Ma gluten-ku runtii ma u xun yahay jirka? Aan ka hadalno cuntooyinka aan lahayn gluten-ka.

Ma waligaa calool xanuun, calool barar, ama calool xanuun ma la kulantay ka dib markaad wax cunto sida rooti, ​​rooti duban, buskud, ama baasto? Dad badan ayaa u maleynaya in calaamadahani ay caadi yihiin oo ay ilaawaan. Laakiin haddii jidhkaagu uu xasaasiyad ku leeyahay "gluten"-ka baahsan maalmahaan, calaamadahani way dhici karaan. Haddaba, yaa runtii doonaya inuu cuno cunto aan lahayn gluten ? Aan si fudud oo cad uga hadalno arrintan.

Waxa la sameeyo ka hor intaadan bilaabin cunto aan lahayn gluten

Haddii aad isku aragto calaamado sida calool xanuun, shuban, iyo calool xanuun marka aad cunto cuntooyin ay ku jiraan gluten, waxa ugu horreeya ee ay tahay inaad sameyso waa inaad la kulanto dhakhtar oo lagaa baaro cudurka celiac. Tani aad bay muhiim u tahay. Weligaa ha joojin cunista gluten-ka keligaa.

Sidaas uga fikir. Waxaad rabtaa inaad qabato tuug, laakiin ka hor intaadan booliiska u sheegin, tuuggu wuxuu tirtiray dhammaan caddaymaha uu ka tagay. Booliisku ma imaan karaan oo ma qaban karaan tuugga? Maya, sax? Taasi waa waxa dhaca haddii aad joojiso cunista gluten ka hor intaadan helin baaritaan caafimaad.

Maxay imtixaanku muhiim u yahay?

Cudurka Celiac waa xaalad uu habdhiska difaaca jirkaagu weeraro derbiyada mindhicirkaaga yar marka aad cunayso gluten. Tani waxay dhaawacdaa derbiyada mindhicirka waxayna yareysaa nuugista nafaqooyinka cuntada aan cunno. Waqti ka dib, tani waxay keeni kartaa xaalado halis ah sida nafaqo-xumo iyo miisaan lumis .

Sida kaliya ee lagu hubin karo inaad qabto cudurkan waa inaad sameyso baaritaan dhiig. Tani waxay raadineysaa nooc gaar ah oo ka mid ah unugyada difaaca jirka ee lagu soo saaro jirka. Haddii aad joojiso cunista gluten-ka, soo saarista unugyada difaaca jirka ee jirkaaga ayaa si tartiib tartiib ah u yaraan doonta oo baaba'i doonta 3 ilaa 6 bilood ka dib. Kadib, xitaa haddii aad sameyso baaritaan dhiig, ma ogaan doonto cudurka. Sidaa darteed , si aad u hesho baaritaan sax ah, waa inaad hubisaa inaad la kulanto dhakhtar oo aad sameyso baaritaankan ka hor intaadan joojin cunista gluten-ka.

Haddii loo baahdo, iyadoo ku xiran natiijooyinka baaritaanka dhiigga, dhakhtarkaagu wuxuu sidoo kale kuu diri karaa baaritaan bayooloji ah, kaas oo ku lug leh qaadashada qayb yar oo xiidmaha ah oo baaraya.

Ka waran haddii aadan qabin Cudurka Celiac, laakiin aad xasaasiyad ku leedahay gluten?

Hagaag, hadda waxaad samaysay dhammaan baaritaannada. Laakiin natiijooyinku waxay muujinayaan inaadan qabin Cudurka Celiac. Laakiin waxaad 100% hubtaa inaad qabto dhibaato gluten ah. Haddaba maxaa dhacaya?

Qofka xasaasiyadda gluten qaba ma la kulmo dhaawac la mid ah kan qof qaba cudurka celiac, laakiin calaamadaha waxay la mid noqon karaan kuwa qof qaba cudurka celiac, mararka qaarna way ka sii daran yihiin.

Wali ma jiro baaritaan caafimaad oo gaar ah oo lagu ogaanayo xaaladdan. Markaa waa inaad si cad u sheegtaa dhakhtarkaaga calaamadahaaga. Marka laga soo tago calool xanuunka, dad badan ayaa sidoo kale la kulma astaamo sida daal xad dhaaf ah iyo madax xanuun .

Aan si cad u fahanno farqiga u dhexeeya labada xaaladood.

Ma jiraan wax faa'iido ah oo ku jira cuntooyinka aan lahayn gluten-ka?

Haa. Haddii dhakhtar uu xaqiijiyay inaad qabto cudurka celiac ama xasaasiyadda gluten, cunto aan lahayn gluten ayaa ah daaweynta kaliya ee aad haysato. Haddii aad si sax ah u raacdo tan, calaamadahaagu way baabi'i doonaan gebi ahaanba waxaadna ku noolaan kartaa nolol caafimaad leh.

Laakiin waxaa jira wax muhiim ah oo aan dhammaanteen u baahannahay inaan halkan ku fahamno.

Maalmahan, waxaa jira dad badan oo cunaya cuntooyinka aan lahayn gluten iyagoon haysan talo caafimaad, iyagoo u maleynaya inay "wanaagsan tahay." Taasi ma aha wax wanaagsan. Sababtoo ah, miraha ay ku jiraan gluten waxay jidhkeena siiyaan faybar badan, fiitamiinno, iyo macdano. Haddii aan joojino cunista cuntooyinkan sabab la'aan, waxaa laga yaabaa inaan seegno nafaqooyinkaas.

Sidoo kale, buskudka iyo keega dukaanka laga iibsado ee lagu calaamadeeyay "gluten-free" mararka qaarkood waxaa laga yaabaa inay ku daraan sonkor dheeraad ah, saliid, iyo milix si ay u hagaajiyaan dhadhankooda iyo qaab-dhismeedkooda. Markaa haddii aad isku dayeyso inaad miisaanka iska dhimto adigoo cunaya kuwan, waxaa laga yaabaa inaad la kulanto saameyn liddi ku ah.

Haddaba sidee ayaad si sax ah tan u sameysaa?

Haddii dhakhtarkaagu kugula taliyo inaad iska joojiso cuntooyinka gluten-ka, waxa kaliya ee aad u baahan tahay inaad sameyso waa inaad ka saarto cuntooyinka gluten-ka ku jira cuntadaada.

• Waxyaabaha ugu muhiimsan ee ku jira gluten: Qamadi, shaciir, galley. Si fudud haddii loo dhigo, tan waxaa ku jira ku dhawaad ​​​​wax kasta oo laga sameeyay bur rooti (bur sarreen ah) oo dalkeenna ah. Tusaalooyin: rooti, ​​rooti, ​​keega, buskudka, baasto, baasto, roti, maraqa qaar, badarka.
• Cuntooyinka aan lahayn gluten-ka ee aan cuni karno: Bariis, oo ah cuntadayada ugu muhiimsan, kuma jiraan gluten. Sidoo kale, waxyaabaha sida digirta, digirta cagaaran, digirta, cassava, baradhada macaan, baradhada, khudaarta oo dhan, dhammaan miraha, hilibka, kalluunka, ukunta, iyo caanaha si dabiici ah uma jiraan gluten.

Waxa ugu fiican ee la sameeyo waa in la yareeyo cuntooyinka baakadaysan iyo kuwa la warshadeeyay intii suurtogal ah isla markaana la mudnaanta siiyo cuntooyinka dabiiciga ah.

Gluten, Gluten-la'aan, Cudurka Celiac, Cudurka Celiac, Xasaasiyadda Gluten, Xanuunka Calool xanuunka, Shuban, Nafaqo