Било да је то када се пробудите ујутру или када се осећате мало уморно током дана, многи од нас не могу да живе без шољице кафе са млеком, зар не? Сви волимо укус те шољице кафе направљене са мало шећера и мало млека. Али да ли сте знали да је пијење само кафе, без млека, павлаке и шећера који се додају овој кафи, односно пијење као „црне кафе“, веома корисно за наше здравље? Хајде да данас мало детаљније причамо о томе.
Једноставно речено, шта је црна кафа?
Црна кафа је веома једноставна. То је само кафа без додатог млека, павлаке, шећера или било чега другог . Када избегавамо ове додатке, избегавамо непотребне калорије, масти и шећер које они додају нашем телу. Тада можемо добити праве здравствене користи кафе без икаквих негативних нуспојава.
Размислите о томе на овај начин. Шољица ваше типичне кафе са млеком и шећером може садржати око 100-150 калорија. Такође може садржати 15-20 грама шећера и 4-5 грама масти. Али шољица црне кафе исте величине има веома малу количину калорија, око 2 калорије . И уопште не садржи шећер ни масти .
Постоји још једна мала предност. Када не додајете ништа друго у кафу, добијате моћне антиоксиданте и кофеин које кафа садржи без икаквог разблаживања. Сматра се да су ова два састојка одговорна за многе здравствене користи кафе.
Да ли пијење црне кафе заиста доноси здравствене користи?
Да, заиста. Иако постоји мало истраживања посебно о црној кафи, постоји велики број истраживања о здравственим предностима пијења кафе уопште. Иако је потребно више истраживања да би се потврдиле ове предности, ево неких од предности које су до сада откривене.
- Заштита од губитка памћења: Неколико студија је открило да људи који свакодневно пију кафу имају мањи ризик од развоја поремећаја мозга и губитка памћења, као што је Алцхајмерова болест. Према неким студијама, људи средњих година који пију 3-4 шољице кафе дневно имају 65% мањи ризик од развоја ове болести у старости. Међутим, неке студије показују да они који пију више од 6 шољица дневно могу имати повећан ризик. Стога је важно бити опрезан са количином .
- Заштита од Паркинсонове болести: Неколико студија је показало да што више кафе пијете, то је мањи ризик од развоја Паркинсонове болести. Ако већ имате Паркинсонову болест, кафа вам може помоћи да боље контролишете покрете тела. Научници верују да је то због кофеина у кафи.
- Смањење ризика од рака:Кафа може смањити ризик од неких врста рака, као што су рак дојке, дебелог црева и јетре. То је због антиоксиданата у кафи. Они штите наше ћелије од штетних молекула названих слободни радикали који их могу оштетити.
- Смањује ризик од цирозе: Кафа може смањити ризик од цирозе, болести јетре која оштећује јетру. Може помоћи у смањењу штете узроковане конзумирањем алкохола, посебно. Једна велика студија је открила да људи који су пили четири или више шољица кафе дневно имају 80% мањи ризик од цирозе изазване алкохолом.
- Побољшава ментално благостање: Пошто је кофеин стимуланс, кафа је пиће које може побољшати наше расположење. Студије показују да испијање четири или више шољица кафе дневно може чак смањити ризик од депресије .
- Контрола дијабетеса: Људи који свакодневно пију кафу имају мањи ризик од развоја дијабетеса типа 2. Али ево у чему је ствар. Ако већ имате дијабетес, пијење кафе може повећати ниво шећера у крви и инсулина.
- Помаже у контроли тежине: Иако ово није јака веза, постоје неки докази да кофеин у кафи може помоћи у контроли тежине. Неке студије су показале да људи који пију кофеинска пића добијају на тежини нешто мање. Али имајте на уму да се ова корист готово елиминише ако додате пуно шећера и млека у кафу .
- Лагано печење
- Средње печење
- Тамно печење
- Црна кафа је кафа без млека, павлаке или шећера, тако да не садржи непотребне калорије, масти или шећер.
- Умерено конзумирање црне кафе (3-5 шољица дневно) може смањити ризик од стања као што су дијабетес типа 2, Паркинсонова болест, неки карциноми и болести јетре.
- Прекомерна конзумација кафе може изазвати нежељене ефекте попут несанице, немира и убрзаног рада срца.
- Ако имате здравствено стање попут дијабетеса или сте трудна мајка, веома је важно да разговарате са својим лекаром о пијењу кафе.
- Ако вам је тешко да се навикнете на укус црне кафе, можете покушати да уместо шећера у почетку додате мало млека са ниским садржајем масти или заслађивача.
Стога, ако имате дијабетес, обавезно треба да разговарате са својим лекаром о пијењу кафе.
Методе пржења кафе и њени утицаји на здравље
Зрна кафе се беру док су још зелена. Затим се прже на различитим температурама како би се истакао њихов укус. Укус кафе се мења у зависности од времена пржења и температуре. Генерално постоје три врсте кафе.
Тамно пржене кафе се прже на вишој температури и дуже време од светло пржених кафа. Као резултат тога, њихов укус је горчи и зачињенији. Међутим, мит је да тамно пржене кафе имају више кофеина . У ствари, светло пржене кафе имају мало више кофеина.
| Предмет поређења | Светло печење наспрам тамног печења |
|---|---|
| Антиоксиданси | Светло пржена кава има више антиоксиданата, као што су полифеноли и хлорогенска киселина. Међутим, неке студије сугеришу да је укупна антиоксидативна активност већа код тамно пржених кафа. |
| Састојци који повећавају холестерол | Тамно пржена кафа садржи нешто мање супстанце која се зове кафестол, за коју се сматра да повећава ниво холестерола. |
| Утицај на дигестивни систем | Мала студија је открила да пијење тамно пржене кафе производи мање желудачне киселине него пијење средње пржене кафе. |
Нутритивне вредности у црној кафи
Нутритивне информације садржане у шољици црне кафе (око 8 унци или 240 милилитара) су веома једноставне.
| Одељак хранљивих материја | Величина |
|---|---|
| Калорије | 2 |
| Протеини | 0 грама |
| Дебело | 0 грама |
| Угљени хидрати | 0 грама |
| Шећер | 0 грама |
Колико кафе је добро пити дневно?
Генерално, пијење 3-5 шољица кафе дневно (око 400 милиграма кофеина) не сматра се штетним по здравље. Међутим, ако сте осетљиви на кофеин, што значи да чак и мала количина кафе изазива нервозу или вам не може спавати, боље је пити мање.
Важно: Превише кофеина може изазвати нежељене ефекте као што су немир, анксиозност, несаница, убрзан рад срца и стомачне тегобе .
Ако сте трудни, покушавате да затрудните или дојите, обавезно се консултујте са својим лекаром о количини кафе коју пијете.
💬 Comments (0)
Још увек није постављен ниједан коментар. Додајте свој коментар овде по први пут.
Додајте свој коментар