A është vërtet i rrezikshëm numri i kuq 40? Le ta zbulojmë me siguri!

A keni parë ndonjëherë një pelte të kuqe të bukur, një pije me aromë luleshtrydheje apo një tortë me krem ​​sipër nga dyqani? A keni menduar ndonjëherë se si vjen kjo ngjyrë e bukur e kuqe e thellë? Më shpesh, kjo ndodh për shkak të një ngjyruesi artificial të quajtur 'E Kuqe Nr. 40'. Disa prindër frikësohen pak kur e shohin këtë emër, veçanërisht kur mendojnë për ushqimin që u japin fëmijëve të vegjël. Pra, sot, le të flasim për atë që është në të vërtetë E Kuqe Nr. 40, a është e sigurt dhe pse duhet të jemi të vetëdijshëm për të.

Thënë thjesht, çfarë është Red Nr. 40?

E kuqja nr. 40 është një ngjyrues ushqimor artificial. "Artificial" do të thotë se nuk është diçka që ndodh natyrshëm në pemë ose fruta. Është diçka që prodhohet në laborator, domethënë, në një laborator, përmes një procesi kimik. Për të qenë të saktë, emri i saj kimik është 'Allura Red AC' .

Zakonisht është një ombrellë e kuqe e errët. Tretet mirë në ujë dhe lëngje me bazë alkooli . Është miratuar për konsum njerëzor nga agjencitë kryesore të sigurisë ushqimore në botë, siç është Administrata Amerikane e Ushqimit dhe Barnave ( FDA ).

Pse kjo ngjyrosje i shtohet ushqimit dhe pijeve?

Ka disa arsye kryesore pse prodhuesit i shtojnë këto lloje ngjyruesish ushqimeve.

1. Bëjeni të duket tërheqëse: Mendoni pak, ka më shumë të ngjarë të pimë një pije me ngjyrë të kuqe të errët sesa një pije me luleshtrydhe rozë të çelët, apo jo? Fëmijët e vegjël, veçanërisht, i duan ushqimet shumëngjyrëshe . Pra, ato përdoren për ta bërë ushqimin të duket i bukur dhe tërheqës.

2. Ruani një ngjyrë të qëndrueshme: Kur prodhohet në masë një ushqim, çdo paketim dhe çdo shishe duhet të ketë të njëjtën ngjyrë. Kjo është e vështirë të bëhet kur përdoren ngjyra natyrale. Megjithatë, me ngjyrat artificiale , gjithmonë mund të merrni të njëjtën ngjyrë intensive.

3. Ndihmoni në identifikimin e aromave: Shpesh ne hamendësojmë se çfarë shije ka një ushqim nga ngjyra e tij. Për shembull, ne mendojmë se e verdha është limoni, vjollca është grejpfruti dhe e kuqja është luleshtrydhe ose qershi. Në këtë mënyrë, këto ngjyra ndihmojnë gjithashtu për t'i dhënë konsumatorit një ide rreth shijes.

Pyetja më e rëndësishme: A është vërtet i sigurt Red Nr. 40?

Në rregull, tani le të kalojmë te pyetja më e madhe që kanë të gjithë. A është kjo e mirë për trupat tanë, veçanërisht për trupat e fëmijëve?

Sipas agjencive kryesore botërore të sigurisë ushqimore, Red No. 40 konsiderohet i sigurt për shumicën e njerëzve për t’u konsumuar në sasi të miratuara. Këto agjenci kryejnë kërkime të gjera mbi efektet afatgjata dhe afatshkurtra përpara se të miratojnë produkte të tilla.

Cila është lidhja midis Red Nr. 40 dhe ADHD?

Disa prindër dhe studiues besojnë se ekziston një lidhje midis ngjyrave artificiale si e Kuqja Nr. 40 dhe e Verdha Nr. 5 dhe ADHD (Çrregullimi i Hiperaktivitetit dhe Mungesës së Vëmendjes) .

Këtu duhet të kuptojmë dy gjëra shumë të rëndësishme :

1. E kuqja nr. 40 nuk shkakton ADHD: Deri më sot nuk është bërë asnjë hulumtim që të vërtetojë se konsumimi i këtij pigmenti shkakton ADHD tek një fëmijë. Prandaj, mos kini frikë të panevojshme prej tij.

2. Simptomat mund të rriten tek fëmijët e ndjeshëm: Megjithatë, disa studime sugjerojnë se një përqindje e vogël e fëmijëve që tashmë kanë ADHD dhe janë të ndjeshëm ndaj këtyre aditivëve ushqimorë mund të përjetojnë një rritje të lehtë të simptomave të tyre ekzistuese (për shembull, shqetësim, nervozizëm dhe mungesë vëmendjeje ).

Thënë thjesht, kjo ngjyrosëse nuk shkakton ADHD, por mund të përkeqësojë përkohësisht problemet e sjelljes tek disa fëmijë që janë të ndjeshëm ndaj kësaj gjendjeje. Kjo është arsyeja pse disa vende evropiane kanë ligje që kërkojnë që ushqimet që përmbajnë këtë ngjyrosëse të mbajnë një etiketë paralajmëruese që thotë "mund të ndikojë në aktivitetin dhe vëmendjen tek fëmijët".

Si mund t’i shmang ngjyrat artificiale si kjo?

Nëse mendoni se fëmija juaj është i ndjeshëm ndaj këtyre gjërave, ose nëse doni t'i shmangni ato, ja disa këshilla të thjeshta që mund të ndiqni:

• Bëjeni zakon të lexoni etiketat: Kur blini diçka nga dyqani, lexoni listën e përbërësve në pjesën e pasme. Kërkoni gjëra të tilla si `Red 40`, `Allura Red AC` ose `Colour (129)`. Kjo është gjëja më e rëndësishme.
• Zvogëloni ushqimet e “përpunuara”: Zvogëloni sa më shumë të jetë e mundur ushqimet e paketuara, të konservuara dhe të gatshme për t’u ngrënë. Këto ushqime përmbajnë më shumë ngjyra artificiale dhe konservues.
• Zgjidhni ushqime natyrale: Bëjeni zakon të ofroni fruta të freskëta, perime dhe ushqime të përgatitura në shtëpi për meze midis vakteve. Për shembull, në vend të një pijeje të kuqe të blerë në dyqan, mund të ofroni një lëng frutash të përgatitur në shtëpi si shalqi ose portokall i ëmbël.
• Nëse po provoni një ' Dietë Eliminimi'...: Disa prindër përpiqen të shohin nëse fëmija i tyre është i ndjeshëm ndaj këtyre ushqimeve duke eliminuar të gjitha ushqimet me ngjyra artificiale për dy deri në tre javë dhe duke parë nëse ka ndonjë ndryshim në sjelljen e fëmijës së tyre. Megjithatë, përpara se të bëni diçka të tillë, është e rëndësishme të flisni me mjekun e fëmijës suaj dhe të merrni këshilla. Mund të mos jetë e përshtatshme të bëni një ndryshim drastik në dietën e fëmijës së tyre menjëherë.

Red 40, ngjyrues artificialë ushqimorë, Allura Red AC, aditivë ushqimorë, shëndeti i fëmijëve, ADHD, ngjyrues artificialë ushqimorë, aditivë ushqimorë, shëndeti i fëmijëve, ushqyerja