E Leaga Moni ea le Ga'o? Se'i o tatou iloa tonu po'o a Ga'o Lelei ma Ga'o Leaga (Ga'o Fa'a'ai)

E toatele i tatou e fefe teisi pe a tatou faalogo i le upu " ga'o ," a ea? O mea e pei o le "O le a ou tupu le mamafa," "O le a ou faatupulaia le cholesterol," ma le "O le a ou maua i le fatu fatu" e oo mai i le mafaufau. I aso ua mavae, sa masani ona ta'u mai e fomai ia i tatou e faaitiitia pe aloese mai ga'o. Ae o lea ua alualu i luma le faasaienisi faafomai, ma ua tatou iloa e le o ga'o uma tatou te 'ai e leaga mo o tatou tino. O le mea moni, o loo i ai ga'o "lelei" e mafai ona fesoasoani e pulea ai lou maualuga o le cholesterol ma tausia lou soifua maloloina.

Aiseā e taua ai le ga'o mo o tatou tino?

I se faaupuga faigofie, o le ga'o o se mea'ai taua mo le soifua maloloina o le tino. Se'i mafaufau i le tele o le galuega a nei ga'o mo o tatou tino.

• E maua ai le malosi: O ga'o o se puna autū o le malosi e maua ai le malosi e mana'omia e galue ai i le aso atoa.
• Tausia le vevela o le tino: E fesoasoani le ga'o e fa'amautu ai le vevela o le tino.
• Fausiaina o sela: O sela uma i le tino e faia i se membrane sela e iai ga'o.
• Puipuia totoga: E galue le ga'o o se ufiufi puipuia o lo'o siomia ai totoga taua i totonu e pei o le fatu ma fatuga'o.
• Fesoasoani e mitiia vaitamini: E taua tele le ga'o mo le tino e mitiia ai vaitamini e solo i ga'o e pei o vaitamini A , D, E, ma le K.
• Gaosia o hormones : E taua tele le ga'o mo le gaosia o hormones e pulea ai galuega eseese i le tino.

O le mea e sili ona tāua o le faʻaopoopoina lea o ituaiga gaʻo saʻo i a tatou meaʻai, i le aofaʻi saʻo . O gaʻo e leʻi faʻatumuina o gaʻo 'lelei' ia e lelei mo le tino. O gaʻo faʻatumuina ma gaʻo trans o gaʻo 'leaga' ia e tatau ona tatou faʻaeteete i ai. Seʻi o tatou vaʻavaʻai taʻitasi nei i nei mea.

O a ga'o fa'atumuina ma ga'o le fa'atumuina?

O le eseesega autū i le va o nei ituaiga ga'o e lua o lo latou fausaga fa'akemikolo. Ae aua ne'i o tatou talanoa e uiga i ni mea faigata fa'apenei, se'i o tatou malamalama faigofie i ai.

• Ga'o fa'atumuina : E masani ona malo nei mea i le vevela o le potu. Mafaufau i le suāu'u popo ma le pata. E liu ma'a i le malulu, a ea? O le tulaga lea.
• Ga'o e le'i fa'atumuina: O nei ga'o e vai i le vevela o le potu. O fa'ata'ita'iga e aofia ai le suāu'u olive ma le suāu'u o le la.

Aiseā e tatau ai ona tatou popole i ga'o fa'atumuina?

A tatou 'ai tele i mea'ai e tele ai le ga'o fa'atumu, e mafai ona fa'ateleina le maualuga o le "cholesterol leaga" ( LDL cholesterol ). O lenei LDL cholesterol e fa'aputu i luga o puipui o tatou alatoto , ma mafua ai ona poloka. E fa'ateleina ai le lamatiaga o fa'ama'i ogaoga e pei o le fatu ma le stroke.

