Сви волимо да једемо воће, зар не? Знамо да је веома добро за тело. Али када одете у супермаркет, можда се питате да ли да изаберете свеже воће које је лепо сјајно или замрзнуто воће које је исечено и упаковано за лакшу употребу. Које је од ова два заиста добро за тело? Да ли се хранљива вредност разликује? Данас ћемо разјаснити сва питања која имате на уму о овоме.
Прво, да видимо колико је воће вредно за наше здравље.
Ако додате воће и поврће у своју свакодневну исхрану, користи за ваше тело су веће него што мислите. Једноставно речено, дешавају се следеће ствари:
- Помаже у контроли крвног притиска.
- Смањује ризик од развоја озбиљних болести попут срчаних обољења и можданог удара.
- Помаже у смањењу ризика од неких врста рака.
- Помаже у одржавању доброг вида и здравља дигестивног система.
- Помаже у контроли нивоа шећера у крви.
- Помаже у контроли телесне тежине или губитку тежине.
Свеже воће? Смрзнуто воће? - Ево истине
Многи људи мисле да је свеже воће увек најбоље, али истина је мало компликованија од тога.
Размислите о томе, воће је на врхунцу своје хранљиве вредности одмах од тренутка када се убере са дрвета. Замрзнуто воће се прави тако што се воће бере у најзрелијој, најхрањивијој фази, а затим се брзо замрзава. Овај процес чува скоро све витамине и минерале воћа.
С друге стране, размислите о свежем воћу које купујемо у продавници. Вероватно се бере са фарме, транспортује, складишти и тек онда стиже на полице продавница. Ово путовање може трајати неколико дана, понекад и недеља. Током овог времена, неки од осетљивих витамина у воћу (нпр. витамин Ц) почињу постепено да се смањују због излагања светлости и ваздуху.
То значи да је свеже воће које купујете једнако хранљиво као што је било када је убрано са дрвета. Међутим, замрзнуто воће које је убрано пре неколико дана може имати већу хранљиву вредност од „свежег“ воћа које је било старо неколико дана.
Које су предности и мане оба типа?
Иако нема велике разлике у погледу хранљивих материја, постоје различите предности обе врсте у погледу једноставности употребе, цене и других фактора. Погледајмо то у табели.
| Разматрање | Замрзнуто воће | Свеже воће |
|---|---|---|
| Практичност | Веома једноставно. Већ је опрано, исецкано и спремно. Веома је лако додати у смутије и јогурт. | Потребно их је опрати, ољуштити и исећи пре јела. Потребно је мало времена. |
| Очување | Може се чувати у замрзивачу месецима. Мање отпада. | Брзо се квари. Треба га појести у року од неколико дана. |
| Цена и доступност | Понекад је јефтиније од свежег воћа. Доступно је током целе године. | Када дођете у то време (у сезони), цена је јефтина. Али када дођете ван сезоне (ван сезоне), скупо је или уопште не можете да нађете. |
| Укус и текстура | Када се одмрзне, постаје мало мекше. Погодно је за смутије, сокове и кување. | И даље има природну чврсту, хрскаву текстуру. Најбоље га је јести тако. |
| Додавање шећера | Нека паковања могу садржати додат шећер или сируп. Прочитајте етикету и изаберите она на којима пише „Без додатог шећера“. | Садржи само природни шећер из воћа. Нема додатог шећера. |
Да ли постоје неке ствари на које треба обратити пажњу када једемо воће?
Иако је воће здрава храна, постоји неколико ствари на које морамо бити опрезни.
Прва ствар су клице.Ако се не очисти правилно, површина воћа може да садржи штетне бактерије попут салмонеле , ешерихије коли и листерије . Оне могу изазвати тровање храном, укључујући стомачне тегобе, повраћање и дијареју.
Друго питање је шећер . Иако воће садржи природни шећер, ако имате здравствено стање попут дијабетес мелитуса, важно је да питате свог лекара колико веома слатког воћа (као што су манго, банане, грожђе) треба да једете.
Како можете избећи болести изазване воћем?
Веома је једноставно. Ако пратите неколико једноставних навика, можете елиминисати скоро све ове ризике.
- Добро оперите: Чим донесете воће кући, темељно га оперите под млазом воде пре употребе. Добро га протрљајте рукама да бисте уклонили прљавштину и клице са површине.
- Без сапуна: Никада не користите сапун, дезинфекционо средство или избељивач за прање воћа. Хемикалије у њима могу се апсорбовати у кожу. Само користите текућу воду.
- Избор: Када купујете воће у продавници, избегавајте куповину оштећеног, исеченог или нагњеченог воћа, јер се на тим местима лако могу размножити клице.
- Држите одвојено: Баш као у колицима у супермаркету, држите воће одвојено од сирових намирница попут меса, рибе и јаја у фрижидеру код куће.
- Чистоћа: Увек одржавајте даску за сечење и нож чистим. Избегавајте сечење воћа на дасци за сечење меса или рибе.
- Исечено воће: Ако исечете воће и остане га, одмах га ставите у херметички затворену посуду и чувајте у фрижидеру.
- Сушење: Након што ољуштите воће, осушите га чистом крпом или папирним убрусом. Влага може подстаћи раст бактерија.
Људи који морају бити посебно опрезни
Постоје групе људи које су највише изложене ризику од тровања храном. Требало би да буду пажљивији при чишћењу воћа.
- Особе старије од 65 година
- Мала деца млађа од 5 година
- Трудне мајке
- Људи чији је имуни систем ослабљен због болести као што су рак, дијабетес или други лекови
Порука за понети кући
- Нутритивна вредност и свежег и замрзнутог воћа је веома слична, тако да можете безбедно да изаберете било коју врсту према вашој погодности и жељама.
- Замрзнуто воће је одлична опција која штеди време, смањује отпад и доступно је током целе године. Посебно је одлично за смутије, овсене пахуљице и јогурт.
- Свеже воће има природну текстуру и укус. Избор сезонског воћа осигураће најбољи квалитет и најнижу цену.
- Без обзира коју врсту одаберете, чистоћа је најважнија! Темељно оперите воће под млазом воде пре јела како бисте се заштитили од клица.
- Ако имате одређено здравствено стање, као што је дијабетес, веома је важно да разговарате са својим лекаром о конзумирању воћа и одговарајућим количинама.
💬 Comments (0)
Још увек није постављен ниједан коментар. Додајте свој коментар овде по први пут.
Додајте свој коментар