E lelei moni ea le pata mo le tino? (Pata) Se'i o tatou iloa ma le mautinoa!

'Ai fa'atasi ma falaoa, fai keke, ma fa'amanogi mea'ai… O le pata o se mea taua tele i totonu o a tatou umukuka, a ea? Ae o nisi e fai mai e le lelei le pata mo le tino, ae o isi e fai mai e tele ona aogā. O le a la le tala moni? O le asō, se'i o tatou talanoa e uiga i lenei pata, ona lelei ma ona leaga, lona eseesega mai le pata suamalie, ma mea e mafai ona fa'aaoga e sui ai le pata.

Muamua lava, o le ā le pata?

I se faaupuga faigofie, o le pata o se oloa gaosi susu e faia mai ga'o ma porotini o lo'o maua i le susu ma le kulimi. I Sri Lanka, matou te fa'aaogaina le pata e faia mai le susu o povi. Peita'i, e faia fo'i le pata mai le susu o manu e pei o mamoe, 'oti, ma povi.

E faia le pata e ala i le fa'a'aisa o le susu po'o le kulimi, e vavae'ese ai le ga'o mai le vai (pata susu). O nisi taimi e fa'aopoopo e le au gaosi le masima ma le vali mea'ai.

Ae, atonu ua e faʻalogo i mea e pei o le "Peanut butter" ma le "Apple butter." E ui lava o loʻo i ai le "pata" i o la igoa, ae e le o ni pata moni. Ua taʻua i latou faapena ona e foliga tutusa ma le pata.

E ui o loo i ai se talitonuga lautele e faapea o le pata e leaga mo le tino, ae ua tele tausaga o finauina e saienitisi lenei mea. Auā o le pata o se meaʻai e tele ai le gaʻo. Ae e tele atu mea e uiga i le pata nai lo na o le tele o le gaʻo.

Se'i o tatou a'oa'oina mea'ai paleni o lo'o i totonu o le pata.

O le mea lenei o loʻo i totonu o se sipuni tele o le pata e leʻi faʻamasimaina:

• Kalori: Pe tusa ma le 102
• Ga'o: 11.5 kalama (7 kalama o ga'o fa'atumuina )
• Kāpōhaiteleti, alava , suka, ma porotini: 0 kalama.

E le gata i lea, o le pata o se punaoa lelei o:

• Vaitamini A
• Vaitamini D
• Vaitamini E
• Kalisiuma

Na e iloa e iai ituaiga eseese o pata?

E tele ituaiga pata tatou te faʻaaogaina mo mea eseese.

Pata fafaga mutia

E faia mai le susu mai povi e fafagaina i vao , ae le o povi e tausia i saito. Pe a faatusatusa i le pata masani, o lenei ituaiga e maualalo i ga'o fa'atumu ma maualuga i ga'o le fa'atumu. O le mea lea, pe a fa'aaogaina i le fa'atatau, e sili atu ona aoga mo le soifua maloloina nai lo le pata masani. O le pata e fafagaina i vao e tele ai le vaitamini K.O se puna lelei o meaʻai e taʻua o Omega -3 fatty acids , Conjugated linoleic acid (CLA), ma le Butyrate .

Pata sasaina

E faia lenei mea e ala i le faaopoopoina o le kesi naitorosene i le pata masani, pe e ala i le sasaina i se mea e sasa ai. E tele atu lona voluma ma e mama. O lea e lelei ai mo mea e pei o le faasalalauina i luga o falaoa. Ae aua le faaaogaina e fai ai keke pe kuka ai meaai, aua e eseese le mafiafia ma o le a le kuka lelei ai lau meaai.

Pata e fa'aitiitia le ga'o

Ua fa'aitiitia le ga'o o lenei ituaiga susu i le tusa ma le 40%, ma nai lo lea, ua fa'aopoopo i ai mea e pei o le vai ma le gelatin. Ona o le tele o le vai o lo'o iai, e le talafeagai fo'i mo le taoina po'o le falai.

