Gjëja e parë që bëjnë shumica e njerëzve kur përpiqen të humbin peshë është numërimi i kalorive në ushqimin që hanë. Ju ndoshta numëroni kaloritë në çdo gjë që hani gjatë ditës. Por a keni menduar ndonjëherë se sa efektive është kjo, apo nëse thjesht ju bën më konfuzë? Sot, le të flasim për këtë në pak më shumë detaje dhe në një mënyrë të thjeshtë.
Si filloi historia e numërimit të kalorive?
Në fakt, kjo gjë e numërimit të kalorive na erdhi në përdorim rreth fillimit të shekullit të 20-të. Në atë kohë, një shkencëtar i quajtur Wilbur Atwater bëri diçka vërtet të mahnitshme. Ai e futi ushqimin në një makinë të quajtur "kalorimetër bombë" dhe e dogji plotësisht. Pastaj mati nxehtësinë, ose energjinë, të çliruar dhe llogariti se sa "energji" kishte ai ushqim.
Thënë thjesht, një kalori është një njësi matëse e energjisë.
Kjo ide gradualisht u bë popullore. Njerëzit filluan të numëronin kaloritë në ushqimin që hanin dhe të përpiqeshin të kuptonin se sa kalori digjnin me ushtrime të ndryshme. Ideja se "nëse doni të humbni peshë, duhet të kontrolloni kaloritë tuaja" ka qenë me ne që atëherë.
A janë të gjitha kaloritë njësoj? Çfarë ka vërtet rëndësi?
Nëse po mendoni vetëm për shtimin në peshë, po, një kalori është një kalori. Kjo do të thotë që nëse hani 500 kalori nga çdo gjë, kjo i shton trupit tuaj të njëjtën sasi energjie.
Megjithatë, nuk duhet të shohim vetëm numrin e kalorive që hamë kur zgjedhim ushqim. Duhet të marrim në konsideratë edhe vlerat ushqyese që ushqimi i ofron trupit tonë, sa të ngopur është dhe ndikimin që ka në shëndetin tonë.
Mendojeni në këtë mënyrë. Ju duhet të hani 300 kalori. Mund t’i merrni ato 300 kalori nga një çokollatë. Ose, mund t’i merrni ato 300 kalori nga një omëletë e bërë me të bardha vezësh, me gjëra të tilla si kërpudha, qepë dhe speca djegës, si dhe pak djathë me pak yndyrë.
Tani shikoni, të dyja këto metoda i dhanë trupit tuaj të njëjtën sasi kalorish. Por cili ushqim ju mbajti të ngopur më gjatë? Cili ushqim i ofroi trupit tuaj ushqim më të mirë? Ky është ndryshimi.
Le të shohim tabelën më poshtë për ta kuptuar më mirë këtë.
| Përbërësit në ushqim | Kalori për gram |
|---|---|
| Karbohidratet | Kalori 4 |
| Proteina | Kalori 4 |
| I shëndoshë | 9 kalori (më shumë se dyfishi!) |
| Alkooli | 7 kalori |
E shihni, yndyra ka më shumë se dyfish më shumë kalori për gram sesa yndyrnat e tjera. Pra, nëse hani diçka si proshutë ose djathë me shumë yndyrë për mëngjes, mund të përfundoni duke konsumuar gjysmën e nevojave tuaja ditore për kalori në mëngjes.
Gjithashtu, ushqimet që hamë ndikojnë në hormonet tona. Disa ushqime i thonë trupit të "ruajë dhjamin". Të tjera i thonë trupit të "ndërtojë muskuj". Pra, edhe nëse kaloritë janë të njëjta, dy dieta me raporte të ndryshme të karbohidrateve, proteinave dhe yndyrnave mund të çojnë në rezultate të ndryshme të humbjes së peshës.
Pse është kaq e vështirë të numërosh kaloritë me saktësi?
Ky është problemi më i madh. Numërimi i kalorive nuk është aq i lehtë sa mund të mendoni. Hulumtimet kanë zbuluar se ne shpesh e nënvlerësojmë numrin e kalorive që hamë. Kjo do të thotë që hamë shumë më tepër kalori në ditë sesa mendojmë.
Ne bëjmë gabime, veçanërisht në këto gjëra:
- Vakte të mëdha: Është shumë e vështirë të vlerësohet numri i saktë i kalorive në pjatat e mëdha që shërbehen në festivale ose kur hahet në një restorant.
