Како остати безбедан са алергијама на храну?

Да ли сте икада имали црвени осип по целом телу након што сте појели укусан оброк, неподношљиво свраб, а понекад чак и мало отежано дисање? Или се ово десило некоме кога познајете? Већином је то због алергије на храну, или како ми кажемо на енглеском, „Food Allergy“. Иако је ово помало застрашујуће, ако се правилно лечи, можете живети нормалним животом без икаквих проблема. Зато данас, хајде да разговарамо о томе како да останете безбедни са овом алергијом на храну .

Једноставно речено, шта је алергија на храну?

Једноставно речено, ово је нежељена реакција која се јавља у имунолошком систему нашег тела. Нормално, наш имуни систем се бори против штетних ствари попут клица и вируса. Али код неких људи, тело погрешно идентификује неке безопасне намирнице (на пример, индијске орахе, млеко, јаја, шкампе) као „непријатеља“. Када их препозна, почиње да се бори против тог „непријатеља“. Као резултат ове борбе, појављују се горе поменути симптоми попут свраба, осипа, отока усана и отежаног дисања.

Пратите ове савете да бисте остали безбедни.

Ако имате алергију на храну, важно је да будете свесни ових једноставних ствари у свакодневном животу. То је као да гледате на оба смера када ходате улицом. Лако је када се навикнете .

1. Увек будите спремни за ванредне ситуације.

Ово је најважније. Ако вам је лекар преписао антихистаминик , носите га са собом где год да идете. Такође, ако имате тешке алергије, лекар вам може преписати аутоињектор адреналина или епинефрина (као што је ЕпиПен). Ако вам је преписан, уверите се да знате како да га користите и држите га увек уз себе. Ово вам може спасити живот.

2. Прочитајте етикету сваке хране коју купујете у продавници.

Пакована храна коју купујемо у продавници има списак састојака. Пажљиво је прочитајте . Понекад ствар на коју сте алергични можда није директно наведена, већ може бити поменута под другим именом. На пример, неко са алергијом на млеко треба да буде свестан не само речи „млеко“ већ и речи попут „казеин“ и „сурутка“. Уколико сте у недоумици, не купујте ту храну.

3. Дајте предност пакованој храни

Замислите да сте отишли ​​у хотелски салат бар или пекару. Прибор за јело тамо, попут кашика и ножева, може се користити за различита јела. На пример, ако исечете колач са индијским орасима истим ножем, могли бисте добити алергију чак и ако тај колач не садржи индијске орахе. Ово се назива унакрсна контаминација . Стога је много безбедније бирати добро затворену и упаковану храну.

4. Не бојте се да говорите у ресторану.

Када излазите на вечеру са пријатељима, реците конобару или менаџеру о својој алергији. Јасно питајте: „Алергичан сам на шкампе. Да ли ово јело садржи шкампе или пасту од шкампа?“ Такође, изаберите јело које је што једноставније и минималистичкије. Јер нешто попут карија са пуно састојака ће вероватније имати нешто што вам се не свиђа.

5. Држите картицу са својим алергијама написаним на њој.

Ово се користи у многим развијеним земљама, али је веома корисно и за нас. „Шефова картица“ је мала картица. Она једноставно наводи намирнице на које сте алергични и озбиљне последице које могу настати ако их једете. Када одете у ресторан, можете послати ову картицу у кухињу. Тада ће кувару бити лакше да вам припреми безбедан оброк.

6. Носите нешто што идентификује вашу алергију.

Веома је важно носити медицински документ, као што је наруквица или огрлица. Ако изненада развијете тешку алергијску реакцију и не можете да говорите, овај документ ће помоћи некоме ко ће вам помоћи да разуме ваше стање.

План акције у ванредним ситуацијама

Обавестите своју породицу, блиске пријатеље, људе на радном месту, а ако имате дете, и школске наставнике. Важно је да знају шта да раде у хитним случајевима.

7. Будите свесни скривених алергена

Понекад није само храна на коју сте алергични. Могу се наћи и у одређеним лековима, сапунима, лосионима и другим производима. На пример, уље од кикирикија може се наћи у неким кремама за кожу. Зато је паметно истражити нови производ пре него што га употребите. Ако имате било каквих питања, питајте свог лекара .