Kokosi është një pjesë e domosdoshme e dietës sonë srilankeze, apo jo? Ne e përdorim kokosin për gjithçka, nga përgatitja e një supe deri te përgatitja e një samboli. Por nëse keni diabet të tipit 2, duhet t'ju vijnë në mendje shumë pyetje si: "A është në rregull që unë ta ha këtë kokos? A është i mirë vaji i kokosit? A do të më rritet niveli i sheqerit në gjak?". Në fakt, kjo është një pyetje shumë e rëndësishme. Le të flasim për këtë sot në një mënyrë që të gjithë ta kuptojnë, në një mënyrë të thjeshtë.
Kokosi dhe nivelet e sheqerit në gjak
Së pari, le të shohim se çfarë ndodh me nivelet e sheqerit në gjak kur hamë kokos. Për ta kuptuar këtë, duhet të dimë dy terma. Ato janë indeksi glicemik dhe ngarkesa glicemike.
Në rregull, kjo mund të tingëllojë pak e komplikuar, por historia është shumë e thjeshtë.
- Indeksi Glicemik (IG): Thënë thjesht, ky mat se sa shpejt një ushqim që hamë rrit nivelet e sheqerit në gjak. Ushqimet ndahen në tre kategori bazuar në këtë vlerë.
- Ngarkesa Glicemike (GL): GI i referohet vetëm llojit të ushqimit. Megjithatë, GL mat efektin e sasisë që hamë në sheqerin në gjak. Edhe kjo ndahet në tre kategori.
Tani le ta shohim këtë në një tabelë.
| Indeksi | I ulët | Mesatare | I lartë |
|---|---|---|---|
| Indeksi glicemik (GI) | 1 - 55 | 56 - 69 | 70 vjeç ose më i vjetër |
| Ngarkesa Glicemike (GL) | 1 - 10 | 11 - 19 | 20 ose më shumë |
Në rregull, tani le të shohim kokosin. Mesatarisht 55 gramë kokos i grirë përmban vetëm 9 gramë karbohidrate. Gjithashtu, vlera e indeksit glicemik (IG) të kokosit është 42. Kjo do të thotë se është i ulët . Vlera e GN-së e së njëjtës sasi është 4. Kjo gjithashtu do të thotë se është i ulët .
Kjo do të thotë që, nëse hani pak kokos, niveli i sheqerit në gjak nuk do të rritet papritur. Por mos harroni, të hani shumë nga çdo gjë do të ketë patjetër një efekt.
Produktet e kokosit dhe diabeti
Ne nuk hamë vetëm kokos. Sa gjëra bëhen nga kokosi? Vaj kokosi, ujë kokosi, qumësht kokosi, sheqer kokosi... A janë të gjitha këto të njëjta për dikë me diabet? Aspak. Le ta shohim edhe këtë.
| Prodhimi i kokosit | Çfarë duhet të dini |
|---|---|
| Kokos (i grirë ose i grirë) | Meqenëse ka një vlerë të ulët IG, është në rregull t’i shtoni pak ushqimeve tuaja. Por kini kujdes me sasinë. |
| Ujë kokosi (pa sheqer) | Ka pak karbohidrate dhe nuk ka aspak yndyrna të ngopura. Është një pije e mirë që mund ta pini pa frikë. |
| Qumësht kokosi | Nuk ka problem të përdorni qumësht kokosi të holluar për supë herë pas here. Megjithatë, qumështi i kondensuar është i pasur me yndyrë. |
| Sheqer kokosi | Ka një vlerë IG prej 54. Kjo do të thotë se është në rangun mesatar. Edhe pse mendohet të jetë më i mirë se sheqeri i rregullt, ai është prapëseprapë një lloj sheqeri. Prandaj, përdorimi i tij duhet të jetë i kufizuar. |
| Vaj kokosi | Kjo është gjëja më e rrezikshme. Le të flasim për këtë në detaje tani. |
Rreziku i fshehur i vajit të kokosit
Shpesh dëgjojmë, "Vaji i kokosit është i mirë për humbjen e peshës." A është e vërtetë kjo?
Jo. Asnjë ushqim nuk është një zgjidhje magjike për humbjen e peshës. E vërteta është se një lugë gjelle vaj kokosi ka rreth 100 kalori . Gjithashtu, një lugë gjelle vaj kokosi ka rreth 11 gram yndyrë. Pothuajse e gjithë kjo është yndyrë e ngopur .
Pse është e rrezikshme yndyra e ngopur?
Imagjinoni, mjekët na këshillojnë të konsumojmë jo më shumë se 13 gramë yndyrë të ngopur në ditë. Dhe vetëm një lugë gjelle vaj kokosi do të siguronte më shumë se ky limit.
Këto yndyrna të ngopura rrisin nivelet e kolesterolit të keq, ose kolesterolit LDL (Lipoproteinë me Dendësi të Ulët) në trupin tonë. Kur kolesteroli LDL rritet, depozitat e yndyrës grumbullohen në enët e gjakut dhe ato fillojnë të bllokohen. Kjo rrit shumë rrezikun e sëmundjeve të zemrës .
Njerëzit me diabet janë tashmë në rrezik më të lartë për sëmundje të zemrës sesa të tjerët, kështu që nuk është ide e mirë të rritet ky rrezik duke ngrënë ushqime të pasura me yndyrna të ngopura.
Pra, cili është vendimi përfundimtar?
Në rregull, le t'i bashkojmë të gjitha ato që kemi folur.
- Nuk ka asgjë të keqe të pish ujë kokosi pa sheqer . Është një zgjedhje e mirë.
- Është në rregull të shtoni pak kokos të grirë në ushqimin tuaj ose të përdorni pak qumësht kokosi të lëngshëm herë pas here. Por kini kujdes me sasinë.
- Përdorimi i vajit të kokosit duhet patjetër të kufizohet, ose është më mirë ta ndaloni plotësisht.
- Përdorimi i vajrave si vaji i kanolës, vaji i ullirit dhe vaji i kikirikut në vend të vajit të kokosit është shumë i mirë për shëndetin e zemrës.
Gjëja më e rëndësishme është të konsultoheni me mjekun ose një profesionist shëndetësor i cili mund t'ju këshillojë për diabetin përpara se të bëni ndonjë nga këto. Ata do t'ju ofrojnë një plan ushqimor që i përshtatet më së miri trupit tuaj. Ndjekja e këtyre këshillave është mënyra më e mirë për të qëndruar të shëndetshëm.
Mesazh për t’u marrë me vete
- Shtimi i pak kokosi në dietën e një diabetiku nuk do të shkaktojë një rritje të menjëhershme të niveleve të sheqerit në gjak sepse ka një indeks të ulët glicemik.
- Megjithatë, vaji i kokosit është i pasur me yndyrna të ngopura, të cilat mund të rrisin nivelet e kolesterolit të keq (LDL) dhe rrezikun e sëmundjeve të zemrës. Prandaj, konsumi i vajit të kokosit duhet të jetë i kufizuar.
- Pirja e ujit të kokosit pa sheqer të shtuar është një zakon shumë i mirë për shëndetin.
- Është më mirë të përdorni vajra bimorë si kanola dhe ulliri në vend të vajit të kokosit.
- Para se të merrni ndonjë vendim në lidhje me dietën, sigurohuni që të konsultoheni me mjekun tuaj .
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න