Ua e tilotilo ea i fualaau faisua ma fualaau aina felanulanuai e te vaʻaia pe a e alu i le faleoloa poʻo le maketi? Tamato mumu pogisa, karoti moli, isalaʻelu violē, fualaau faisua lanumeamata… O le vaʻaia o nei lanu e te fia 'ai ai, ma o nei lanu taʻitasi e pei o se feʻau i o tatou tino. I tua atu o nei lanu o loʻo natia ai le tele o vailaʻau laiti e matua aoga mo o tatou tino ma puipuia ai i tatou mai faʻamaʻi . O le mea lea tatou te taʻua o phytonutrients. O le asō, seʻi o tatou talanoa e uiga i nei mea ofoofogia.
I se faaupuga faigofie, o a nei phytonutrients?
Faigofie lava. O le "Phyto" o lona uiga o le "laau" i le gagana Eleni. O le "Nutrient" o lona uiga o le "meaʻai." O Phytonutrients o meaʻai ia e maua i laau . E taʻua foʻi nei mea o phytochemicals.
Mafaufau i ai, e manaʻomia e laʻau ona puipuia i latou lava mai faʻamataʻu e pei o faʻamaʻi, iniseti, fungi , ma le la. O nei phytonutrients o vailaʻau ia e gaosia e laʻau mo lena puipuiga. O le mea ofoofogia, a tatou 'ai nei laʻau, e maua foʻi e o tatou tino lena puipuiga.
E lē taua nei mea mo lo tatou ola e pei o vitamini ma minerale . O lona uiga tatou te lē oti ona o le le lava o phytonutrients. Peita’i, a fa’aopoopo i a tatou mea’ai, e mafai ona fesoasoani e puipuia ai le tele o fa’ama’i ma fa’atumauina ai le galue lelei o o tatou tino. Ua silia ma le 25,000 ituaiga o phytonutrients ua fa’ailoa mai e saienitisi i mea’ai a la’au.
O nisi nei o phytonutrients taua e taua tele mo o tatou tino:
Mai nei faitau afe, se'i o tatou tilotilo i ni nai ituaiga e sili ona talanoaina e taua tele mo lo tatou soifua maloloina. O lenei laulau o le a fesoasoani ia te oe e malamalama ai po o a ia mea, o a mea'ai o lo'o maua ai, ma o a fo'i aogā latou te maua mai ai.
| Ituaiga o mea'ai fa'aopoopo | O mea'ai masani ia. | Aogā autū mo le tino |
|---|---|---|
| Carotenoids | Fualaau 'aina ma fuala'au 'aina samasama, moli, mūmū, ma lanumeamata pogisa e pei o karoti, maukeni, pateta suamalie, tamato, meleni, sipinasi ma kale. | O ni antioxidants malolosi ia. Latou te tau ma radicals saoloto e faaleagaina ai sela i totonu o le tino. O nisi carotenoids e liua i le vaitamini A i o tatou tino. E taua tele lenei mea mo le vaai ma le puipuiga o le tino. E faaitiitia e le Lycopene le lamatiaga o le kanesa o le prostate. E fesoasoani le Lutein ma le zeaxanthin e puipuia ai le cataracts ma le macular degeneration e mafua mai i le matua. |
| Asitala Ellagic | O fuala'au 'aina e pei o le strawberries, raspberries, ma rimoni. | Ua maua i suʻesuʻega e mafai ona fesoasoani e pulea le tuputupu aʻe o sela o le kanesa ma aveese vailaʻau e mafua ai le kanesa mai le ate. Peitaʻi, o le tele lava o lenei mea ua faia i suʻesuʻega i totonu o le fale suʻesuʻe, o lea e manaʻomia ai nisi mea e fai ina ia malamalama ai i ona aʻafiaga i le tino o le tagata. |
| Flavonoids | Ti lanumeamata, moli, apu, aniani, vine, kale. | O se vaega tele lenei. O Catechins i le lauti lanumeamata e fesoasoani e puipuia nisi ituaiga o kanesa. O le Hesperidin i moli e faʻaitiitia ai le mumū i le tino ma puipuia mai faʻamaʻi tumau. O le Quercetin, o se ituaiga antioxidant e maua i apu ma aniani, e ono fesoasoani e faʻaitiitia ai le lamatiaga o le tale, nisi kanesa, ma faʻamaʻi fatu. |
| Resveratrol | Vine (aemaise lava vine violē), uaina mūmū. | O se vailaʻau e teteʻe i le mumū ma le faʻamaʻi. O nisi o suʻesuʻega o loʻo fautua mai ai e mafai ona fesoasoani e faʻaitiitia ai le lamatiaga o faʻamaʻi fatu ma nisi kanesa. Ua faʻaalia foʻi e suʻesuʻega i manu e ono i ai sona aafiaga i le faʻalauteleina o le soifua. |
| Glucosinolates | Fualaau faisua e pei o le kapisi, broccoli, cauliflower, ma Brussels sprouts. | O nei mea e maua ai e nei fualaau faisua lo latou manogi ma le tofo malosi. A tatou kuka ma fa'amalūina, e liua i isi vaila'au e fesoasoani e pulea ai le fausiaina ma le tuputupu a'e o sela o le kanesa. |
| Phytoestrogens | Pi soya ma oloa e faia i le soya, fatu flax, fatu sesame. | E tutusa lo latou fausaga ma le homone estrogen i o tatou tino. O le mea lea, latou te fesoasoani e faapaleni le maualuga o le estrogen i le tino. E iai ni faʻamaoniga e faʻapea o meaʻai soya e fesoʻotaʻi ma le faʻaitiitia o le lamatiaga o le kanesa o le uterine ma le gau o ponaivi i fafine. |
E faʻapefea ona tatou faʻaopoopoina nei mea taua i a tatou meaʻai?