Peita'i, e eseese manatu o foma'i e uiga i nei ga'o fa'atumu. O nisi su'esu'ega e fai mai e leai ni fa'amaoniga e fa'amaonia ai e feso'ota'i sa'o lava i fa'ama'i fatu. Peita'i, o fa'alapotopotoga tetele e pei o le American Heart Association e fautuaina e te le sili atu i le 5%-6% o au kalori i aso ta'itasi mai ga'o fa'atumu. O le mea taua o le mea e te 'ai nai lo ga'o fa'atumu. Mo se fa'ata'ita'iga, o le suia o ga'o fa'atumu i ga'o 'lelei' e le'i fa'atumuina e mafai ona fa'aitiitia ai lou lamatiaga o fa'ama'i fatu.

Ga'o e le'i fa'atumuina

O mea ia tatou te ta'ua o "ga'o lelei." Tatou te maua mai fuala'au 'aina, nati, ma i'a. Talu ai e lelei mo le fatu ma isi vaega o le tino, e fautuaina e foma'i le fa'aopoopoina o nei mea i a tatou mea'ai nai lo ga'o leaga.

E vaevaeina ga'o e le'i fa'atumuina i ni vaega tetele se lua:

1. Ga'o e le'o fa'asusuina: O nei suāu'u e vai i le vevela o le potu, ae e fa'ama'a'a pe a teuina i totonu o le pusa'aisa.

• O a mea'ai o lo'o iai nei mea?: Avoka, suāu'u olive, suāu'u canola, suāu'u pinati, nati e pei o 'alamo, nati cashew ma nati hazelnut.

2. Ga'o e le'i fa'asusuina: E tumau pea le suavai o nei suāu'u i le vevela o le potu ma i totonu o le pusaaisa.

• O a mea'ai o lo'o iai nei mea?: Flaxseed, suāu'u sana, suāu'u soya, suāu'u sunflower, nati, i'a ga'o e pei o le samani, tuna, ma le mackerel.

Omega-3 ma le Omega-6: Aiseā e tāua tele ai?

Ua e faʻalogo ea i le Omega-3 ma le Omega-6? O nei mea e aofia i le vaega o gaʻo polyunsaturated o loʻo taʻua i luga. E taʻua foʻi o "essential fatty acids" auā e le mafai e o tatou tino ona gaosia na o latou. O lona uiga e tatau ona tatou maua mai a tatou meaʻai.

Omega-3 Ga'o

Ua faʻaalia e suʻesuʻega o nei mea e faʻaitiitia ai le lamatiaga o faʻamaʻi fatu. E tolu ituaiga autū o nei mea: EPA, DHA (e tele lava ina maua i iʻa), ma le ALA (e maua i laʻau).

• Punaoa sili ona lelei: O le 'ai o i'a ga'o e pei o le samani, mackerel, ma le herring ia le itiiti ifo ma le faalua i le vaiaso e mafai ona fesoasoani ia te oe e maua ai au omega-3. O lo'o iai fo'i ia mea i fatu flax ma nati.

Omega-6 Ga'o

O nei mea e maua i fualaau faisua lanumeamata, nati, ma suāuu fualaau faisua. E ui ina sa manatu muamua e leaga mo le fatu, ae o suʻesuʻega faʻaonaponei ua faʻaalia ai e aoga foʻi mo le soifua maloloina o le fatu.

Ituaiga ga'o e 'alo 'ese ai: Ga'o Trans

O le ituaiga ga'o sili ona leaga ma sili ona mata'utia lea. E ui e maua fa'alenatura i ni nai vaega laiti i aano o manufasi ma oloa gaosi susu, o le tele o ga'o trans tatou te 'aina e gaosia fa'apitoa i fale gaosi oloa. O suāu'u fuala'au suamalie e fa'ama'a'a e ala i le fa'aopoopoina o le hydrogen (hydrogenation). O lenei mea e mafai ai ona teuina mea'ai mo se taimi umi, ma maua ai fo'i se tofo ma se foliga lelei.

Atonu e manaia le tofo o nei mea, ae e le lelei mo lou tino. O nei ga'o le lelei e si'itia ai le maualuga o le cholesterol leaga LDL ae fa'aitiitia ai le maualuga o le cholesterol lelei HDL. O lenei mea e fa'ateleina ai le lamatiaga o fa'ama'i fatu, stroke, ma le ma'isuka ituaiga 2 .