Pata fa'amanino / Ghee

E faia le Ghee e ala i le fa'asusuina o le pata ma aveese ai mea'ai mama o le susu ma le vai mai ai. E faia le Ghee e ala i le fa'asusuina o sina pata i totonu o se apa, aveese le pua'a pa'epa'e o lo'o i luga, aveese mea'ai mama o lo'o totoe i le pito i lalo, ma vavae'ese le suāu'u manino o lo'o i luga. O le Ghee, lea e masani ona fa'aaogaina i kuka Initia, e maualuga lona smoke point, e lelei ai mo le falai loloto ma le tunu.

O le fesili e fesiligia e tagata uma: E sili atu le pata po'o le margarine?

E lanu samasama le pata ma le pata, ma e faʻaaogaina uma i le kuka ma le faʻasalalauina i luga o falaoa. Ae e matua eseese lava mea e faia ai, ma e eseese foʻi o latou aʻafiaga i le soifua maloloina. Seʻi o tatou vaʻavaʻai totoʻa i lenei eseesega.

O a ni aogā o le pata i le soifua maloloina?

A fa'aaogā tatau le pata, e mafai ona avea ma vaega o lau taumafataga maloloina.

• Fa'amalosia ponaivi: O le pata e iai le vaitamini D ma le calcium. E taua uma ia mea e lua mo le tuputupu a'e ma le malosi o ponaivi. E fesoasoani fo'i e puipuia fa'ama'i e fa'avaivaia ai ponaivi e pei o le osteoporosis.
• Fa'aitiitia le lamatiaga o le kanesa: E tele le beta-carotene i le pata. E liua e o tatou tino lenei mea i le vaitamini A. O nisi su'esu'ega ua fa'aalia ai o le beta-carotene e feso'ota'i ma le fa'aitiitia o le lamatiaga o le kanesa o le mama ma le prostate.
• Fa'aleleia le va'ai: O le beta-carotene i le pata e mafai ona fesoasoani e fa'agesegese ai le atina'eina o le fa'aleagaina o le mata ma le cataracts e feso'ota'i ma le matua.
• Mo le soifua maloloina o le pa'u: O le pata e iai le vaitamini E. E taua tele lenei mea mo le soifua maloloina o le pa'u. E fa'aitiitia ai le fa'aleagaina o le pa'u mai ave o le la ma fesoasoani fo'i i le fa'amaloloina o le mumū ma manu'a o le pa'u.

Ae, e iai fo'i ona tulaga lamatia i le pata.

E ui i nei aogā, o le faʻafitauli autū i le pata o le maualuga o kalori ma gaʻo, aemaise lava le gaʻo faʻatumuina, lea e fesoʻotaʻi ma faʻamaʻi fatu.

Afai e iai sou faʻamaʻi fatu, maualuga le cholesterol, pe o loʻo e taumafai e faʻaitiitia lou mamafa, atonu e manaʻomia ona e faʻatapulaʻaina lau 'ai pata. O le fautuaga sili ona lelei i lenei mea o le faʻafesoʻotaʻi lea o lau fomaʻi .

Isi mea e mafai ona e faʻaaogaina nai lo le pata

Afai o loʻo e mafaufau e faʻaitiitia le faʻaaogaina o le pata, e tele ni meaʻai maloloina e mafai ona e faʻaaogaina e sui ai.

Suitulaga mo le kuka ma le taoina o mea'ai

• Avoka: O se avoka ua pala lelei ma palu e sili ona lelei mo le faia o mea suamalie auā e suamalie ma suamalie lona pa'u.
• Pata nati: E mafai ona fa'aaoga le pata cashew, pinati, po'o le pata almond e sui ai le pata i mea tao.
• Suāu'u Popo / Kulimi Popo: E mafai ona sasaina le suāu'u popo po'o le kulimi popo e fai ai se mea e sui ai e pei o le pata. E lelei tele lenei mea mo le faia o mea e pei o le aisikulimi.
• Aquafaba mayonnaise: E mafai ona e faia se mayonnaise e aunoa ma ni fuamoa e ala i le palu faatasi o le vai o le apa o le chickpea (o le aquafaba lea) ma le suāuu. O se sui lelei tele lea mo le pata.

Suitulaga mo taumafataga i falaoa

• Avoka palu
• Hummus
• Suāuu olive fa'aopoopo

Pata, meatotino o le pata, margarine, mea'ai maloloina, cholesterol, ga'o fa'atumuina, pata Sinhala