- Hamendësime të gabuara: Në një studim të kryer me nutricionistë, kur u kërkua të hamendësonin përmbajtjen kalorike të vakteve në restorante si lazanja dhe sallata Cezar, disa prej tyre zbuluan se vaktet në fakt përmbanin dy herë më shumë kalori nga sa kishin hamendësuar.
- Gjërat që hamë pa e kuptuar: As nuk mendojmë për sasinë e kalorive që shtojmë nga gjërat e vogla që hamë gjatë ditës, si një biskotë, një karamele me gjalpë ose një filxhan çaj me sheqer.
Pra, nëse edhe ekspertët gabohen, si i numërojmë ne, personi mesatar, kaloritë me saktësi? Është shumë e vështirë dhe lodhëse.
Pra, çfarë mund të bëni pa numëruar kaloritë?
Në vend që të fiksoheni pas numërimit të kalorive, ka disa mënyra të thjeshta dhe praktike për t'ju ndihmuar të menaxhoni peshën tuaj.
1. Kini kujdes me madhësinë e porcionit
Kjo është gjëja më e rëndësishme. Është shumë më e lehtë të kontrollosh sasinë e ushqimit që ha sesa të numërosh kaloritë. Shpesh jemi mësuar me pjatat e mëdha që shërbehen në restorante. Kështu që ndajmë porcione kaq të mëdha në shtëpi. Kur ndajmë më shumë në pjatë, i hamë të gjitha. Pra, përpiquni të zvogëloni sasinë e ushqimit që hani zakonisht. Por mos e zvogëloni sasinë e ushqimit që hani si perimet dhe frutat. Sepse ato kanë shumë pak kalori. Për shembull, një filxhan brokoli ka rreth 31 kalori. Por një filxhan akullore me çokollatë ka rreth 285 kalori.
2. Zgjidhni ushqime që kërkojnë më shumë energji për t’u tretur.
Disa ushqime, veçanërisht ato me përmbajtje të lartë fibrash dhe proteinash, kërkojnë më shumë përpjekje për t’u tretur. Në terma mjekësorë, kjo quhet "efekti termik i ushqimit". Thënë thjesht, disa nga kaloritë në këto ushqime përdoren për t’i tretur ato. Ndërsa ky ndryshim mund të mos jetë i madh, ai shtohet gjatë ditës. Përveç kësaj, këto ushqime janë përgjithësisht të mira për shëndetin tuaj.
3. Mendoni për llojin e kalorive që hani (Cilësia mbi Sasinë)
Edhe kjo është shumë e rëndësishme. Ekziston diçka që quhet "kalori boshe". Kjo do të thotë gjëra të tilla si pijet me sheqer, ëmbëlsirat, biskotat, alkooli. Edhe pse këto kanë kalori, ato nuk përmbajnë pothuajse asnjë lëndë ushqyese që i nevojitet trupit.
Duke lënë mënjanë humbjen e peshës, kur bëhet fjalë për shëndetin tuaj të përgjithshëm, është thelbësore që ushqimi që hani të jetë ushqyes.
Pra, në vend që ta mbushni "buxhetin" tuaj të kalorive me kalori boshe, mbusheni atë me ushqime të pasura me lëndë ushqyese si frutat, perimet, bishtajoret dhe drithërat e plota . Këto mund t'ju ndihmojnë të mbroheni nga një sërë sëmundjesh, duke përfshirë sëmundjet e zemrës, kancerin dhe diabetin.
Mesazh për t’u marrë me vete
- Në vend që të shqetësoheni për numërimin e kalorive, është më praktike të jeni të kujdesshëm për madhësinë e porcionit që hani .
- Cilësia e kalorive është më e rëndësishme sesa sasia. Zgjidhni ushqime të pasura me lëndë ushqyese dhe fibra.
- Humbja e peshës nuk është si zgjidhja e një problemi matematikor. Ka të bëjë me përvetësimin e një stili jetese të shëndetshëm.
- Jo të gjitha kaloritë janë krijuar të barabarta. Kaloritë nga frutat janë më të mira për shëndetin tuaj sesa kaloritë nga një çokollatë.
- Nëse keni ndonjë pyetje ose keni nevojë për sqarime në lidhje me këtë, ju lutemi flisni me mjekun tuaj. Ai ose ajo do të jetë në gjendje t'ju japë këshillat më të mira.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න