E faigofie lava lenei mea. E te lē tau faia se suiga tele, na o ni nai mea laiti e te mafaufau i ai.
O le mealilo faigofie o le “'ai e pei o se nuanua.” O lona uiga o le fa'aopoopoina lea o le tele o fuala'au 'aina ma fuala'au faisua i lau ipu. O le tele o lanu e te maua, o le tele fo'i lea o phytonutrients e te maua.
- Fa'aopoopo sina lanu i taumafataga ta'itasi: A e 'ai araisa, fa'aopoopo i ai se fuala'au 'aina lanu felanulanua'i, se piko, po'o se sambol. Mo le 'aiga o le taeao, 'ai se fasi tamato ma se fasi kukama fa'atasi ma falaoa.
- Aua ne'i galo fuala'au 'aina: Ia fai ma masani le 'ai o le tasi pe lua fuala'au 'aina i le aso. A e lagona sina fia 'ai i le va o taumafataga, 'ai se fa'i po'o se moli nai lo se bisikete.
- Taumafai i mea fou: Nai lo le 'ai o fualaau faisua ma fuala'au 'aina e te 'ai i aso uma, fa'aopoopo se fualaau faisua po'o se fuala'au 'aina fou i lau taumafataga ia le itiiti ifo ma le fa'atasi i le vaiaso. Atonu o se mea e te le'i 'ai muamua o le mea sili lea mo lou tino.
- Ia fa'aeteete i le auala e te kuka ai: O le fa'apuna umi tele o fuala'au 'aina pe falai i le suāu'u e mafai ona fa'aleagaina ai nei mea'ai taua. O lea e sili ai le fa'apuna itiiti pe fa'apuna i le ausa.
E sili atu ea mea'ai nai lo mea fa'aopoopo?
O aso nei, e tele ituaiga o phytonutrients supplements o loʻo maua i fale talavai. Ae ia manatua, o le mauaina o nei meaʻai mai meaʻai masani o le auala sili lea ma le saogalemu .
O le māfuaaga ona e lē na o le tasi le phytonutrient i totonu o se meaʻai. E faitau afe mea e fesoasoani le tasi i le isi. Mo se faʻataʻitaʻiga, o flavonoids, vaitamini C , ma le fiber i totonu o se apu e galulue faʻatasi e maua ai faʻamanuiaga tutusa e te maua mai le inuina o se fualaau flavonoid.
E le gata i lea, o le inuina o ni fa'aopoopoga i ni fua tetele e mafai ona afaina ai nisi taimi. O le mea lea, afai e iai sou fa'afitauli fa'afoma'i pe o e mafaufau e amata se fa'aopoopoga, ia mautinoa e te talanoa muamua i lau foma'i mo se fautuaga .
Savali e Ave i le Fale
- O phytonutrients o ni vailaʻau taua ia e maua i meaʻai mai laʻau e puipuia ai o tatou tino mai faʻamaʻi.
- E masani ona maua nei mea i mea e pei o fualaau faisua felanulanua'i, fualaau 'aina, pi, saito, nati, ma lauti.
- Taumafai e fa'aopoopo ni lanu 'ese'ese i lau ipu. O le auala lea, o le a e maua ai le tele o phytonutrients.
- E sili atu ona lelei i taimi uma le mauaina o nei meaʻai mai meaʻai masani nai lo le faʻaaogaina o ni faʻaopoopoga.
- Afai ei ai ni ou atugaluga e uiga i lou soifua maloloina poʻo meaʻai , e taua tele le talanoa i lau fomaʻi aʻo leʻi amataina se mea fou.
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