa mea manogi, faaaoga se mea e pei o le supo moa na faia i le fale, sina supo fualaau faisua , po o sina sosi soya e le o tele sona masima.
- Fa'aopoopo le tele o fuala'au 'aina: A e faia ni noodles, fa'aopoopo i ai le tele o au fuala'au 'aina e te fiafia i ai e pei o le kapisi, kāloti, pi, sipinasi, ma pulouaitu. O le a maua ai e lou tino vitamini, minerale , ma fiber e mana'omia.
- Fa'aopoopo le porotini: Fa'aopoopo se fuamoa vela, sina moa tipi, sina samani, po'o se fasi tofu e fa'amae'a ai le taumafataga.
- Fa'aopoopo mea manogi fou: Fa'asusu i luga se chili lanumeamata, sinapi, kaliki, ma le cilantro tipi. O nei mea o le a fa'aopoopoina ai le suamalie o le mea'ai ma fa'ateleina ai lona taua i mea'ai.
A saunia faapenei, e mafai ona e faia se taumafataga maloloina ma suamalie nai lo le tele o kalori gaogao.
Savali e Ave i le Fale
- O lialia vave o se mea'ai e tele lona gaosiga, e maualuga i le masima ma le ga'o fa'atumuina, ma e maualalo fo'i lona aogā tau mea'ai.
- O vailaʻau e pei o le TBHQ o loʻo iai i totonu e mafai ona afaina ai le tino i se taimi umi.
- O le 'ai soo o noodles vave e fa'ateleina ai le lamatiaga o fa'ama'i e pei o le toto maualuga, fa'ama'i fatu, ma'i suka, ma le metabolic syndrome.
- Afai o loʻo e 'ai faavave, ia aveese le pepa o mea manogi o loʻo sau faʻatasi ma sui i fualaau faisua na faia i le fale, porotini ( fuāmoa , ma isi mea faʻapena), aano o manu) ma fa'aopoopo i ai mea manogi maloloina.
- Afai ei ai ni ou atugaluga e uiga i lau meaʻai ma lou soifua maloloina, e taua tele le talanoa i lau fomaʻi e uiga i ai.
Li'o vave, li'o ramen, taumafa maloloina, toto maualuga, fa'ama'i fatu, mea'ai paleni, TBHQ
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E leai ni fa'amatalaga ua fa'ailoa mai. Fa'aopoopo lau fa'amatalaga iinei mo le taimi muamua.
Faaopoopo lau faamatalaga